Kas yra granola, kokie komponentai yra įtraukti į produktą? Kodėl šis patiekalas yra naudingas ir kas neturėtų jo valgyti? Kaip parduotuvėje išsirinkti granolą ir kaip ją pasigaminti patiems namuose? Indų receptai.
Granola yra avižinių dribsnių, riešutų ir džiovintų vaisių mišinys, keptas meduje iki traškumo. Iš esmės tai yra pusryčių dribsnių rūšis, tačiau daugeliui jų tai laikoma sveika alternatyva, nes juose yra tik natūralių ir labai sveikų ingredientų, ir paprastai į juos nededama cukraus. Kepti avižiniai dribsniai patiekiami su pienu - gyvuliniu ar daržovių, jogurtu, kefyru, sultimis ir pan., Dažnai patiekiant taip pat papildoma šviežiomis uogomis ir vaisiais. Mūsų šalyje produktas tik populiarėja, pavyzdžiui, JAV jis yra tradicinis: granola ne tik valgoma pusryčiams, bet ir įdedama į žygio kuprinę - lengva ir patenkinta, ji dažnai tampa idealiu pasirinkimu sustabdyti greitą užkandį. Granola taip pat suspaudžiama į batonėlius ir pasiimama su savimi einant į darbą ar verslo reikalais, kad bet kuriuo metu turėtumėte po ranka sveiką ir maistingą užkandį. Tačiau granola ne visada yra nepriklausomas produktas, nes kaip ingredientas ji įtraukta į daugelio desertų receptą. Pažvelkime atidžiau, kas yra granola ir kuo ji naudinga.
Granolos sudėtis ir kalorijų kiekis
Nuotraukoje granola
Granolos kalorijų kiekis labai priklauso nuo to, kokie komponentai yra įtraukti į kompoziciją, ir jis gali būti labai įvairus. Vienintelis ingredientas, kurio beveik visada yra avižiniai dribsniai, riešutai ir džiovinti vaisiai taip pat retai apsieina, tačiau jų rūšis ir kiekis skiriasi. Tačiau galima nustatyti apytikslius energetinės vertės, vitaminų ir mineralų skaičius.
Granolos kalorijų kiekis yra 450 kcal, iš kurių:
- Baltymai - 10 g;
- Riebalai - 19 g;
- Angliavandeniai - 62 g;
- Maistinės skaidulos - 4,2 g;
- Pelenai - 1,5 g;
- Vanduo - 12 g.
Vitaminai 100 g:
- Vitaminas A, RE - 0,6 mcg;
- Beta karotinas - 0, 007 mg;
- Vitaminas B1, tiaminas - 0, 0, 25 mg;
- Vitaminas B2, riboflavinas - 0,1 mg;
- Vitaminas B4, cholinas - 31,5 mg;
- Vitaminas B5, pantoteno rūgštis - 0,7 mg;
- Vitaminas B6, piridoksinas - 0,3 mcg;
- Vitaminas B9, folio rūgštis - 31,9 mcg;
- Vitaminas C, askorbo rūgštis - 1,7 mg;
- Vitaminas E, alfa -tokoferolis - 5,5 mg;
- Vitaminas H, biotinas - 25,2 mcg;
- Vitaminas K, filochinonas - 7,5 mcg;
- Vitaminas PP, NE - 3,5 mg.
Makroelementai 100 g:
- Kalis - 420,4 mg;
- Kalcis - 85,1 mg;
- Silicio - 10 mg;
- Magnis - 155,9 mg;
- Natris - 21,4 mg;
- Siera - 74,2 mg;
- Fosforas - 246, 8 mg;
- Chloras - 43,7 mg.
Mikroelementai 100 g:
- Geležis - 2,6 mg;
- Jodas - 3,3 mcg;
- Kobaltas - 5 mcg;
- Manganas - 3 mg;
- Varis - 629,6 mcg;
- Molibdenas - 5,9 mcg;
- Selenas - 15,4 mcg;
- Fluoras - 40, 9 kg;
- Chromas - 34 mcg;
- Cinkas - 2,1 mg.
Pagrindinis produkto komponentas yra avižiniai dribsniai, kaip ir visi kiti javai, juose gausu mineralų, B grupės vitaminų ir skaidulų. Tačiau granoloje taip pat yra daug vitamino E, o tai paaiškinama sėklų ir riešutų buvimu. Pažymėtina, kad pakeisdami granolos sudėtį galite pridėti tam tikrų naudingų savybių. Taigi, pavyzdžiui, į masę įmaišius linų sėklų, patiekalą galima paversti sveikų Omega-3 riebalų rūgščių šaltiniu.
