Šiandien paruošime „uzvar“- tradicinį ukrainietišką Kalėdų stalo gėrimą. Nors šiandien jis gaminamas ir parduodamas bet kuriuo metų laiku ir net vasarą, nes yra malonaus skonio ir gerai malšina troškulį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Artėja Kalėdos, todėl siūlau paruošti laim. Šis gėrimas daugiausia ruošiamas Kūčių vakarą ir kitas bažnytines šventes. Jį lengva paruošti ir nereikia egzotiškų produktų, tik vietinių džiovintų vaisių, augančių mūsų platumose. Išskirtinis „uzvar“bruožas iš įprasto kompoto yra tas, kad prieš verdant džiovinti vaisiai kurį laiką mirkomi vandenyje, o užvirus - ne verdami, o primygtinai reikalauja. Šio paruošimo būdo dėka gėrimas išlaiko visas naudingas savybes.
Šį gėrimą galima paruošti su bet kokio tipo džiovintais vaisiais. Tai gali būti obuoliai, kriaušės, slyvos, persikai, slyvos, vyšnios ir kt. Be to, galite pasiimti razinų, slyvų, džiovintų abrikosų, gudobelių vaisių. „Uzvar“taip pat virti pridedant cukraus, medaus arba visai be saldiklio. „Victor“nauda atsiranda dėl naudingų vaisių ir uogų savybių. Yra žinoma, kad džiovinti vaisiai turi daugiau mikroelementų nei švieži vaisiai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 3 l
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Džiovinti obuoliai - 100 g
- Džiovinti persikai - 100 g
- Džiovintos vyšnios - 100 g
- Džiovintos kriaušės - 100 g
- Džiovintos slyvos - 100 g
- Džiovinti abrikosai - 100 g
- Cukrus arba medus - pagal skonį ir pagal pageidavimą
Žingsnis po žingsnio džiovintų vaisių paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Visas išdžiovintas sudėkite į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Perkelkite juos į virimo puodą.
3. Užpildykite džiovintus vaisius geriamuoju vandeniu.
4. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite.
5. Kai vanduo užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Uždenkite dangčiu ir palikite džiovintus vaisius įlieti 1-2 valandas.
Pastaba: jei norite pasaldinti „uzvar“, virimo technologija skirsis, priklausomai nuo to, ką ketinate naudoti. Jei ruošiate su cukrumi, įpilkite cukraus po verdančio vandens ir gerai išmaišykite, kol ištirps. Jei ruošiate uzvarą su medumi, įpilkite jį į gėrimą tik primygtinai ir atvėsinę iki šiltos būsenos. Kadangi aukštesnėje nei 60 ° C temperatūroje medus praranda kai kurias naudingąsias savybes ir, norėdamas išsaugoti visas savo savybes, įpilamas į šiltą uzvarą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti laim iš džiovintų vaisių.
