Šiltos salotos pastaruoju metu tapo madinga tema. Daugelis jų paruošimo variantų ir būdų jau buvo išrasti. Vienas iš jų - šiltos kepenų ir kriaušių salotos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiltos salotos yra mados tendencija. Pasiruoškite greitai, maistingai, neatsispindėkite ant juosmens. Tai skanūs ir lengvi pietūs, specialiai sukurti merginoms, prižiūrinčioms savo figūrą. Šis nuostabus išradimas kilęs iš Viduržemio jūros virtuvės. Mėsos ar subproduktų derinys su vaisiais taip pat atkeliavo iš ten, iš saulėtų šiltų kraštų - pietų Prancūzijos, Ispanijos, Italijos.
Sojų padažo buvimas valgio metu, kuris yra neprivalomas, bet neprivalomas, yra tiesioginė maisto gaminimo globalizacijos pasekmė. Kai prancūzų virtuvė derinama su meksikietiška virtuve, o itališkas receptas apima Tolimųjų Rytų ingredientus, tai reiškia, kad mums pasisekė gyventi globaliame pasaulyje. Šiame recepte pateikiamas ryškus kulinarinis eksperimentas, kai švelnios kepenys derinamos su karamelizuotomis kriaušėmis, o salotos pagardinamos sojos padažu. Į produktus galima dėti vištienos skrandžių, jie tik pagerins salotų skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 136 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kepenys - 300 g (bet kokia veislė)
- Kriaušės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Šiltų kepenų ir kriaušių salotų gaminimas
1. Kriaušes nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite į 6-8 dalis, priklausomai nuo pradinio kriaušių dydžio. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Česnaką nulupkite ir taip pat supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite kepenis, nuimkite plėvelę su tulžies latakais ir supjaustykite maždaug 3 cm dydžio gabalėliais. Bet kadangi visi ankstesni produktai yra supjaustyti juostelėmis, rekomenduoju, kad salotos atrodytų gražiai, supjaustant subproduktus tokiu pačiu būdu, į juosteles.
Kartais kepenys gali būti kartaus skonio, ypač kiaulienos gaminiui. Norėdami pašalinti kartumą, subproduktus pirmiausia reikia mirkyti piene arba geriamame vandenyje. Nors kai kuriems kartumas yra pikantiškumas.
3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūną su česnaku.
4. Svogūną pakepinkite iki skaidrumo.
5. Įdėkite kriaušę į įkaitintą keptuvę ir taip pat kepkite pažodžiui 3-4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
6. Toliau kepkite kepenėles. Įdėkite jį į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patikrinkite pasirengimą peiliu. Jei išsiskiria raudonos sultys, kepkite gaminį toliau, šviesiai - išimkite iš keptuvės.
7. Išrinkite lėkštę salotoms patiekti ir išdėliokite keletą kepenų gabalėlių.
8. Ant viršaus uždėkite keptų kriaušių skiltelių.
9. Į maistą įpilkite pakepintų svogūnų su česnaku.
10. Supilkite sojos padažą ant ingredientų, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir pradėkite gerti.
Pasirodo, salotos iš kepenų, prinokusių rudens kriaušių ir sojų padažo padažo, turinčio maistingą ir originalų malonų skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šiltas salotas su vištienos kepenėlėmis, vynuogėmis ir kriaušėmis.
