Žingsnis po žingsnio receptas su sveiko patiekalo nuotrauka-skumbrė sojos padaže su citrina folijoje. Pateikimo taisyklės, kalorijų turinys ir vaizdo įrašo receptas.
Skumbrė turi puikų skonį ir nedaug kaulų. Jis paruošiamas labai paprastai, greitai ir turi puikų skonį. Jei mėgstate keptą žuvį, patariu ją kepti pagal šį receptą sojos padaže su citrina folijoje orkaitėje. Naudojant tokio tipo terminį apdorojimą, produktas išsaugos visas maistines medžiagas ir mikroelementus. Žuvis išliks sultinga, minkšta ir kvapni. Išvaizda ir skoniu ji panaši į švelnią karšto rūkymo žuvį su pikantišku skoniu. Skumbrę galite virti pagal šį receptą ne tik orkaitėje, bet ir ant grotelių gamtoje. Turint visus patiekalo privalumus, jam paruošti nereikia specialių įgūdžių. Pakanka skirti laiko skerdenai supjaustyti, marinuoti ir nusiųsti į orkaitę!
Sojų marinade kepta žuvis įgauna patrauklų ir gražų tamsiai auksinį atspalvį. Sojų padažą nesunku vartoti nesudėtingai. Tačiau iš jo galima gaminti sudėtingą padažą. Pavyzdžiui, sojos garstyčios, sojos česnakas, sojos pomidoras. Ruošiant patiekalą su sojos padažu, reikia nepamiršti, kad produktas gali būti skirtingo druskingumo. Taigi paragaukite. Kadangi receptui gali nebereikti druskos. Tačiau parduotuvėje atsiranda vis daugiau šviesos rūšių.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti pomidorų skumbres.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Skumbrė - 1 skerdena
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį (gali būti nereikalingas)
- Citrina - kelios skiltelės
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio skumbrės virimas sojos padaže su citrina folijoje, receptas su nuotrauka:
1. Pirmiausia nuvalykite skumbrę. Norėdami tai padaryti, nupjaukite pilvą ir pašalinkite vidurius. Pašalinkite juodą plėvelę iš pilvo vidinės pusės. Nupjaukite galvą ir uodegą nuo skerdenos. Atskirkite filė nuo keteros ir pašalinkite visus kaulus. Tada skerdeną nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Nupjaukite folijos lakštą, kuris turėtų būti 2 kartus didesnis už skerdeną, ir padėkite ant jo skumbrę.
3. Nuplaukite citriną po karštu vandeniu, kad nuplautumėte parafiną, kurį pardavėjai dažnai naudoja tepdami vaisius, kad prailgintų jų galiojimo laiką. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis riekelėmis, išdėstytomis ant filė.
4. Skumbrę pabarstykite žuvies prieskoniais ir juodaisiais pipirais. Tada užpilkite sojos padažu ir, jei reikia, pagardinkite druska. Jei turite laiko, palikite žuvį marinuoti pusvalandį. Jei norite ilgiau marinuoti, sudėkite į sandariai uždaromą indą ir šaldykite.
5. Susukite filė su filė, susukite žuvį. Apvyniokite jį folija, kad nebūtų tuščių vietų. Skumbrę sudėkite į sojos padažą su citrina folijoje ant kepimo skardos ir pusvalandžiui dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.
Ruošdami šį patiekalą atminkite, kad vienos keptos skumbrės užteks tik dviem žmonėms. Be to, tokia skumbrė, atvėsinta, gali būti naudojama salotoms ir užkandžiams ruošti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje virti keptą skumbrę garstyčių padaže.
