Išsamus konjac vartojimo aprašymas, indikacijos ir kontraindikacijos. Produkto nauda ir žala, veiksmingų patiekalų receptai ir patarimai, kaip vartoti produktą. Konjak svorio metimui yra natūrali priemonė, leidžianti saugiai ir greitai numesti svorio be griežtų dietų. Jis yra augalinės kilmės, beveik niekada nesukelia alergijos ir nesukelia šalutinio poveikio. Jį sėkmingai gali naudoti tiek moterys, tiek vyrai. Produktas padeda visiškai bet kokiam kūno svoriui, čia svarbiausia teisingai jį naudoti.
Kas yra Konjac
Konjak yra milteliai, gaunami džiovinant ir sumalant „Amorphophallus“konjako šaknis. Jis taip pat žinomas kaip gyvatės delnas arba velnio liežuvis. Pietryčių Azijoje rasta daug jo augimo vietų. Šis daugiametis augalas gyvena mažiausiai 300 m aukštyje virš jūros lygio tropikuose ar subtropikuose. Pirmasis jo paminėjimas datuojamas VI amžiuje, tada jis buvo naudojamas maisto ruošimui ir įvairiems vaistams. Konjakas „Amorphophallus“užauga iki 1–2 m aukščio, labiau primena krūmą nei medį. Jo kamienas labai siauras, jo skersmuo neviršija 3-5 cm. Lapai yra giliai žali ir ovalios formos, siekia 6-7 cm ilgį. Augalas žydi 2 kartus per metus, pavasarį ir rudenį. Gumbai čia masyvūs, suploti ir sunkūs, jų skersmuo apie 35 cm, viename medyje jie gali sverti daugiau nei 2–3 kg. Viršutinėje bagažinės dalyje iš jos tęsiasi mažos šaknys, kurios iš tikrųjų yra pradinis produktas konjakui paruošti.
Gatavas produktas dažnai vadinamas gliukomanano arba konjako miltais, kurie lengvai ištirpsta ir išsipučia vandenyje, kad susidarytų gelio pavidalo košė. Jis turi baltą spalvą, vienalytę struktūrą ir švelnų žolelių kvapą, jo skonis panašus į paprastą pluoštą ar kviečių sėlenas. Masė yra minkšta, maloni, trupanti liesti. Gliukomaninas yra mažai kaloringas, ne daugiau kaip 10 kcal 100 g, iš kurių:
- Baltymai - 1,18 g;
- Riebalai - 0,4 g;
- Angliavandeniai - 4 g.
Jame yra krakmolo, kalcio druskų (1%) ir alkaloidų (3%). Švinas, arsenas, radionuklidai, stroncis nedideliais kiekiais yra įtraukti į kenksmingų medžiagų sudėtį.
NVS šalyse produktas taip pat žinomas kaip maisto priedas E425 (tirštiklis). Jis naudojamas masei suteikti tabletę, gelį ar želė formą. Tuo konjakas nenusileidžia želatinai, agarui ir pektinui.
Tokie populiarūs svorio metimui skirti konjako pluoštai aktyviai naudojami maisto pramonėje ne daugiau kaip 10 g 1 kg kitų ingredientų. Būtent šis reikalavimas yra nurodytas Rusijos Federacijos sanitarinėse ir epidemiologinėse taisyklėse „SanPiN 2.3.2.1293-03“.
Miltai iš amorfofalinio konjako parduodami tiek pagal svorį, tiek supakuoti. Jis supakuotas į vakuuminius arba folijos maišelius po 20 g, 50 g, 100 g ar daugiau. Produkto tinkamumo laikas yra 1 metai nuo pagaminimo datos. Jis turi būti laikomas tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo vandens ir tiesioginių saulės spindulių.
Naudingos Konjac savybės svorio metimui
Šis produktas yra puikus prebiotikas, kurį dietologai pataria metantiems svorį pirmiausia įtraukti į meniu. Taip yra dėl jo gebėjimo normalizuoti žarnyno bakterinę florą, pažeidžiant jo darbą, tiesiog sulėtėja. Dėl to kyla problemų su išmatomis, išmatų masė kaupiasi viduje ir padidėja kūno svoris. Būtina išsamiau apsvarstyti kiekvieną konjako poveikį.
- Sugeria skysčio perteklių … Jei kūne yra daugiau nei įprasta, svarstyklių rodyklė neabejotinai bus linkusi aukštyn. Tas pats produktas užkerta kelią tokiam liūdnam procesui, įsiurbdamas nereikalingą vandenį ir išnešdamas.
- Kūno valymas … Šis agentas turi galingų antihelmintinių savybių, slopina patogeninių mikroorganizmų veiklą. Įrodyta, kad jie didina alkį ir persivalgo. Jei tai atsitiks vakare, tada perteklinis svoris kaupsis dar greičiau.
- Kūno prisotinimas … Produktas greitai slopina apetitą, suteikia pasitenkinimą ir ramina. Dėl to sumažėja suvartojamo maisto kiekis ir atitinkamai gaunamos kalorijos. Esant jų deficitui, svarstyklės pradės rodyti mažesnius skaičius.
- Metabolizmo gerinimas … Į savo meniu įtraukę konjac, galite paspartinti medžiagų apykaitos procesus, suaktyvindami riebalų skaidymą ir jų pavertimą energija. Tai tiesiogiai veikia kūno svorį, saugiai.
- Sumažinti cukraus kiekį kraujyje … Padidėjus gliukozės kiekiui, alkio jausmas smarkiai pablogėja, žmogus pradeda valgyti dažniau ir dažniau. Ateityje riebalų skaidymo procesas sulėtėja, ir visi jie nusėda po oda. Tai taikoma pacientams, sergantiems tiek pirmojo, tiek antrojo tipo ligomis.
- Trumpos grandinės riebalų rūgščių susidarymas … Jie susidaro daugiausia iš butirato, po to sulėtina naujų riebalų nusėdimą ir sukelia senų atsargų suskaidymą.
- Vidurius laisvinantis … Konjakas tonizuoja žarnyno sienas, suriša joje esančias išmatas ir švelniai pašalina jas į lauką, nepažeisdamas šio organo.
Turimos „Konjac“svorio netekimo apžvalgos rodo, kad organizmas jį gana lengvai suvokia, lėtai apdorojamas ir beveik visiškai absorbuojamas. Taip pat labai svarbu, kad jame nebūtų daug kalorijų, todėl galima sumažinti dietos maistinę vertę, nepakenkiant sveikatai ir nemaloniai.
Be viso to, ši priemonė veiksmingai atlaiko aterosklerozę, miokardo infarktą, insultą ir trombozę. Toks poveikis galimas dėl normalizuoto lipidų apykaitos, sumažėjusio cholesterolio kiekio kraujyje ir išvalius jį nuo kitų pavojingų medžiagų.
Kontraindikacijos naudoti konjac
Tiesą sakant, konjakas yra paprasto augalinio pluošto analogas, kurį gydytojai rekomenduoja naudoti svorio metimui. Tačiau yra keletas kontraindikacijų dėl jo naudojimo:
- Gastritas … Jei jis pablogėja, turėtumėte nedelsdami atsisakyti šio produkto, nes jis yra daug skaidulų. Ši medžiaga dirgina skrandžio gleivinės sienas, o tai tik pablogina situaciją. Dėl šio veiksmo skrandis gali labai skaudėti ir patinti, sutriks noras vemti ir silpnumas.
- Kolitas … Ši liga suprantama kaip žarnyno sienelių, tiek atskirų jos dalių, tiek viso šio organo, uždegimas. Jos simptomai yra pilvo spazmai, rėmuo, silpnumas, skausmas šalia bambos ir vidurių užkietėjimas. Konjakas tik sustiprina šiuos padarinius.
- Nėščios moterys ir vaikai iki 10 metų … Šių skaidulų suvartojimas šiais konkrečiais atvejais yra įmanomas tik pasitarus su gydytoju. Jei pradėsite jį naudoti patys, galite susirgti sunkia alergija.
Konjac naudojimo svorio metimui taisyklės
Pluoštą geriausia vartoti kaip grynus miltelius, pavyzdžiui, įprastą pluoštą. Norint kovoti su antsvoriu, rekomenduojama juos gerti kursais 1-2 mėnesius, po to reikia padaryti kelių savaičių pertrauką. Dozių skaičius per dieną turėtų būti bent 2-3 kartus. Idealiu atveju pirmasis yra pusryčiams, antrasis - pietums ir paskutinis - vakarienei. Įrankis geriamas 30 minučių prieš pagrindinį valgį.
Konjako miltų negalima ištirpinti alkoholyje; tam reikia vandens, kefyro, sulčių ar bet kokio kito nealkoholinio skysčio. 100 gramų jo reikia 10 g miltelių, abu ingredientai sumaišomi ir paliekami 20-30 minučių. Kadangi masės skonis nėra labai malonus, galite įdėti šiek tiek bet kokių vaisių ar uogų - braškių, aviečių, obuolių ar kriaušių. Gatavas gėrimas padalijamas į 2-3 kartus ir geriamas mažais gurkšneliais, negeriant vandens. Konjac taip pat gali būti dedama į kokteilius, varškės ar daržovių salotas, po 2-5 g vienu metu. Šioje formoje leidžiama bent nuolat vartoti tiek svorio metimui, tiek prevencijai. Tačiau atminkite, kad per dieną būtina išgerti bent 1,5 litro švaraus vandens. Taip yra dėl to, kad pluoštas sugeria skysčius, o tai gali sukelti dehidrataciją.
Labai nerekomenduojama naudoti sausų miltelių atskirai nuo skysčio, tai yra prieš tai jų neištirpinant. Jei taip atsitiks, jis gali stipriai išsipūsti skrandyje ar žarnyne ir sukelti pilvo pūtimą, stiprų pykinimą, viduriavimą ar vidurių užkietėjimą ir bendrą savijautą.
Jei metate svorį, į šį racioną galite įtraukti makaronus ar ryžius pagal šį ingredientą, kuris yra labai populiarus japonų virtuvėje. Jie gali pakeisti klasikinius garnyrus, nebijodami priaugti svorio. Taigi bus užtikrinta patikima perteklinio svorio prevencija.
Lieknėjimo Konjac receptai
Konjakas tinka absoliučiai bet kokiems patiekalams tiek pusryčių, tiek pietų ar vakarienės metu. Neapdorota forma ji vis dar nevalgoma ir nėra labai maloni skoniui. Todėl dažniausiai jis tiesiog naudojamas ruošiant pyragaičius, bet kokius desertus ar gėrimus, pirmuosius patiekalus. Konjako miltai gali pakeisti įprastus virtuvės kvietinius. Tai leidžia masei be problemų sutirštėti, o tai labai vertino Indonezijos ir Japonijos gyventojai.
Rinkdamiesi receptus su konjacu pluoštu, turėtumėte atidžiau pažvelgti į šiuos dalykus:
- Shirataki … Atskirkite du trynius nuo baltymų, sumaišykite juos su kukurūzų krakmolu (3 šaukštai) ir konjako miltais (2 šaukštai). Tada mišinį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išminkykite tešlą ir palikite vieną valandą šaldytuve po maistine plėvele. Praėjus šiam laikui, susukite į ploną ne daugiau kaip 0,3 cm storio kvadratinį sluoksnį, o po to supjaustykite tešlą juostelėmis, kurios turi būti išdėstytos ant kepimo skardos ir nusiųstos į orkaitę, kad išdžiūtų minimalioje temperatūroje. Palikite jį čia apie 15 minučių neuždarę durų. Paruoštus spagečius galima tiesiog virti ir valgyti tvarkingai arba pridėti prie sriubų.
- Sriuba … Pirmiausia reikia paruošti koldūnus, kuriems konjako miltelius (100 g) sumaišyti su pienu, kurio reikia tiek, kad masė būtų pakankamai tiršta. Tada nulupkite ir supjaustykite bulves, morkas ir svogūnus (po 1). Tada virkite baltą vištienos mėsą (150 g). Po to daržoves supilkite į sultinį, virkite 15 minučių, suberkite koldūnus, o po 20 minučių druskos ir pipirų ir išjunkite sriubą. Procedūros pabaigoje galite pridėti šiek tiek krapų ar petražolių.
- Jogurtas … Sumaišykite specialią pradinę kultūrą (3 šaukštus) su šaltu virintu pienu (300 ml). Į šį mišinį įpilkite cukraus (40 g) ir konjako (2 šaukštai), virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Tada čia suberkite braškes (3 šaukštus), supilkite į jogurto virimo aparatą ir rauginkite 6-8 valandas.
- Skvošo blynai … Nulupkite šias daržoves (2 vnt.) Ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Įpilkite konjako (2 šaukštai), druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, grietinės (1 šaukštas) ir vieno kiaušinio. Tada gerai įkaitinkite keptuvę, supilkite ją augaliniu aliejumi ir šaukštu išberkite paruoštą masę, kaip tešlą blynams. Kepkite juos iš abiejų pusių, bet ne iki auksinės rudos spalvos, išimkite, įtrinkite česnaku ir aptepkite neriebia grietine. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiais garnyrais - grikiais, ryžiais, bulvėmis, jis yra labai patenkintas ir skanus.
- Imbiero arbata … Šį prieskonį (2 šaukštus L.) užpilkite 1 litru vandens ir ištirpinkite 1 valg. l. konjac. Čia įpilkite medaus pagal skonį, gerai suplakite mišinį, pašildykite ir gerkite visą dieną. Jūs negalite jo palikti ilgiau nei dieną, kitaip iš to bus daug mažiau naudos. Toks gėrimas pasirodo labai stiprus ir gali netikti kiekvieno skoniui, todėl geriausia jį naudoti kartu su sausainių sausainiais, mažais kiekiais, leidžiamais numesti svorio.
- Daržovių salotos … Nuplaukite ir supjaustykite žalius pomidorus (2 vnt.), Agurkus (1 vnt.) Be žievelės, baltąjį svogūną „Sterlingas“(1 vnt.). Dabar ištirpinkite konjaką (1 šaukštelis) alyvuogių aliejuje (3 šaukštai), pipirus ir pasūdykite mišinį, pridėkite prie daržovių. Ant viršaus apibarstykite krapus ir nuluptus žemės riešutus (20 g).
- Su kefyru … Sumaišykite (200 ml) su konjaku (1 šaukštelis), medumi (1 šaukštelis) ir avietėmis. Dabar suplakite mišinį maišytuvu, pašildykite ant silpnos ugnies ir gerkite pusryčiams ar vakarienei. Beje, pieno produkto riebumas turėtų būti ne didesnis kaip 1%, geriau apskritai 0%. Atminkite, kad konjako miltai skystyje gana greitai išbrinksta, todėl jums nereikia jų maišyti anksčiau nei 30–60 minučių iki virimo. Priešingu atveju masė pasirodys ne per daug apetitiška ir neskani.
Kaip naudoti konjac svorio netekimui - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Tiesiog neįmanoma 100% garantuoti, kad svorio netekimas padės jums tapti lieknesniam. Tačiau ši priemonė neabejotinai veikia normalizuodama medžiagų apykaitos procesus, slopindama apetitą ir pradėdama deginti riebalus. Tačiau dažniausiai tai yra svorio mažinimo priedas, todėl geriausia jį naudoti be aktyvios fizinės veiklos.
