Avinėlis su baklažanais ir net kalendra namuose puode! Produktų derinys yra tiesiog kvapą gniaužiantis! Aštrus! Kvapnus! Skanu! Širdingas! Manau, kad visiems patiks ir paragaus šis paprastas patiekalas! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Troškinta ėriena su baklažanais vazonėliuose su prieskoniais - skanus, aromatingas ir sotus patiekalas, paremtas gruziniška virtuve. Tai patrauklu, nes jį labai lengva paruošti. Pakanka nulupti ir supjaustyti daržoves, supjaustyti mėsą smulkiais gabalėliais, sudėti visus ingredientus sluoksniais į puodus ir pašauti į orkaitę. Galite tiesiog sudėti visą maistą į puodus ir nusiųsti į orkaitę. Tačiau, kad maistas būtų skanesnis, geriau mėsą iš anksto apkepti baklažanais, o paskui iškepti, o po 1, 5–2 valandų mėgautis neįtikėtinai skaniu patiekalu. Bet jei bandote valgyti teisingai, tada geriau nenaudoti kepimo proceso, leiskite produktus troškinti savo sultyse!
Mėsa paprastai imama tokia pačia proporcija kaip visos daržovės. Nors proporciją galima keisti savo nuožiūra. Patiekalo paruošimas namuose užtrunka ilgai, nes anksčiau mėsa rusvino ketaus rusų krosnyse. Dėl šio kepimo būdo aviena pasieks tokią būklę ir taps minkšta. Mėsa, troškinta po daržovių sultimis, pasirodo švelniausia, turtingiausia ir beveik tirpstanti burnoje. Patiekalas yra vertas bet kokio šventinio stalo. Jį galima virti viename puode orkaitėje arba ant ugnies.
- Kalorijų kiekis 100 g - 365 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Aviena (minkštimas, bet galima naudoti bet kurią kitą skerdenos dalį) - 400 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Baklažanai - 1 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
- Cilantro - maža krūva
- Pomidorai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Bulvės - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio namuose virti puodus su ėriena ir baklažanais, receptas su nuotrauka:
1. Avienos mėsa, ji skiriasi nuo suaugusios ėrienos rausva spalva ir baltais riebalais, nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį į vidutinio dydžio gabalus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir išsiųskite mėsą. Šiek tiek įjunkite ugnį per vidutinę ir kepkite mėsą iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, kuri užsandarina pluoštus ir visas sultis saugo ėriuke. Stenkitės mėsą laikyti keptuvėje vienu sluoksniu, todėl ji bus kepta, o ne troškinta, iš jos išsiskirs sultys ir taps sausesnė.
2. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite didesniais gabalėliais. Jei reikia, pašalinkite kartumą nuo vaisių. Kaip tai padaryti sausai ir šlapiai, rasite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą. Tada kepkite juos gerai įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Į puodus sudėkite keptą mėsą ir ėrieną.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į puodą kitame sluoksnyje.
5. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į daržoves.
6. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais. Įpilkite smulkiai supjaustytos kalendros ir bet kokių prieskonių pagal skonį. Supilkite šiek tiek geriamojo vandens ir uždarykite indą dangteliu. Siųskite ėriuko ir baklažanų puodus į namus, kad jie keptų 180 laipsnių orkaitėje 1,5 valandos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ėrieną su baklažanais puode.
