Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose virti troškintus ryžius su malta mėsa ir daržovėmis. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Įdaryti pipirai tikrai yra skanus patiekalas, tačiau labai varginantis. Todėl siūlau paruošti supaprastintą versiją - troškintus ryžius su malta mėsa ir daržovėmis. Skanus, aromatingas ir pakankamai greitas, kaip tik tai, ko reikia jūsų kasdieniam stalui. Ir svarbiausia - patiekalas pasirodo sotus ir maistingas. Jei norite paruošti ne tik sočią ir skanią vakarienę, bet ir greitą, rekomenduoju atkreipti dėmesį į šį patiekalą.
Daržovių rinkinys recepte skiriasi virėjo nuožiūra. Priklausomai nuo pridėtų daržovių, gatavo patiekalo skonis šiek tiek skirsis. Pavyzdžiui, norėdami pagaminti supaprastintą įdarytų kopūstų versiją, kurią pagaminti yra ne mažiau sunku, vietoj aitriosios paprikos naudokite kopūstus. Norėdami pagaminti patiekalą, kurio skonis panašus į įdarytus baklažanus ar cukinijas, pakeiskite aitriąsias paprikas šiais vaisiais. Kitą kartą į produktus pridėkite grybų, kurie bus ne mažiau skanūs. Ir jei į produktų sudėtį įeina kmynai, tai patiekalas savo aromatu šiek tiek primins plovą. Kaip matote, šis receptas yra įvairus, todėl mėsą ir ryžius galite derinti su įvairiomis daržovėmis.
Maltą mėsą galima naudoti bet kurią, savo nuožiūra. Paimkite kiaulieną, jautieną, veršieną, vištieną, sumaišykite kelias rūšis … Pridėkite prieskonių savo nuožiūra, o pomidorų sultis galite pakeisti verdančiu vandeniu, sultinio kubeliu, mėsa ar vištienos sultiniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) arba malta mėsa - 600 g
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Ryžiai - 100 g
- Pomidorų sultys - 200 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Prieskoniai ir prieskoniai (bet kokie) - pagal skonį
- Augalinis aliejus be kvapo - kepimui
- Petražolės - maža krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite troškintus ryžius su malta mėsa ir daržovėmis, receptas su nuotrauka:
1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Į keptuvę supilkite aliejų, gerai pašildykite ir nusiųskite morkas. Kepimo katilas, keptuvė storu dugnu ar vok. Idealiai tinka virti.
2. Iš sėklų dėžės nulupkite saldžiųjų paprikų vidų, nupjaukite tankias pertvaras, nuimkite kotelį ir nuplaukite vidų ir išorę. Išdžiovinkite vaisius popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nusiųskite jį į keptuvę su morkomis.
Paimkite bet kokios spalvos pipirus: raudoną, žalią, geltoną. Svarbiausia, kad jis būtų sultingas ir gaivus, ne vangus, be įtrūkimų, supuvusių ir sugadintų vietų.
3. Kepkite morkas ir pipirus ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos. Jei norite, galite pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir pakepinti augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
4. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite siūlus, nuimkite foliją ir susukite per mėsmalę su dideliu groteliu.
5. Į keptuvę su daržovėmis išsiųskite faršą. Medine mentele susmulkinkite į mažus gabalėlius ir išmaišykite.
6. Toliau kepkite daržoves ir mėsą ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Pagardinkite juos druska ir juodaisiais pipirais.
7. Petražoles nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę.
8. Ryžius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuplaukite visą glitimą. Nuplaukite, kol pasirodys skaidrus vanduo. Tada sudėkite į puodą, pasūdykite ir užpilkite švariu vandeniu santykiu 1: 2, kur yra daugiau vandens. Užvirkite, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite 10 minučių, kol pusiau iškeps. Būtina, kad ryžiai sugertų visą vandenį. Kai tai atsitiks, nedelsdami nusiųskite jį į keptuvę su visais produktais, kur jis bus visiškai paruoštas.
Yra dar viena galimybė virti ryžius. Siųskite šiuos nuplautus žalius ryžius į daržoves keptuvėje, viską užpilkite vandeniu ir užvirkite. Tada jis prisotinamas daržovių sultimis ir aromatais ir įgaus visiškai kitokį skonį. Tačiau norint sutrumpinti virimo laiką, reikia lygiagrečiai virti ryžius ir kepti mėsą su daržovėmis.
Savo receptui naudokite ilgagrūdžių ryžių veisles, tokias kaip jazminas ar basmatis. Naudojant greitai verdančių ryžių veisles, šis patiekalas pasirodys nedidelio apetito pavidalo. Optimalus sprendimas - virti ryžiai, t.y. garuose.
9. Pagardinkite maistą bet kokiais prieskoniais ir žolelėmis. Aš naudojau maltos imbiero šaknies, muskato riešuto ir džiovintų žaliųjų svogūnų miltelius.
10. Į maistą supilkite pomidorų sultis. Jei naudojate pomidorų pastą, praskieskite ją švariu geriamuoju vandeniu iki reikiamo tūrio.
11. Išmaišykite maistą, užvirkite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Gatavas maistas pasirodo kvepiantis ir sultingas. Nereikia atskirai ruošti garnyro, o ryžiai tokiame ruošinyje visada pasirodo trupiniai.
Troškinti ryžiai su malta mėsa ir daržovėmis labai gerai išsilaiko šaldytuve 2 dienas uždarytame inde.
