TOP 4 receptai su maltos mėsos ir pomidorų patiekalų nuotraukomis namuose. Virėjų paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Malta mėsa su pomidorais yra nuostabus produktų derinys, iš kurio galima paruošti įvairiausius patiekalus. Virta malta mėsa su pomidorais papildys virtus ryžius ir makaronus, dera su bulvių koše ir dribsniais. Jis naudojamas troškiniams, lazanijai, pyragams, picai, kopūstų suktinukams ir kt. Šis produktų duetas patiekalams suteikia sultingumo, o pridėti prieskoniai ir prieskoniai bus universalus priedas, kuris pasitarnaus kaip pikantiškas padažas.
Patyrusių virėjų paslaptys ir patarimai
- Maltą mėsą su pomidorais papildo įvairūs produktai: sūris, žolelės, grietinė, grybai, daržovės ir kt.
- Maltos mėsos galima nusipirkti paruoštą parduotuvėje, nei sutaupyti laiko ir energijos, tačiau geriau ją pasigaminti patiems. Naminė malta mėsa yra skanesnė ir geresnė.
- Skaniausi patiekalai su malta mėsa iš įvairių rūšių mėsos: kiaulienos, jautienos, veršienos, ėrienos, triušienos, kalakutienos, vištienos. Jie papildo vienas kitą sultingumu ir skoniu.
- Geriausias mėsos malimo būdas yra mėsmalė arba trintuvas. Norėdami gauti minkštesnį faršą, mėsą sumalkite du kartus.
- Malta mėsa taps puresnė ir minkštesnė, jei bus praturtinta oru. Norėdami tai padaryti, gerai minkykite ir kruopščiai minkykite pirštais.
- Maltoji mėsa su pomidorais kepama orkaitėje, kepama ant viryklės keptuvėje, lėtoje viryklėje, oro džiovintuve, dvigubame katile.
- Jei ketinate tyrinti pomidorus, nulupkite juos. terminio apdorojimo metu jis atsiskiria nuo vaisių ir susiraukšlėja. Gatavame patiekale jis atrodys nepatrauklus.
- Norėdami pašalinti pomidorų odelę, peiliu padarykite negilų kryžiaus formos pjūvį odoje, kad nepjaustytumėte minkštimo. Įdėkite pomidorus į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie visiškai padengtų vaisius ir palikite 20 sekundžių. Kai odelių kampai pradeda garbanotis, nusausinkite vandenį ir pomidorus panardinkite į šaltą vandenį. Tada nuimkite odą, traukdami už kampų. Jei oda gerai nenusivalo, pakartokite procedūrą.
Troškintuvas su malta mėsa ir pomidorais
Skanus ir sotus patiekalas kiekvienai dienai - troškinys su malta mėsa ir pomidorais puikiai tinka šeimos pietums ir vakarienei. Toks karštas patiekalas patenkins net didžiausią alkį ir paįvairins dienos meniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 117 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Malta mėsa - 300 g
- Provanso žolelės pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Vanduo - 50 ml
- Bulvės - 6 vnt.
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Kietasis sūris - 100 g
- Pomidorai - 5 vnt.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Grietinė - 4 šaukštai
Maltos mėsos ir pomidorų troškintuvo kepimas:
- Maltą mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais, suberkite per spaudą perbrauktą česnaką ir išmaišykite.
- Bulves nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos ir pipirų, įpilkite grietinės (2 šaukštus) ir viską išmaišykite.
- Bulves sudėkite į lygų sluoksnį į kepimo indą, o ant viršaus dėkite maltą mėsą.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais, ant viršaus paskleiskite maltą mėsą, druską, pipirus ir pabarstykite Provanso žolelėmis.
- Likusią grietinę praskieskite virintu vandeniu ir tolygiai paskirstykite ant pomidorų.
- Indą nusiųskite kepti iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
- Tada maltą mėsą ir pomidorų padažą apibarstykite tarkuotu sūriu ir toliau kepkite orkaitėje 10 minučių.
- Pabarstykite gatavą patiekalą kapotomis žolelėmis.
Cukinijos su malta mėsa ir pomidorais
Lengvas, skanus ir lengvas cukinijų užkandis su malta mėsa ir pomidorais. Ryškus, rožinis ir sultingas troškintuvas puikiai tinka vakarienei visai šeimai.
Ingridientai:
- Cukinijos - 5 vnt.
- Malta mėsa - 400 g
- Svogūnai - 3 vnt.
- Pomidorai - 8 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Kietasis sūris - 100 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Grietinė - 150 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Cukinijų gaminimas su malta mėsa ir pomidorais:
- Svogūną nulupkite, ketvirtadalį supjaustykite žiedais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
- Į keptuvę įpilkite maltos mėsos, druskos ir pipirų ir įpilkite pomidorų pastos.
- Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, pasūdykite ir išspauskite sultis.
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
- Sumaišykite kiaušinius su grietine, druska ir išplakite.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir suberkite pusę cukinijos drožlių.
- Ant viršaus uždėkite maltos mėsos, vėl sluoksnį cukinijų ir pomidorų.
- Viską užpilkite saldinto kiaušinio mišiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Kepkite cukinijų troškintuvą su malta mėsa ir pomidorais iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Baklažanai su malta mėsa ir pomidorais
Sotus baklažanų patiekalas su pomidorais, malta mėsa ir sūriu. Skanutė lengvai iškepama orkaitėje ant kepimo skardos, tačiau pasirodo gana patenkinta. Siūlomų produktų skaičius apskaičiuojamas dviem asmenims.
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Pomidorai - 3 vnt.
- Vištienos faršas - 300 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Petražolės - maža krūva
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Baklažanų virimas su malta mėsa ir pomidorais:
- Baklažanus nuplaukite ir perpjaukite išilgai per pusę. Iškirpkite vidurį iš kiekvienos pusės, kad padarytumėte „valtį“, ir šiek tiek pridėkite.
- Žalumynus nuplaukite, supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa. Pagardinkite druska ir pipirais ir baklažanų puseles užpildykite gauta mase.
- Pomidorus supjaustykite žiedais ir padėkite ant įdaro.
- Siųskite užkandį į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių 15 minučių. Tada baklažanus apibarstykite malta mėsa ir pomidorais su tarkuotu sūriu ir 15 minučių grąžinkite į įkaitintą orkaitę.
Makaronai su malta mėsa ir pomidorais
Pomidorus su malta mėsa galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir paruošti skanų ir sultingą makaronų padažą. Makaronai su malta mėsa ir pomidorais yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Patiekalas paruošiamas paprastai ir labai greitai iš turimų produktų.
Ingridientai:
- Spagečiai - 400 g
- Malta mėsa - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Pomidorų pasta - 4 šaukštai
- Prieskoniai pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Maltos mėsos ir pomidorų makaronų gaminimas:
- Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Faršą sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maišydami, kad neliktų gabalėlių.
- Į maltą mėsą įpilkite svogūnų ir morkų ir kepkite ant stiprios ugnies 10 minučių.
- Sumažinkite ugnį ir sudėkite visas kitas daržoves kartu su maltu česnaku.
- Įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų, prieskonių ir troškinkite 15 minučių po uždarytu dangčiu.
- Makaronus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Virimo laikas nurodytas gamintojo pakuotėje. Paruoštus spagečius nusausinkite, sudėkite į lėkštę ir suberkite maltos mėsos troškinį su pomidorais.
Vaizdo įrašų receptai:
Bulvių troškinys su malta mėsa ir pomidorais
