Kas mėgsta cukinijas ir paruošė jas šviežias žiemai, tai šis patiekalas kaip tik jums. Iškepkite picą su vaisiais ir prisiminkite šiltas vasaros dienas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Cukinijos yra universalus produktas, iš kurio galima pagaminti daugybę skanių, bet svarbiausia - sveikų patiekalų. Jie dedami į sriubas, salotas, ikrus, troškinius ir net uogienę. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip su jais virti picą. Paprastai įdarui gali būti naudojami bet kokie produktai, ne tik cukinijos, bet ir vištiena, malta mėsa, kumpis, dešra, grybai, pomidorai, paprikos, baklažanai…. Tačiau sultingumą įdarui suteikia cukinijos, kurių skonį subalansuoja vištiena, dešrelės ir pomidorai. Suvalgius gabalėlį tokios picos ilgam jausitės sotus. Skani ir labai paprasta pica patiks visiems valgytojams. Jis gali būti paruoštas susibūrimams su draugais, šeimos vakarienėms, išsinešimui, pavyzdžiui, į darbą.
Picos tešla ruošiama su mielėmis. Bet tai neprivaloma. Galite gaminti bet kokią kitą tešlą, kuri buvo įrodyta per daugelį metų. Pavyzdžiui, skani pica pasirodys ant sluoksniuotos (mielinės arba neraugintos) arba trapios tešlos. Taip pat galite naudoti parduodamą picos ruošinį.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti maltos picos mielių tešlą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 425 kcal.
- Porcijos - 2 picos
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Sausos mielės - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 30 ml vienai tešlai, plius kepimui
- Sūris - 100 g
- Cukinijos - 1 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Manų kruopos - 0,5 šaukšto.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai
- Bazilikas - kelios šakelės
- Druska - žiupsnelis
- Dešros - 3-4 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt., Pomidorai - 1-2 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite picą su cukinijomis, baziliku ir vištiena, receptas su nuotrauka:
1. Į gilų dubenį supilkite miltus, manų kruopas, žiupsnelį druskos, cukraus ir sausas mieles.
2. Į maistą supilkite šiltos, apie 37 laipsnių temperatūros geriamąjį vandenį.
3. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie indų ir rankų šonų.
4. Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir pusvalandžiui palikite šiltoje vietoje, kad susidarytų. Per tą laiką tešlos tūris padidės 2-3 kartus.
5. Nuplaukite vištienos filė ir padėkite ją į puodą su vandeniu. Pagardinkite druska ir užvirkite.
6. Kai vanduo su vištiena užvirs, pašalinkite susidariusias putas, užsukite temperatūrą iki minimumo ir pusvalandį virkite krūtis. Tada išimkite juos iš sultinio ir atvėsinkite. Sultinio neišpilkite, juo galima virti sriubą, troškinti, kepti ar tiesiog gerti su skrebučiais.
7. Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 1x3 cm storio batonėliais, keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir į jį suberkite cukinijas. Troškinkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
8. Paruoškite likusį maistą. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir supjaustykite: svogūną - į plonus ketvirčio žiedus, česnaką - į mažus kubelius. Bazilikus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
9. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
10. Kai tešla iškils, apvyniokite ją rankomis, padalinkite į dvi dalis ir sudėkite į apvalias picos skardas.
11. Nulupkite dešreles iš pakavimo plėvelės ir perpjaukite išilgai per pusę. Ant tešlos padėkite dešrelės puseles picos apskritime ir uždenkite jas tešla, kaip parodyta nuotraukoje. Ir visą tešlą patepkite pomidorų pasta ar kečupu.
12. Ant tešlos dėkite smulkintą svogūną ir česnaką.
13. Ant viršaus uždėkite keptas cukinijas.
14. Ant cukinijos uždėkite virtą vištienos filė, suplėšytą išilgai pluoštų.
15. Tada uždėkite pomidorų žiedus ir baziliko lapelius.
16. Pabarstykite sūrį ant maisto.
17. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite picą kepti 40 minučių. Pirmą pusvalandį virkite jį padengtą folija arba pergamentiniu popieriumi, kad sūris nesudegtų ir tešla būtų gerai iškepusi. Tada išimkite pergamentą ir kepkite dar 10 minučių, kad sūris paruduotų. Po virimo patiekite šviežių cukinijų, baziliko ir vištienos picos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti cukinijos picą su vištienos filė.
Susijęs straipsnis: Pica su grybais ir pomidorais
