Skanus ir sveikas arbatos gėrimas. Skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su naminių varškės sausainių nuotrauka. Kokių produktų reikia?
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio varškės sausainių virimas
- Video receptai
Varškės sausainiai yra naminiai kepiniai, kurie, be savo skonio, džiugins visą šeimą savo naudinga sudėtimi. Fermentuotas pieno produktas tešlos pagrinde prisotins organizmą subalansuotais baltymais. Be to, jame gausu vitaminų A, B2, B6, B12, E, P, folio rūgšties, geležies, magnio, kalcio, natrio, cinko, fluoro ir fosforo druskų, todėl jis lengvai absorbuojamas ir beveik visiškai virškinamas.
Vaikams varškė rekomenduojama nuo 5-7 mėnesių, o suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms tai tiesiog būtina. Geriau naudoti naminį arba pasigaminti iš pieno. Tik taip galite būti tikri dėl produkto kokybės ir naudingumo. Jis taip pat turi būti šviežias. Yra žinoma, kad naminis varškės sūris laikomas ne ilgiau kaip 2 dienas.
Varškės sausainių gaminimas yra puikus būdas daugeliui mamų, nes vaikai nelabai mėgsta gryną varškę. Paslėpę jį gražuoliuose sausainiuose, galite būti tikri, kad jie paprašys daugiau. Ir tėvai bus ramūs dėl vaiko mitybos, o vaikai bus laimingi.
Sausainių tešla ruošiama iš minkšto sviesto, šviežios varškės, cukraus, kvietinių miltų ir kepimo miltelių. Pasirodo, gana elastinga ir nelimpa prie rankų. Tada reikia šiek tiek atvėsinti, iškočioti, atgręžti formeles ir kepti.
Slapukai paruošiami labai greitai, tačiau jie suvalgomi dar greičiau. Šis subtilus skonis ir malonus aromatas nepaliks abejingų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 356 kcal.
- Porcijos - 45
- Virimo laikas - 1 valanda ir 20 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 350 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 300 g
- Sviestas - 150 g
- Cukrus - 125 g
- Vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio
- Kepimo tešla - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite naminius varškės sausainius
1. Varškę sutrinkite trintuvu iki tešlos. Dėl to tešla bus lygi, be grūdų. Jei ūkyje nėra tokio vieneto kaip rankinis maišytuvas, nesvarbu, naudokite sietą. Perbraukite varškę, ji taip pat bus prisotinta oro ir įgaus kreminę tekstūrą.
2. Kiaušinį padalinkite į trynius ir baltymus. Į varškę įpilkite trynio, o baltymų mums prireiks šiek tiek vėliau. Įpilkite pusę cukraus, vanilės ir minkšto sviesto (jis turi būti išimtas iš šaldytuvo likus mažiausiai 2 valandoms iki tešlos paruošimo ir laikomas kambario temperatūroje). Visi ingredientai gerai sumaišomi.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kelis kartus persijokite per sietelį. Tai leis virtoms kepenims būti minkštesnėms ir puresnėms. Tada įpilkite į varškės masę. Kontroliuokite miltų kiekį patys, tai tiesiogiai priklauso nuo varškės drėgmės ir riebalų kiekio.
4. Minkykite tvirtą tešlą. Jis turėtų būti pakankamai lankstus. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 30 minučių. Su atvėsinta tešla visada lengviau ir lengviau dirbti.
5. Tada išimkite tešlą iš šalčio ir kočėlu iškočiokite, pridėję miltų, maždaug 0,5 centimetro storio. Išspauskite figūras iš anksto paruoštais sausainių pjaustytuvais. Šiuo metu galite įjungti orkaitę, kad įkaistų 180 laipsnių.
6. Likusį kiaušinio baltymą šakute išmaišykite iki skysčio ir juo aptepkite kiekvieną sausainį, tada ant viršaus pabarstykite likusį cukrų. Tokie pyragaičiai akimirksniu pritrauks visų, turinčių smaližių, dėmesį.
7. Tada visas figūrėles dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie 20 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
Iš šio ingredientų kiekio gavau 3 skirtingų figūrų kepimo skardas. Kepiau po vieną, po vieną. Jei viską kepsite kartu, tuomet turite pridėti temperatūrą, ir tai užtruks daug daugiau laiko, nes karšto oro cirkuliacija bus paskirstyta ne vienai, o trims kepimo skardoms vienu metu. Atvėsinkite gatavus sausainius ir patiekite. Mėgaukitės arbata!
Vaisinių varškės sausainių vaizdo įrašų receptai
1. Kaip pasigaminti sausainius iš varškės:
2. Varškės slapukų receptas:
Paruošę tokius sausainius, gausite subtilų, aromatingą, o svarbiausia - sveiką arbatos priedą.
