Raginiai grybai ne tik atrodo neįprastai, bet ir turi neįtikėtinai sodrų skonį. Ir jei jie bus kepti ir patiekiami, pavyzdžiui, su bulvių koše, tada jie nusipelno aukščiausio balo!
Grybai su neįprastu pavadinimu „elnių ragai“taip pat žinomi kaip koraliniai grybai arba ragai. Jie renkami vasarą arba ankstyvą rudenį. Galite rasti įvairių atspalvių pavyzdžių - nuo beveik baltos, šviesiai smėlio iki giliai geltonos ar net ryškiai oranžinės spalvos. Kuo tamsesnis ir šviesesnis grybas, tuo jis senesnis, todėl rinkdamiesi ar rinkdami ragus, pirmenybę teikite šviesesnėms spiečiams. Kepti elnių ragai yra labai švelnūs, aromatingi ir neįtikėtinai skanūs.
Taip pat skaitykite, kaip kepti šaldytus grybus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 34 kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Elnių ragai - 1 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
Kaip kepti elnių ragus - žingsnis po žingsnio paruoškite grybus
Paruoškite grybus. Eikite per juos, pašalindami šiukšles, nuplaukite ragus po tekančiu vandeniu ir, jei reikia, nupjaukite nešvarius galus nuo kojų. Jei grybai labai nešvarūs, pamerkite juos į vandenį 15 minučių ir gerai nusausinkite.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis arba pusžiedžiais. Pradėkite kepti svogūnus šiek tiek augalinio aliejaus. Geriau vartoti rafinuotą, kad jo kvapas neužkimštų grybų aromato.
Kai svogūnai paruduos, į keptuvę suberkite smulkintus koralinius grybus.
Kepkite elnių ragus 15–20 minučių, retkarčiais pamaišykite, kad jie tolygiai apkeptų.
O dabar paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas - kepti elnių ragai - paruoštas! Belieka išvirti bulves ir patiekti jas ant stalo su visais grybais arba iš jų pasigaminti bulvių košę.
Nebijokite eksperimentuoti ir būsite apdovanoti! Iš pirmo žvilgsnio gana nepastebimas produktas gali virsti labai apetitišku patiekalu, šio teiginio pavyzdys - kepti elnių ragai. Gero apetito!
