TOP-6 receptų troškintos daržovės puoduose su mėsa, vištiena, grybais … Maisto gaminimo paslaptys. Indų kalorijų kiekis. Video receptai.
Indai puoduose yra saugus pasirinkimas įvairiems nuobodiems kasdieniams meniu. Jie tinka bet kokiam patiekalui, tiek šeimos, tiek šventiniam. Pagrindinis tokio patiekalo privalumas yra tai, kad jo negalima sugadinti net ir neturint kulinarinės patirties. Visi produktai ir daugelis patiekalų yra virti puoduose: žuvis, mėsa, sriubos, dribsniai, troškiniai … Šioje apžvalgoje pateikiami originalūs receptai, kaip lengvai ir greitai virti skanias daržoves puoduose atskirai ir kartu su kitais produktais. Troškintų daržovių virimo principas yra paprastas, prieinamas ir nereikalauja daug laiko. Bet kokios turimos daržovės tinka maistui.
Vazoninės daržovės - maisto gaminimo paslaptys
- Virimui dažniausiai naudojami molio ar keramikos puodai.
- Prieš gamindami tuščius molio puodus kelioms minutėms padėkite į šaltą vandenį, kad jie „prisotintų“drėgmės. Tai padarys maistą sultingesnį.
- Dėl staigaus temperatūros kritimo puodai gali sprogti. Todėl nusiųskite juos į šaltą orkaitę arba įkaitintą iki žemos temperatūros. Orkaitė paprastai šildoma viduje su puodais.
- Tuo pačiu tikslu, kad puodai neskilinėtų, įdėkite juos į orkaitę, kad indai su dangčiais neliestų kaitinimo elementų ir orkaitės sienelių. Taip pat nestatykite karštų puodų ant šaltų ar drėgnų paviršių.
- Kepimo metu pasirūpinkite, kad skystis puoduose neišgaruotų, antraip produktai bus kieti ir sausi. Jei reikia, įpilkite šiek tiek drungno vandens.
- Norėdami išvengti maisto virškinimo, 10 minučių iki virimo pabaigos išimkite puodus iš orkaitės. Esant indų karščiui, maistas lėtai užvirs ir pasieks visišką pasirengimą.
- Galite kepti patiekalus puoduose, nepridedant aliejaus, bet tik savo sultyse. Tai bus naudingiau jūsų sveikatai. Tačiau švelnesnis, sodresnis ir skanesnis patiekalas, jei produktai iš pradžių apkepami keptuvėje, o paskui dedami į puodą troškinimui.
- Kad išsaugotumėte sveikas ir maistingas patiekalo savybes, neuždenkite puodo dangčiu nuo jo, bet padarykite dangtį iš mielinės tešlos pagal savo patikrintą receptą. Šis naminis dangtelis gali būti naudojamas kaip duona, ypač prie pirmųjų patiekalų.
- Optimaliausias puodo tūris yra 0,5 litro.
- Į puodą dedami tiek pusiau virti, tiek žali maisto produktai.
- Į puodą galite sudėti maistą sluoksniais arba viską sumaišyti. Patiekalo skonis nepablogės.
- Priklausomai nuo konteinerio dydžio, puodą galite užpildyti iki pusės arba iki pat krašto.
- Patiekalą galite patiekti ant stalo puoduose, kuriuose jis buvo iškeptas.
Azu vazonuose
Aštrios ir aštrios bulvės su mėsa ir marinuotais agurkais pomidorų padaže nepaliks abejingų. Priklausomai nuo valgytojų skonio, kiekviename puode galite reguliuoti patiekalo aštrumą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 389 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Bulvės - 8 vnt.
- Agurkas - 6 vnt. (3 vnt marinuoti ir 3 vnt sūdyti)
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kiaulienos nugarinė - 400 g
- Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
- Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Čili pipirai - 1 vnt.
- Juodieji pipirai - 6 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Kečupas - 3 šaukštai l.
- Majonezas - 3 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
Pagrindiniai kepimo indai puoduose:
- Marinuotus agurkus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, o marinuotus agurkus sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Padėkite juos ant puodų dugno.
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Tada kepkite ant stiprios ugnies keptuvėje augaliniame aliejuje 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Pabaigoje pagardinkite kiaulieną druska ir pipirais.
- Įdėkite mėsą į puodus ant agurkų ir užpilkite majonezu bei kečupu.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Kepkite daržoves keptuvėje aliejuje ant vidutinės ugnies 3 minutes iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į puodus.
- Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Kepimo pabaigoje pagardinkite smulkiai pjaustytu čili.
- Nusiųskite bulves į puodus ir užpilkite pomidorų pasta.
- Į puodus supilkite geriamąjį vandenį, kad maistas būtų visiškai uždengtas.
- Uždenkite juos dangteliu ir nusiųskite į orkaitę. Įkaitinus iki 200 laipsnių, pagrindinius patiekalus virkite 30–40 minučių.
Čanachai vazonuose
Praktiškas ir sveikas patiekalas yra kanakiai, troškintos daržovės su mėsa puoduose. Receptas nereikalauja daug dėmesio ir suteikia daug vietos improvizacijai. Patiekalas taps išgelbėjimu, jei šeimos nariai turi skirtingas priklausomybes. Kadangi priklausomai nuo skonio, galite koreguoti pridėtų produktų kiekį.
Ingridientai:
- Jautiena - 700-800 g
- Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
- Bulvės - 500 g
- Baklažanai - 500 g
- Pomidorai - 500 g
- Pomidorų sultys - 150 ml
- Sausa adžika - 1 šaukštelis
- Kalendra - 1 krūva
- Petražolės - 1 krūva
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Kanakhi virimas puoduose:
- Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir supilkite į puodo dugną.
- Nuluptas bulves ir baklažanus supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į puodus.
- Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite česnaką. Nuplautus pomidorus supjaustykite kubeliais. Išdėstykite maistą kitame sluoksnyje.
- Ant viršaus užberkite smulkintos jautienos ir užpilkite pomidorų sultimis.
- Kiekvieną sluoksnį apibarstykite adžika ir druska.
- Puodus uždarykite dangčiais ir nusiųskite į orkaitę. Pirmą pusvalandį troškinkite kanakius 200 laipsnių temperatūroje, tada virkite 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
Dietinės daržovės puode
Jei neturite laiko gaminti maisto, bet turite pamaitinti savo šeimą, tai padės puode keptos daržovės. Dėl to, kad produktai nėra iš anksto termiškai apdorojami, bet iš karto dedami į puodus, maistas paruošiamas labai greitai.
Ingridientai:
- Bulvės - 1 kg
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Baltieji kopūstai - 1/6 kopūstų galvos
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- Pomidorai - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 4 vnt.
- Malti juodieji pipirai - didelis žiupsnelis
- Itališkos žolelės ar kiti prieskoniai - 1 šaukštelis
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Dietinių daržovių virimas puode:
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite skiltelėmis.
- Kopūstus supjaustykite vidutinio dydžio kvadratėliais.
- Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės ir atsitiktinai supjaustykite.
- Smulkiai supjaustykite pomidorus arba sutrinkite trintuvu.
- Česnaką nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Visas daržoves sudėkite į puodus, galite sluoksniuoti arba viską sumaišyti, kaip jums patinka. Šiuo atveju viršutinis sluoksnis turėtų būti pomidorai.
- Pagardinkite maistą druska, maltais juodaisiais pipirais, itališkomis žolelėmis ir padėkite lauro lapą.
- Supilkite daržovių sultinį arba vandenį, uždarykite puodus dangteliais ir nusiųskite į orkaitę. Dietines daržoves virkite 180 laipsnių pusantros valandos.
Troškintos daržovės su grybais puode
Troškintose daržovėse, pagamintose iš molinių indų, bus išsaugotas maksimalus skonis ir maistinės medžiagos. Daržovių rinkinys gali būti bet koks, o sotumui ir skoniui galite pridėti mėsos, dešrų, grybų ir kt.
Ingridientai:
- Bulvės - 200 g
- Pievagrybiai - 200 g
- Pomidorai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Grietinė - 100 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Troškintų daržovių kepimas su grybais puode:
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Pievagrybius supjaustykite lėkštėmis. Kepkite maistą keptuvėje augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol lengvai paruduos.
- Nulupkite morkas ir bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos keptuvėje, kurioje buvo kepti grybai ir svogūnai.
- Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
- Ant puodų dugno dėkite keptus grybus su svogūnais, ant viršaus suberkite bulves su morkomis ir paskutiniame sluoksnyje dėkite pomidorus.
- Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais ir grietine.
- Uždenkite puodus dangčiu ir nusiųskite į orkaitę. 180 laipsnių temperatūroje troškintas daržoves su grybais kepkite puode 1 valandą.
Bulvės su kiauliena grietinėje vazonuose
Jei norite kaimiškų patiekalų, kepkite kiaulienos bulves švelniame grietinės padaže puode. Toks patiekalas pasirodo neįtikėtinai aromatingas, labai patenkintas ir maistingas.
Ingridientai:
- Kiauliena - 700 g
- Bulvės - 4 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Grietinė - 4 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Bulvių virimas su kiauliena grietinėje puodeliuose:
- Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Nulupkite ir supjaustykite bulves dideliais kubeliais.
- Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Puodus užpildykite sluoksnių tvarka: bulvės, morkos, svogūnai, mėsa, česnakai, druska, pipirai, grietinė.
- Į kiekvieną puodą supilkite šiek tiek vandens ir nusiųskite juos kepti orkaitėje 50 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
Troškinkite puoduose
Jei norite atsikratyti papildomų kilogramų, troškinys vazonėlyje yra tai, ko jums reikia. Patiekalas yra sveikas ir skanus, o receptą galima drąsiai vadinti vegetarišku, nes pagrindiniai patiekalo ingredientai yra grybai, bulvės ir moliūgai.
Ingridientai:
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Svogūnai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 2 kepimui
- Bulvės - 4 vnt.
- Moliūgai - 150 g
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Pievagrybiai - 300 g
- Žalieji - maža krūva
- Baltas stalo vynas - 50 ml
- Grietinė - 250 ml
Virimo puodo troškiniai:
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Moliūgą nulupkite ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
- Pievagrybius supjaustykite mažais griežinėliais.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į dubenį sudėkite moliūgą, grybus ir bulves. Įpilkite susmulkintų žolelių, juodųjų pipirų ir druskos.
- Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo ir sudėkite į puodus.
- Ant viršaus dėkite grybus, moliūgą ir bulves.
- Supilkite grietinę su baltu vynu ir garstyčiomis ir supilkite mišinį ant maisto.
- Troškinius kepkite puoduose orkaitėje vieną valandą 180 laipsnių temperatūroje.
Vaizdo įrašų receptai:
Kaimiško stiliaus daržovės vazonuose.
Daržovės puode.
Daržovių troškinys puoduose orkaitėje.
