Kepiniai, kurie bus tinkami šeimos arbatai, yra ukrainietiški vergūnai. Paruoškite juos namuose ir jūsų artimieji jums pasakys: "Ačiū!"
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptai
Bet kurioje virtuvėje yra neįprastai skanių desertų, kuriuos, be abejonės, verta išmokti gaminti: japoniška tempura ir turkiška baklava, prancūziški eklerai ir itališkas tiramisu … Ukrainietiški vergūnai su rūgpieniu yra tik toks „privalomas“receptas kiaulienos krantuose. smalsus virėjas. Kas yra šis desertas? Tai specialiai susuktos bandelės, pagamintos iš tešlos be mielių, pagamintos iš rūgpienio, kefyro ar grietinės, kurios kepamos aliejuje. Jie greitai paruošiami, virimo būdas nėra sudėtingas, o rezultatas - skanūs naminiai pyragaičiai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 372 kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Rūgštus pienas - 250 ml
- Miltai - 500-600 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 0,5 šaukšto.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus giliems riebalams - 200 ml
Žingsnis po žingsnio ukrainietiškų vergūnų virimas rūgpienyje
Norėdami išminkyti vergun tešlą, pirmiausia įmaišykite kiaušinį į stiklinę ne šalto rūgpienio, įpilkite cukraus.
Į išsijotus kvietinius miltus įpilkite kepimo miltelių ir, palaipsniui pridedant, minkykite minkštą tešlą, kuri turėtų šiek tiek prilipti prie rankų.
Iš tešlos suformuokite rutulį ir leiskite jam stovėti po švaria medvilnine servetėle 15-20 minučių.
Kai tešla iškils, susukite ją į sluoksnį, ne daugiau kaip pusės centimetro storio.
Mes supjaustome maždaug 5x8 cm stačiakampius, kurių kiekvieno centre padarome nedidelį pjūvį.
Formuojame vergunas: vieną tešlos kraštą įsukite į stačiakampio centre esančią angą. Tą patį darome su visais tešlos gabalėliais.
Supilkite aliejų į storasienę keptuvę ar katilą ir gerai įkaitinkite. Kai sviestas pradeda šnypšti, atsargiai sudėkite į jį vergunus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Mes pašaliname gatavus vergunus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintume riebalų perteklių.
Patiekite su cukraus pudra. Vidutiniškai saldūs, labai minkšti ir rausvi ukrainietiški vergūnai su rūgpieniu yra paruošti papuošti bet kokį arbatos vakarėlį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Vešlūs vergūnai ant kefyro
2) Minkštas ir sodrus šepetys ant kefyro
