Tilapija keptuvėje - sultinga, švelni ir skoninga. Paprasti keptuvėje keptos tilapijos receptai. Maisto gaminimo paslaptys ir subtilybės.
Recepto turinys:
- Kaip virti tilapiją keptuvėje - paslaptys ir subtilybės
- Tilapija keptuvėje džiūvėsėliuose
- Telapijos vyniotiniai su sūriu keptuvėje
- Tilapijos filė rutuliai keptuvėje
- Tilapijos filė tešloje keptuvėje
- Video receptai
Tilapija yra mažai kaloringa žuvis, kurioje beveik nėra riebalų. Jame yra daug mineralų, maistinių medžiagų ir lengvai virškinamų baltymų. Tilapija turi švelnią mėsą su būdingu skoniu ir kvapu. Jame nėra mažų kaulų, ir kiekvienas gali nusipirkti šios skerdenos prekybos centre. Dėl savo ypatumų telapiją galima ruošti įvairiai, įsk. ir pakepinti keptuvėje. Šiame rinkinyje yra paprasti ir įdomūs receptai, kaip virti tilapi filė keptuvėje, tiek kepti, tiek be kepimo, kepti, tešlą ir pan.
Kaip virti tilapiją keptuvėje - paslaptys ir subtilybės
- Šią gardžią mėsą pas mus galima įsigyti tik šaldytą. Pirkdami skerdeną, atkreipkite dėmesį į tai, kad nėra ledo, nes žuvis yra sausai užšaldyta. Jei ant jo yra daug ledo glazūros, tai reiškia, kad jis anksčiau buvo atšildytas.
- Lėtai atšildykite žuvį kambario temperatūroje.
- Norėdami greitai atšildyti skerdeną, suvyniokite ją į maišelį ir pamerkite į šaltą vandenį.
- Mėsa yra labai švelni ir joje yra daug skysčio, todėl tilapijos filė kepama keptuvėje, dažniausiai tešloje ar duonoje.
- Taip pat žuvis troškinama keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jis supjaustomas skiltelėmis, apkepamas duonoje ar tešloje, o tada troškinamas padaže.
- Jei užuodžiate būdingą upės kvapą, žuvies gabaliukus pamirkykite piene, druska ir juodaisiais pipirais. 0, 25 st. pieno, 0,5 šaukštelio. druskos ir žiupsnelio pipirų. Po 20 minučių nuimkite gabalus ir palikite skystą stiklą. Nereikia skalauti ir papildomai druskos.
- Kadangi tilapijoje yra mažai riebalų, šią žuvį reikia padaryti sultingesnę. Norėdami tai padaryti, jis paruošiamas skysčiu: vandeniu, vynu, padažu. Tilapija mėgsta prieskonius ir citrinų sultis.
- Lengviausias būdas kepti duoną - apvolioti miltuose. Į lėkštę pabarstykite miltus, suberkite žolelių prieskonius ir apvoliokite žuvies gabaliukus.
- Džiūvėsėlius sutrinkite iki miltų konsistencijos, suberkite sūrio drožles, žoleles, riešutus, druską, pipirus ir apvoliokite filė džiūvėsėliuose.
- Tai išlaikys sultis kiek įmanoma - tešlą. Lengviausias variantas yra kiaušiniai, miltai ir žolelės. Konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
- Kepimo aliejų gerai įkaitinkite. Esant nepakankamai karštiems riebalams, tešla nuslysta nuo gabalėlių, o mėsa šliaužia.
- Žuvis puikiai dera su daržovėmis, grybais, grietinėle ir bet kokiais padažais.
Tilapija keptuvėje džiūvėsėliuose
Nežinote, kaip skaniai kepti tilapiją keptuvėje, kad joje kuo daugiau išsilaikytų sultys? Tada naudokite šį receptą. Tilapija keptuvėje džiūvėsėliuose yra puikus pasirinkimas greitai, sočiai ir skaniai pavakarieniauti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 128 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Telapijos filė - 4 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti krekeriai - 100 g
Žingsnis po žingsnio virkite tilapiją keptuvėje džiūvėsėliuose, receptas su nuotrauka:
- Atšildykite filė kambario temperatūroje. Tada nusausinkite visą vandenį.
- Keptuvę gerai įkaitinkite saulėgrąžų aliejumi.
- Druskos atšildytą tilapiją, panardinkite į džiūvėsėlius iš abiejų pusių ir sudėkite į keptuvę.
- Sudėkite gabalus taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
- Kepkite žuvį ant vidutinės ugnies iš vienos pusės 10 minučių, tada apverskite ją iš kitos pusės ir kepkite dar 10 minučių. Nenaudokite dangtelio.
Telapijos vyniotiniai su sūriu keptuvėje
Skanus Pan Tilapia receptas - nuostabūs sūrio ritinėliai. Išskirtinis užkandis paruošiamas greitai ir skaniai.
Ingridientai:
- Tilapijos filė - 500 g
- Filadelfijos sūris - 100 g
- Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
- Garstyčios - 2 šaukštai
- Krienai - 0,5 šaukšto.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio telapijos suktinukų su sūriu paruošimas keptuvėje, receptas su nuotrauka:
- Filė perpjaukite išilgai per pusę.
- Sumaišykite ir išplakite grietinėlės sūrio, garstyčių ir krienų maišytuvu.
- Padėkite mišinį ant žuvies juostelių ir susukite.
- Pritvirtinkite telapiją dantų krapštukais ir formuokite.
- Vyniotinius užpilkite grietinėle, pipirais, druska ir pusvalandį troškinkite keptuvėje.
Tilapijos filė rutuliai keptuvėje
Kadangi telapijos mėsoje praktiškai nėra baltymų, iš jos galima pagaminti nuostabų karštą užkandį - keptus rutuliukus.
Ingridientai:
- Telapijos filė - 500 g
- Krekeriai - 5 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cilantro - krūva
- Citrina - 0,25
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kepkite tilapijos filė rutuliukus keptuvėje, receptas su nuotrauka:
- Žuvies filė sutraiškykite į rupią masę.
- Plakite šluotele kiaušinius.
- Sutrupinkite krekerius ir suberkite į kiaušinių masę.
- Tada supilkite citrinos sultis ir suberkite smulkintą kalendrą.
- Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Suformuokite 2 cm kamuoliukus, kurie apkepami krakmole.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite rutuliukus iš kiekvienos pusės 3 minutes.
- Uždėkite gatavus rutuliukus ant popierinio rankšluosčio, kad jie sugertų riebalų perteklių.
Tilapijos filė tešloje keptuvėje
Iškepusi telapiją tešloje, mėsa pasirodys dietinė sultinga ir švelni. Be to, tai galima priskirti dietiniams receptams.
Ingridientai:
- Telapijos filė - 700 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Citrina - 1 vnt.
- Miltai - 3 šaukštai
- Petražolės - pora šakelių
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite tilapijos filė tešloje keptuvėje, receptas su nuotrauka:
- Nuplaukite žuvies filė, išdžiovinkite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Naudodami trintuvą pašalinkite citrinos žievelę.
- Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
- Susmulkinkite petražoles.
- Atskirkite baltymus nuo trynių.
- Įmaišykite miltus, pipirus, druską, žievelę, česnaką, trynius ir petražoles.
- Baltymus išplakite į stabilias putas ir švelniai įmaišykite į tešlą.
- Iškepta filė masėje ir dedama į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
- Kepkite skilteles iš kiekvienos pusės 3-4 minutes.
- Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Vaizdo įrašų receptai:
