Kaip paruošti skanų ir sotų patiekalą darbo dienomis ir šventėms? Žingsnis po žingsnio receptas su troškintos veršienos su bulvėmis nuotrauka. Video receptas.
Skanus ir sotus patiekalas, paįvairinantis kasdienį meniu - veršienos troškinys su bulvėmis. Šį patiekalą mėgsta tiek patyrusios, tiek jaunos šeimininkės. Galų gale tai labai paprasta, nors virti reikia daug laiko, nes mėsa reikalauja ilgo terminio apdorojimo. Tačiau darbo sąnaudos čia yra minimalios, ir pagrindinis patiekalas, ir garnyras ruošiami vienu metu. Patiekalas puikiai tinka ne tik šeimos pietums ar vakarienei, bet ir kaip skanėstas svečiams. Pasirodo, jis yra lengvas, mažai kaloringas ir gerai įsisavinamas organizme.
Svarbiausias receptas yra pasirinkti geros kokybės mėsą, kad ji būtų minkšta ir švelni. Tada patiekalo sėkmė bus garantuota! Rekomenduoju naudoti veršienos nugarą ar šonkaulius. Recepte naudojama veršiena, kurią galima pakeisti jautiena. Tačiau veršiena yra švelnesnė ir savo minkštumu lenkia suaugusįjį. Taip, ir jos skonis nėra toks ryškus. Paimkite gerai išvirtą bulvę, kad ilgai verdant ji suskaidytų į gabalus. Pasirinktinai galite troškinti mėsą su jaunomis bulvėmis jų nenulupus. Laikantis visų šių taisyklių, maistas pasirodys patrauklus, aromatingas, o sultinys bus sodrus. Mėsą su bulvėmis galite troškinti ant viryklės, orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Jis vis tiek pasirodys minkštas ir švelnus.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti veršieną su bulvėmis ir morkomis piene.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
- Veršiena (recepte naudojami šonkauliai) - 400-500 g
- Džiovintas maltas česnakas - 1 šaukštelis
- Bulvės - 5 vnt.
- Apyniai -suneli prieskoniai - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio troškintos veršienos su bulvėmis virimas, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite šonkaulius ar bet kurią kitą tušo dalį po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite gyslotas plėveles ir supjaustykite gabalėliais: šonkaulius kaulais, nugarinę ar kitus vidutinio dydžio gabalus.
Supilkite augalinį aliejų į puodą ir gerai pašildykite. Įpilkite mėsos ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, kuri užsandarina visus pluoštus ir sulaiko visas veršienos sultis.
2. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir nusiųskite į troškintuvą su mėsa. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 10 minučių.
3. Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais, džiovintais česnakais ir suneli apyniais. Galite pridėti lauro lapų ir kvapniųjų žirnių. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį, kad jis visiškai padengtų visą maistą.
4. Užvirinkite maistą, uždenkite puodą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite veršieną ir bulves 1,5-2 valandas. Kuo ilgiau kepate, tuo minkštesnė ir minkštesnė mėsa ir bulvės pasirodys.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti veršienos troškinį su bulvėmis.
