Pietūs turėtų būti skanūs, sotūs ir tobuli. Paruoškite vištienos guliašą su pomidoru ir grietine ir jums bus garantuoti puikūs pietūs.
Guliašas, pagamintas iš vištienos skilvelių, yra skanus ir sotus patiekalas, kuris tinka prie bet kokio garnyro: ryžių, makaronų, grikių ar bulvių košės. Dėl tiršto padažo patiekalas tampa labai sultingas, jis yra paruoštas grietinės pagrindu, pridedant pomidorų pastos. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, pasirinkite tinkamo riebumo grietinę arba pakeiskite ją grietinėle arba paprastu jogurtu.
Vietoj makaronų galite dėti tyrės nuluptus pomidorus, padengtus jų sultimis. Jei jūsų namų ūkis nėra prieš aštrų, į padažą įpilkite česnako, pipirų ir kitų prieskonių, o jei patiekalą valgys vaikai, geriau apsiribokite druska ir juodaisiais pipirais ant peilio galiuko. Trumpai tariant, visada yra kur eksperimentuoti. Paruoškite vištienos skrandžio guliašą pagal pagrindinį receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 97 kcal.
- Porcijos konteineryje - 3
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Vištienos skrandžiai - 400 g
- Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Grietinė - 100 ml
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.
- Kvietiniai miltai - 1, 5 šaukštai. l.
- Žalieji - neprivaloma
Žingsnis po žingsnio skilvelių guliašo su pomidorais ir grietine paruošimas
1. Paruoškite skrandžius. Juos reikia gerai nuplauti ir kruopščiai išvalyti, atskiriant kietas plėveles iš vidaus, prireikus nupjaunant žarnyno likučius. Užpildykite skilvelius vandeniu. Leiskite virti 5 minutes ir įpilkite putų bei vandens. Nuplaukite suvirintus skilvelius, užpilkite švariu vandeniu ir virkite, pridėdami druskos, kvapiųjų pipirų ir lauro lapų, maždaug pusvalandį.
2. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite daržoves bet kokiu jums patogiu būdu. Svogūną smulkiai supjaustome, o morkas sutarkiname ant rupios trintuvės.
3. Kepsnio gaminimas. Kepkite daržoves keptuvėje, pridėdami daržovių mala. Kai morkos ir svogūnai bus pakankamai minkšti, įpilkite pomidorų pastos.
4. Iš sultinio išimkite išvirtus skrandžius, supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite kartu su daržovėmis 5 minutes.
5. Sultinį, kuriame virė skilveliai, perkošti, į jį įpilti grietinės ir miltų. Gerai išmaišykite, kad padažas būtų vienalytis. Padažą galite sutraukti ne tik miltais, bet ir kukurūzų ar bulvių krakmolu.
6. Sultinio pagrindo grietinės padažą pilkite į skrandžius su daržovėmis. Mes sumaišome. Padažas iš karto įgavo gražią šviesiai oranžinę spalvą.
7. Guliašą troškinkite ant silpnos ugnies apie 3-4 minutes. Grietinė turėtų gerai sušilti, bet ne šveisti. Ir nepamirškite maišyti patiekalo: padažas yra gana klampus, neleiskite jam sudegti.
8. Patiekite guliašą su mėgstamu garnyru - mes turime spagečių. Ant patiekalo galite pabarstyti kapotų žolelių.
9. Vištienos skilvelių guliašas su pomidoru ir sąmata yra paruošta. Gero apetito visiems!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Minkštų vištienos skilvelių virimo paslaptys. Guliašo receptas
2. Padažas iš vištienos skrandžių
