Žingsnis po žingsnio receptas su pieno ir kiaušinių likerio nuotrauka su ledais namuose. Virimo ypatybės. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Kiaušinių likeris su pienu yra originalus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš žalių kiaušinių trynių, pieno ir alkoholio, o į šį receptą taip pat dedami ledai. Cukraus pudra naudojama maloniam saldžiam gėrimo poskoniui. Šio ryškiai geltono likerio skonis yra subtilus, aksominis ir pikantiškas. Pasirodo, jis yra gana storas, klampus ir klampus. Tačiau kiekvienas virėjas gali savarankiškai nustatyti norimą gėrimo konsistenciją. Jei norite, kad likeris sutirštėtų, įpilkite daugiau kiaušinių trynių. Priešingai, mažiau kiaušinių ar daugiau pieno bus tirštesnė skysčio konsistencija.
Jei norite padidinti skonį, naudokite vanilės lazdelę. Aistringiems „kavos mėgėjams“į receptą įpilkite šaukštą tirpios kavos. Šokolado mėgėjai gali pridėti kakavos miltelių arba lydyto šokolado. Konjakas recepte naudojamas kaip alkoholis, tačiau tokį gėrimą galima pasigaminti iš brendžio, viskio, romo. Galite eksperimentuoti be galo. Pavyzdžiui, pieno likerį galite pasigaminti ne tik iš nenugriebto pieno. Ne mažiau sėkmingai receptūroje naudojamas koncentruotas ir kondensuotas pienas, taip pat grietinėlė. Pastarieji padarys gėrimą tirštesnį, tirštesnį, labiau patenkinantį. Tinka ir vištienos, ir putpelių kiaušiniai, tačiau tada kelis kartus padidinkite kiaušinių proporciją.
- Kalorijų kiekis 100 g - 398 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių, plius aušinimo laikas
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Pienas - 250 ml
- Ledai - 70 g
- Cukraus pudra - 30 g arba pagal skonį
- Konjakas - 50 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite pieno likerį su žaliu kiaušinio tryniu ir ledais, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sulaužykite lukštus. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite trynius į gilų dubenį tolesniam virimui. Receptui jums nereikės baltymų, todėl įdėkite juos į šaldytuvą ir naudokite kepimui.
2. Į trynius įpilkite cukraus pudros arba cukraus ir plakite mikseriu iki vientisos, citrinos spalvos masės.
3. Ledus sudėkite į švarų dubenį.
4. Į ledus supilkite atvėsintą pieną.
5. Maišytuvu išplakite pieną ir ledus iki vientisos masės.
6. Būtina, kad ledai būtų visiškai ištirpę.
7. Supilkite konjaką į pieno masę ir vėl plakite mikseriu, kad jis tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
8. Supilkite pieno mišinį ant išplaktų kiaušinių trynių.
9. Plakite maistą mikseriu, kol gausis vienalytė, vidutiniškai klampi masė.
10. Įdėkite gėrimą į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad atvėstų. Tada nuo jo paviršiaus pašalinkite susidariusias putas, kurios neišmeta, bet gali būti naudojamos kavai ar kitam receptui.
Po to pieno likeris su žaliu kiaušinio tryniu ir ledais laikomas paruoštu ir galite pradėti jo ragauti. Jis taip pat gali būti naudojamas bandelėms, sausainiams ir pyragams mirkyti.
