Lengvai paruošiamas, nebrangus, sveikas ir skanus - raudonųjų kopūstų salotos su dešra ir žirneliais. Pateikiu žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tęsdamas sveikų ir skanių salotų temą, noriu pasiūlyti dar vieną skanaus patiekalo versiją - raudonųjų kopūstų salotas su dešra ir žirneliais. Tai puikus užkandis vėlyvai vakarienei arba greitas lengvas užkandis. Jis paruošiamas greitai ir paprastai iš improvizuotų produktų. Žinoma, raudonieji kopūstai nėra tokie populiarūs kaip balti kopūstai. Pjovimo metu jo lapai ir šiurkštesni. Bet tai labai naudinga, jame yra žymiai daugiau beta karotino ir veiksmingų antocianinų antioksidantų nei baltųjų kopūstų veislėje. Dėl šių savybių valgant raudonuosius kopūstus galima sustiprinti kraujagysles, normalizuoti kolageno kiekį, stabilizuoti kraujospūdį ir daug daugiau.
Ruošiant raudonųjų kopūstų salotas reikia nepamiršti kelių patarimų. Kadangi kopūstų galvutės yra gana tankios, daržoves reikia supjaustyti labai plonai, o tada būtinai patrinkite šiaudelius rankomis. Taip kopūstai taps lankstesni ir minkštesni. Be to, šios veislės kopūstų salotos kurį laiką turėtų būti įpiltos. Taigi daržovė leis daugiau sulčių, o salotos taps dar skanesnės. Verta paminėti, kad mėlynuosius kopūstus galima pagauti kartaus skonio. Tada jį neutralizuoja konservuotų kukurūzų saldumas. Atitinkamai, priešingai, sultingiems saldus kopūstams nereikia papildomo saldumo, todėl visai tikslinga pridėti žirnių. Todėl, priklausomai nuo to, su kuria kopūsto galva susiduriate, salotoms naudokite kukurūzus ar žirnius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 75 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių, plius kiaušinių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Raudonieji kopūstai - 150 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Konservuoti žalieji žirneliai - 150 g
- Augalinis aliejus - padažui
- Pieno dešra - 100 g
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite raudonųjų kopūstų salotas su dešra ir žirniais, receptas su nuotrauka:
1. Kopūstus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite viršutinius lapus nuo galvos kaip jie paprastai yra nešvarūs. Nupjaukite norimą daržovės gabalėlį ir smulkiai supjaustykite juostelėmis.
2. Kopūstus perkelkite į salotų dubenį ir pagardinkite druska.
3. Prisiminkite kopūstus rankomis, kad jie pradėtų sultis, taptų minkštesni ir sultingesni. Kad jūsų rankos nebūtų mėlynos, mūvėkite vienkartines pirštines arba naudokite bulvių stūmiklį.
4. Kiaušinius kietai išvirkite. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į šaltą vandenį, užvirinkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
5. Dešrelę supjaustykite tais pačiais kubeliais, kaip ir kiaušiniai.
6. Į kopūstų dubenį išsiųskite kiaušinius su kopūstais ir įdėkite konservuotų žaliųjų žirnelių. Tada užpildykite maistą aliejumi.
7. Išmaišykite salotas, jas galite atvėsinti šaldytuve 15-20 minučių ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti raudonųjų kopūstų salotų su žirneliais.
