Tortus, ir ne tik sausainius, mėgsta visi smaližiai, ir ne tik jie. Daugelis sutiks, kad biskvitas yra skaniausias pyrago pagrindas. Na, grietinė produktui suteikia ypatingo švelnumo, skonio ir aromato.
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tortas yra atostogų, geros nuotaikos ir linksmybių asociacija. Yra daug jo paruošimo receptų, tačiau tikrai visi mėgsta biskvitą su grietine. Natūralu, kad deserto kalorijų kiekis negali būti mažas - jame yra daug angliavandenių ir riebalų, o baltymų - mažai. Todėl, jei skaičiuojate kalorijas, kol negalite atsisakyti torto gabalo, tuomet „susitarkite“su savo mityba: sumokėkite už pyragą, kurį valgote pasninko dieną. Taip atimsite suvalgytas kalorijas arba „treniruositės“jas sporto salėje. Tačiau yra ir šio recepto pliusas - delikateso paruošimo procesas neužima daug laiko ir pastangų, jame nėra nieko sudėtingo.
Šiame recepte siūlau nuostabiai skanų klasikinio biskvito su grietine receptą. Erdvus biskvitas, konjako impregnavimas, lengvas kremas ir traškūs šokolado drožlės - toks skanėstas patiks visiems. Tortas taps pagrindine kasdienio ir šventinio stalo puošmena. O išrankiausias gurmanas tikrai neatsisakys nė trupučio.
Šeimininkėms, mėgstančioms eksperimentuoti, pateikiame keletą patarimų. Į grietinę galite įdėti visų rūšių įdarų, pavyzdžiui, bananų ar braškių minkštimo, mirkyti pyragus su sirupu ar alkoholiu, tarp sluoksnių įdėti riešutų ar vaisių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 301 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės virimui, plius laikas mirkyti
Ingridientai:
- Miltai - 100 g (sausainiui)
- Kiaušiniai - 4 vnt. (sausainiui)
- Cukrus - 100 g (sausainiui)
- Druska - žiupsnelis (sausainiui)
- Grietinė - 400 ml (grietinėlės)
- Cukraus pudra - 200 g (grietinėlės)
- Juodasis šokoladas - 100 g dulkėms (grietinėlės)
- Konjakas - 50 ml impregnavimui (kremui)
Žingsnis po žingsnio biskvito su grietine paruošimas:
1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Nusiųskite baltymus į šaldytuvą ir į trynius įpilkite cukraus.
2. Maišytuvu plakite trynius, kol susidarys oro masė ir padidės jų tūris. Tada suberkite per smulkų sietelį persijotus miltus.
3. Sumaišykite ingredientus. Darykite tą patį su maišytuvu, bet su kablio priedais.
4. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu, kol tūris išsiplės ir susidarys gaivi, putojanti balta masė.
5. Į baltymus įpilkite šaukštą tešlos ir palaipsniui minkykite masę. Darykite tai labai lėtai, kad voveraitės nenukristų.
6. Visą tešlą įmaišykite į kiaušinių baltymus ir supilkite į kepimo formą, padengtą pergamentu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite biskvitinį pyragą kepti pusvalandį. Paruošimą patikrinkite medine drožle - jei jis sausas, tada pyragas paruoštas, bus prilipęs - kepkite dar 5 minutes ir bandykite dar kartą.
8. Gatavą biskvitą atvėsinkite, išimkite iš formos ir supjaustykite į 3 pyragus.
9. Kiekvieną pyragą prisotinkite konjaku, romu ar likeriu. Jei pyragas skirtas vaikų renginiui, tada impregnavimui naudokite kakavą, sultis, sirupą.
10. Norėdami paruošti kremą, supilkite grietinę į dubenį ir įpilkite cukraus pudros.
11. Grietinę išplakti mikseriu iki purumo. Jis turėtų padidėti 2, 5–3 kartus.
12. Padėkite plutą ant serviravimo indo desertui ir sutepkite kremą visu paviršiumi.
13. Surinkite pyragą, sluoksniuodami visus pyragus.
keturiolika. Ant viršaus pabarstykite desertą tarkuotu arba smulkiai pjaustytu juoduoju šokoladu ir nusiųskite pyragą 2-4 valandoms į šaldytuvą.
Gero apetito ir arbatos gėrimo visiems!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip padaryti švelnų grietinės pyragą.
