Kvapnus, sodrus, apetitą keliantis plovas su mėsa ant viryklės. Išsamus žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės padaryti jį skanų ir trupinį. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio ant viryklės virkite trupinį plovą su mėsa
- Video receptas
Nepaisant to, kad plovas yra nacionalinis Vidurinės Azijos šalių patiekalas. Jis yra labai populiarus už jos ribų. Ir kadangi receptas išplito beveik visame pasaulyje, šiandien plovas yra paruoštas daugybe veislių. Pavyzdžiui, su įvairių rūšių mėsa, daržovėmis, prieskoniais, orkaitėje, keptuvėje, katile, lėtoje viryklėje, ant ugnies … Jei norite palepinti savo namų ūkį gardžia vakariene, tada virkite greitas trapus plovas su mėsa ant viryklės. Žingsnis po žingsnio instrukcijos padės jums lengvai atlikti darbą.
Plovas su mėsa yra universalus patiekalas, yra daug jo paruošimo receptų. Pagrindiniai komponentai yra kokybiška mėsa, pageidautina su riebalų juostelėmis, ryžiai, česnakai ir morkos. Be to, kad plovas būtų skanus, turite turėti patiekalus storu dugnu ir sienomis. Pavyzdžiui, katilas ar puodas. Šiame recepte naudojama kiauliena. Tinka minkštimas, nugarinė, nugarinė, tačiau geriausia teikti pirmenybę apykalei, nes jis yra vidutiniškai storas. Kiaulienos konsistencija yra švelnesnė nei jautienos ir ėrienos. Todėl plovas pasirodo minkštesnis ir skanesnis. Bet jei norite, galite naudoti kitos rūšies mėsą. Pavyzdžiui, plovas su ėriena bus riebesnis, o su vištiena - mažiau maistingas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 359 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. (200 g)
- Morkos - 2 vnt.
- Druska - 1-1,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis
- Gyva mėsa - 400–500 g (bet kokia veislė)
- Česnakai - 5-10 gvazdikėlių (pagal skonį)
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio trupinių plovo su mėsa paruošimas ant viryklės, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei yra riebalų perteklius, nupjaukite. Tada supjaustykite mėsą į vidutinius gabalėlius, maždaug po 3 cm. Rinkitės maisto ruošimui skirtus indus: katilą ar puodą storu dugnu. Prieš dėdami produktus, gerai pašildykite juos ant didelės ugnies augaliniu aliejumi. Tada išdėliokite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite jį į batonėlius, kurių šonai 3 cm ir 1 cm, ir nusiųskite į mėsą.
3. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol morkos taps auksinės rudos spalvos.
4. Pagardinkite maistą plovo prieskoniais, druska ir pipirais ir išmaišykite.
5. Česnaką nuplaukite, nuimkite nuo jo lukštą, palikdami tik viršutinį švarų sluoksnį ir sudėkite į puodą su mėsa.
6. Ryžius keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visą glitimą. Tada plovas su mėsa pasirodys trapus. Nuplaukite jį mažiausiai 7 vandenyse. Tada padėkite ant lygaus sluoksnio ant mėsos ir daugiau nemaišykite.
7. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu, kad lygis būtų vienu pirštu aukštesnis už maistą.
8. Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite plovą ant silpnos ugnies 15 minučių. Per tą laiką ryžiai sugers visą drėgmę ir padidės apimtis. Išjunkite viryklę, apvyniokite keptuvę šiltu antklode ir palikite plovą pusvalandį. Po to švelniai maišykite, kad nesulaužytumėte ryžių ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti plovą katile ant viryklės.
