Kaip pasigaminti daržovių marinatą namuose? Universalus žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Produktų pasirinkimas. Video receptas.
Ant pikniko ar orkaitėje keptos daržovės yra mėgstamas patiekalas ne tik veganams, moterims ir vaikams, kurie lieknėja. Net mėsos valgytojai neatsisakys sultingo gabalo. Tačiau daugelis žmonių mano, kad daržovių kepimas orkaitėje, ant grotelių ar ant grotelių yra gana paprastas. Pasiėmiau mėgstamiausius produktus, padėjau ant grotelių arba suveržiau ant iešmo ir laukiau, kol jie iškeps. Viskas paprasta, prieinama ir skanu. Tačiau norint, kad keptos daržovės būtų tikrai skanios, jas pirmiausia reikia marinuoti. Ir kaip tinkamai paruošti marinatą, mažai žmonių žino. Todėl siūlau universalų daržovių marinato receptą.
Jis puikiai tinka kepti keptas daržoves orkaitėje, ant grotelių, keptuvėje ir ant grotelių … Jos pasirodys stebuklingos ir aštrios. Sultingas, ne švelnus, šiek tiek traškus ir minkštas tuo pačiu metu išlaiko aromatą ir naudą. Tai geriausias garnyras ir skaniausias mėsos kebabų priedas.
Šis marinatas tinka visoms daržovėms ir puikiai pabrėžia bet kurio pasirinkto produkto skonį. Ar tai būtų baklažanai, cukinijos, cukinijos, pomidorai, svogūnai, paprikos, morkos, grybai ir tt Galite eksperimentuoti su daržovių rinkiniu ir pasirinkti jas pagal savo pageidavimus. Svarbiausia, kad kai kurios daržovės nesudegtų, o kitos neliktų pusiau iškepusios. Norėdami tai padaryti, padalinkite juos į minkštus ir kietus ir kepkite skirtingą laiką.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - maždaug vienam baklažanui
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Citrinų sultys - 2 skiltelės
- Druska - žiupsnelis
- Provanso žolelės - 0,5 šaukštelio
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruošiamas universalus marinatas daržovėms kepti, receptas su nuotrauka:
1. Į gilų dubenį supilkite augalinį aliejų. Tai universali alyva, tinkanti visiems produktams. Bet jei norite, galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi.
2. Supilkite sojos padažą į augalinį aliejų. Paprastai jis naudojamas klasikiniu būdu. Bet jei jums patinka imbiero ar česnako skonis, teriyaki ir kt., Tada galite jį naudoti.
3. Į marinatą įpilkite garstyčių pastos. Vietoj to tiks garstyčių milteliai, taip pat puikiai tiks prancūziškos grūdinės garstyčios.
4. Iš citrinos nupjaukite norimą gabalėlį ir išspauskite iš jo sultis. Įsitikinkite, kad į marinatą nepatenka kaulai. Jei nėra citrinos, pakeiskite ją kalkėmis.
5. Įpilkite Provanso žolelių, juodųjų pipirų ir druskos. Pridėkite druskos atsargiai, nes į marinatą pilamas sojos padažas, kuris jau pasūdytas. Taigi prieš dėdami druskos paragaukite marinato.
8. Maistą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Patogiausia tai padaryti šakute ar šluotele. Tada panardinkite visas paruoštas daržoves į marinatą ir išmaišykite, kad kiekvieną kąsnelį padengtumėte padažu.
Tai universalus receptas, tačiau kiekviena šeimininkė gali jį papildyti mėgstamais prieskoniais, žolelėmis ir žolelėmis. Pavyzdžiui, pikantiškų skonių mėgėjai gali pridėti kalendros ar baziliko. Jei norite aštraus maisto mėgėjų, įpilkite maltų raudonųjų pipirų arba smulkiai pjaustytų šviežių aitriųjų paprikų ankšties.
