Šiltos salotos yra madingos. Moliūgas yra pagrindinė rudens daržovė. Kriaušės yra platus eksperimentų laukas. Sujungę šiuos produktus, galite gauti nuostabiai skanų patiekalą. Žemiau galite sužinoti apie skanų receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Salotos priimamos kaip šalti užkandžiai. Ir daugeliui girdėti frazę „šiltos salotos“atrodo nesąmonė. Tačiau iš tikrųjų šiltos salotos kartu su šviežiomis, pakepintomis ar keptomis daržovėmis ar vaisiais yra puikus kompromisas. Geras rudens meniu variantas yra šiltos kepenų salotos su moliūgais ir kriaušėmis.
Subrendusios rudens kriaušės gamina neįprastai lengvas ir skanias salotas. Jie gali būti naudojami įvairių veislių, derinami su įvairiausiais produktais ir pagardinami bet kokiais padažais. Viskas priklauso tik nuo fantazijų ir norų. Svarbiausia, kad vaisiai būtų prinokę ir nepažeisti.
Moliūgas - pagrindinis rudens svečias, dažniausiai naudojamas sriuboms, dribsniams ar kepiniams gaminti. Tačiau šis vaisius puikiai tinka visų rūšių salotoms. Be to, salotos su jos dalyvavimu turi daug naudingų savybių. Saldžiai oranžinėje minkštime yra beveik visas organizmui būtinų vitaminų ir mineralų spektras.
Na, kepenys tiesiog sukurtos naudoti salotoms. Jo įvairovė gali būti bet kokia, pagrindinis produktas turi būti tinkamai apdorotas prieš tolesnį kulinarinį apdorojimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 129 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kepenys - 300 g
- Moliūgai - 150 g
- Kriaušė - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sojų padažas - padažui
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį ir pagal pageidavimą
- Augalinis aliejus - kepimui
Šiltų kepenų salotų su moliūgais ir kriaušėmis gamyba
1. Nuplaukite kepenis, nulupkite plėvelę, išpjaukite indus ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Nuo moliūgo nupjaukite storą odelę, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais arba didelėmis juostelėmis. Nuplaukite kriaušę, išimkite šerdį ir supjaustykite skiltelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite svogūną. Ant vidutinės ugnies pakepinkite iki skaidrumo.
4. Įdėkite kepenėles į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Nepersistenkite per ilgai, kad produktas neišdžiūtų. Kepenų gabalėlį perkoškite šakute, jei išsiskirs skaidrios sultys, nukelkite nuo ugnies, rožinė - kepkite toliau.
6. Kitoje keptuvėje aliejuje pakepinkite moliūgą iki auksinės rudos spalvos. Negalima kepti per ilgai, nes jis turėtų likti šiek tiek įtemptas. Priešingu atveju, jei daržovė bus perkepta, minkštimas taps minkštas ir virs tyrele.
7. Toliau, išvirus moliūgą, į keptuvę įdėkite kriaušę. Kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Jis paruošiamas labai greitai ir taip pat gali tapti minkštas, o tai neturėtų atsitikti. Taigi nepersistenkite.
8. Iškeptus kepenų gabaliukus sudėkite į serviravimo lėkštę.
9. Ant viršaus uždėkite keptų kriaušių skiltelių.
10. Įdėkite ant grotelių keptą moliūgą.
11. Maistą užpilkite sojos padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis arba saulėgrąžomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti kepenų salotų.
