Nepirkite ančių krūtų, nes ar laikote iš jų virtus patiekalus sausus? Tada aš siūlau žingsnis po žingsnio receptą su ančių filė nuotrauka pieno ir garstyčių padaže. Mėsa yra minkšta, minkšta ir sultinga. Video receptas.
Antis, vienas skaniausių paukščių. Skerdena pasižymi puikiu fotogeniškumu patiekalų dekoravimui. Iš jo gaminami skanūs patiekalai, pavyzdžiui, troškinys su kopūstais, sriuba, barščiai ir kt. Tačiau ne visi mėgsta ančių filė dėl pluoštų sausumo. Todėl namų šeimininkės ieško jo šalinimo receptų. Vienas geras variantas - pasigaminti salotas ar trūkčiojančias krūtis. Šiuos receptus galite rasti svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą. Tačiau tinkamai paruoštos ančių krūtys gali konkuruoti su minkštomis šlaunimis ir kojomis. Kaip išvirti švelniausią ančių filė pieno ir garstyčių padaže, ir tai bus šiandienos straipsnio tema. Receptas yra visiškai paprastas, o ingredientai yra prieinami, o mėsa yra skani. Be to, patiekalas neužima daug laiko ir nereikalauja tam tikrų kulinarinių įgūdžių. Net pradedančioji namų šeimininkė gali susitvarkyti su ančių filė paruošimu. Pagal siūlomą technologiją paruoštos ančių krūtinėlės tinka tiek šventėms, tiek darbo dienoms.
Jei norite, taip pat galite iškepti anties krūtinėlę kartu su bulvėmis. Tada turėsite paprastą bulvių garnyrą, iškeptą orkaitėje. Nors garnyras gali būti skirtingas, tie patys virti ryžiai veikia labai gerai. Jei jums patinka kulinariniai eksperimentai, atkreipkite dėmesį į šį receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Anties krūtinėlė - 1 vnt.
- Malti imbiero milteliai - 1 šaukštelis
- Druska - didelis žiupsnelis arba pagal skonį
- Itališkos žolelės - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pienas - 200 ml
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio anties filė paruošimas pieno ir garstyčių padaže, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite anties krūtis ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu padarykite keletą skylių mėsoje. Tai padės jam geriau marinuoti. Galite nuimti odelę iš filė arba palikti, tai skonio reikalas. Tačiau nepamirškite, kad odoje yra daugiausiai riebalų ir atitinkamai kalorijų.
2. Į dubenį supilkite pieną ir garstyčias.
3. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų, imbiero miltelių ir itališkų prieskonių. Gerai išmaišykite pieno ir česnako padažą.
4. Anties filė pamerkite į padažą.
5. Visiškai panardinkite į pieno padažą ir marinuokite 1 valandą kambario temperatūroje. Nors, jei norite, galite tai atlaikyti per naktį. Dėl to mėsa bus tik švelnesnė. Bet tada laikykite jį šaldytuve po plastikine plėvele ar dangteliu.
6. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite anties filė.
7. Uždenkite maistine folija ir nusiųskite pusvalandžiui į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Nelaikykite mėsos orkaitėje ilgiau, kitaip ji taps sausa. Paruoštą anties filė pieno ir garstyčių padaže galima patiekti karštą kaip garnyrą arba kaip gabalėlį atvėsusį šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ančių krūtinėlę vyšnių padaže.
