Kuo naudingas noni, kokių vertingų medžiagų jame yra, ar šis vaisius gali kažkaip neigiamai paveikti sveikatą. Kaip ir su kuo geriau jį virti, į ką reikėtų atsižvelgti. „Noni“nauda neapsiriboja tuo, kad ji neutralizuoja laisvuosius radikalus ir infekcinius agentus, mažina cholesterolio kiekį ir atstato kūno ląsteles. Jo galimybės apima sėkmingą alergijų ir bronchinės astmos prevenciją, virškinimo ir endokrininės sistemos gerinimą. Naudojant jį reguliariai, bus galima pasiekti stabilų skrandžio, žarnyno, kepenų ir kasos funkcionavimą. Ryškios priešuždegiminės, karščiavimą mažinančios ir antibakterinės savybės leidžia efektyviai naudoti esant temperatūrai ir peršalimui.
Noni yra vienas iš lengvai virškinamų vaisių; jame esančios medžiagos greitai ištirpsta organizme ir be jokių problemų patenka į kraują. Terminio apdorojimo metu jo sudėtis praktiškai nesikeičia.
Žala ir kontraindikacijos noni vartojimui
Šis vaisius yra pakankamai lengvas skrandžiui ir žarnynui, tačiau kadangi jame yra daug skaidulų, geriausia jo nevartoti su daug vandens. Tai gali sukelti žarnyno patinimą ir stiprų diskomfortą pilve.
Apribojimai taip pat taikomi valgio laikui - geriausia tai padaryti po pagrindinio valgio. Nevalgius, dėl galimo viduriavimo išsivystymo neverta valgyti.
Optimali dienos norma vaikams iki 18 metų yra apie 100 g vaisių, nėščioms moterims ji sumažinama 50%. Vaisių sveikiems kūdikiams reikia duoti tik pasitarus su pediatru, nes tai gali sukelti alergiją.
Būtina pabrėžti šias kontraindikacijas noni vartojimui:
- Individualus vaisių netoleravimas … Tai labai retai, ir šiuo atveju žmogus dažniausiai nerimauja dėl pykinimo ir rėmens, odos paraudimo ir niežėjimo.
- Inkstų problemos … Esant jų uždegimui ar nepakankamumui, jokiu būdu negalima valgyti maisto, kuriame gausu kalio. Kadangi šio mineralo yra daug noni, vaisiai tokiems pacientams yra draudžiami.
- Virškinimo trakto ligų paūmėjimas … Verta laikinai ištrinti noni iš savo meniu, kol stabilizuosis gastritu, kolitu, cholecistitu ir pankreatitu sergančių pacientų būklė. Tai gali pabloginti situaciją dirgindama skrandžio, žarnyno ir kitų virškinimo sistemos organų sienas.
- Diabetas … Sergant tokia liga, rekomenduojama iš dietos neįtraukti visų maisto produktų, prisotintų mono- ir disacharidais. Šiuose vaisiuose yra daug šių organinių junginių, todėl jie kelia pavojų pacientams.
Noni receptai
Dažniausiai sultys ruošiamos iš noni, kuris geriamas gryna forma arba dedamas į įvairius desertus, padažus ir marinatus. Šis vaisius bus naudingas kepant pyragus, pyragus, sausainius, kepinius. Jos pagrindu gaunami labai skanūs konservai ir uogienės, kurie vėliau naudojami kaip blynų įdaras arba tiesiog naudojami su arbata. Tačiau reikia prisiminti, kad vaisiaus žievelė yra nevalgoma, todėl ją visada reikia pašalinti.
Mes ištyrėme visus esamus receptus su noni ir pasirinkome jums populiariausius:
- Tortilijos … Pirmiausia minkykite tešlą, persijodami aukščiausios kokybės kvietinius miltus (250 ml) ir sumaišydami su greitai sausomis mielėmis (10 g). Supilkite rafinuotą augalinį aliejų (60 ml) ir vandenį (90 ml). Sumaišykite mišinį, druską ir įpilkite soda (žiupsnelis), užgesintą actu. Tada susukite vienodą rutulį, uždenkite jį maišeliu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių. Praėjus šiam laikui, minkykite tešlą, susukite ją į ploną sluoksnį, maža lėkštele išpjaukite apskritimus, sutepkite juos noni tyrėmis ir uždenkite kitu pyragu ant viršaus, užspausdami kraštus. Tada supilkite augalinį aliejų ant kepimo skardos, perkelkite juos čia ir įdėkite į orkaitę 20-30 minučių. Kol jie karšti, pabarstykite cukraus pudra.
- Sriubos tyrė … Nulupkite vieną avokadą, noni, apelsiną ir mangą. Tada supjaustykite juos ir plakite maišytuvu. Po to sumaišykite visus ingredientus, užpilkite juos pienu (80 ml), druska, cukrumi pagal skonį ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Patiekalas turėtų pasirodyti labai saldus, o geriausiai tinka pietų užkandžiui.
- Arbata su džiovintų vaisių gabalėliais … Norėdami jį paruošti, supjaustytą noni (5 šaukštus) užpilkite verdančiu vandeniu (250 ml). Į jį įpilkite 1 šaukštą. l. žalių ar atšildytų serbentų ir šiek tiek medaus (1 šaukštelis). Tada plakite mišinį, kol susidarys vienalytė košė, šaldykite ir gerkite su saldumu arba be jo.
- Kepti vaisiai … Nulupkite ir nulupkite 3 noni sėklas, tada sumalkite jas mėsmale arba maišytuve. Tą patį padarykite su 4 rūgščiais žaliais obuoliais ir vienu mango. Tada sumaišykite mišinį, supilkite su stevijos sirupu (3 šaukštai), sudėkite į molinius puodus, pabarstykite tarkuotu karčiuoju šokoladu (200 g) ir nusiųskite į orkaitę 15 minučių.
- Salotos … Nulupkite ir supjaustykite ananasus (vidutinė pusė), kivi (2), papają (1) ir noni (1). Visa tai sumaišykite, užpilkite braškių jogurtu (250 ml), pagardinkite medumi (1 šaukštelis) ir raudonu vynu (1 valgomasis šaukštas).
- Blynai … Išsijotus miltus ištirpinkite kefyre (500 ml), kurio reikia tiek, kad tešla būtų tiršta, kaip manų kruopos. Įpilkite vištienos kiaušinio (1 vnt.), Soda su stalo actu (1 šaukštelis), cukraus (6 šaukštai L.). Tada nulupkite noni (3 vnt.), Prisiminkite juos ir sumaišykite su medumi (2 šaukštai L.). Tada įkaitinkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją aliejų ir šaukštu išsukite tešlą, kuri turėtų būti papuošta vaisių minkštimu. Tada įpilkite dar vieną tešlos sluoksnį ir apkepkite blynus iš abiejų pusių po dangčiu.
Šis vaisius nėra paplitęs Europos virtuvėse, todėl keli receptai su noni pastūmėja kulinarijos ekspertus į nuolatinius eksperimentus. Svarbiausia čia nederinti jo su keptu maistu, sūdyta mėsa ir žuvimi.
Įdomūs faktai apie noni
Tai vienas nepretenzingiausių augalų, geram augimui jam reikia tik kuo daugiau saulės, o tai nepasitaiko tropikuose. Dažniausiai savo buveine pasirenka atvirus plotus palei jūros pakrantę. Medis taip pat jaučiasi lengvai uolėtame krante. Dirvožemio tipas jam visiškai nesvarbus - tai gali būti smėlėtas, vulkaninis, kalkingas, juodoji žemė. Vidutinis 7 m aukštis, jo šaknų ilgis gali siekti daugiau nei 30 m. Jį galima atpažinti iš toli pagal sodrų vainiką.
Augalas neša vaisius ištisus metus; jis nuimamas daugiausia neprinokęs per visus 12 mėnesių, paliekant saulėje kelias dienas. Dažniausiai eksportuojamos sultys, bet ne patys vaisiai. Beje, jis yra pats brangiausias pasaulyje. Norėdami jį gauti, noni nuplaunamas, nulupamas ir išspaudžiamas, gautas ekstraktas valomas, filtruojamas ir supilamas į stiklainius.
Morinda citrusiniai vaisiai yra vienas iš pagrindinių Havajų ir Taičio virtuvės ingredientų. Jį naudojo vietiniai gyventojai, pasiimdami su savimi į ilgas keliones per Ramųjį vandenyną. Įdomu tai, kad jis paplito visame pasaulyje būtent dėl laukinių, kurie tikrai pasodino savo mėgstamus medžius naujoje vietoje. Indijoje šis medis apskritai buvo laikomas šventu.
Noni populiarumas Europoje pradėjo augti XVIII amžiuje, kai iš kitos kelionės grįžęs garsus keliautojas Džeimsas Kukas savo tautiečiams pasakojo apie didelę aborigenų meilę noni. Tuo pačiu metu jis sutelkė dėmesį į gerą jų sveikatą ir gerą išvaizdą.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie noni:
Noni - tikras egzotiškas vaisius, labai neįprastas Europai. Gaila, kad jo beveik neįmanoma nusipirkti turguje ar prekybos centre, jį reikia užsisakyti iš anksto internetinėse parduotuvėse. Atsižvelgiant į visa tai, nenuostabu, kad tai didelė kaina, kuri iš pradžių gali net išgąsdinti. Bet patikėk manimi, kartą paragavęs noni, suprasi, kodėl jis vadinamas šventojo medžio vaisiumi.
