Bulvių košė su kiauliena yra kasdienis receptas iš namų „arsenalo“, kuris visada padeda, kai nėra laiko gaminti sudėtingus patiekalus. Tuo pačiu metu maistas pasirodo ypač skanus, sotus ir maistingas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Norėdami pamaitinti vyrą, turite gaminti ne tik skanius, bet ir sočius patiekalus. Tačiau ne visada po sunkios dienos norisi išrasti sudėtingų skanėstų. Todėl kiekvienos šeimininkės kulinarijos knygoje turėtų būti greiti receptai, kurie greitai paruošiami iš turimų produktų ir tuo pačiu pasirodo ypač skanūs. Kiaulienos bulvių košė yra vienas iš tokių receptų. Patiekalas yra paprasčiausias, nereikalauja daug darbo ir yra paruoštas praktiškai be jūsų įsikišimo. Nepraleiskite šio recepto, net jei žinote šimtus skirtingų bulvių gaminimo variantų. Įkarštyje bulvių košė su kiauliena yra patiekalas, pagamintas iš paprastų ingredientų, tačiau nepakartojamo skonio. Tai soti vakarienė ir įspūdingas karštas patiekalas ramiai šeimos šventei. Svarbiausia paimti puodą storu dugnu, kad maistas nesudegtų, o bulvės būtų gerai išvirtos.
Patiekalas gaminamas iš kiaulienos, tačiau tinka ir kitų rūšių mėsa: jautiena, kalakutiena, vištiena, antis. Nieko neišdžiovinsite, nes mėsa kepama po sultingu ir aromatingu bulvių kailiu. Šiame recepte galite fantazuoti, įberti įvairaus skonio su grybais, pagardinti baziliku, pridėti garintų džiovintų slyvų be kauliukų, naudoti garstyčias grūduose. Įsivaizduok! Tai klasikinio bulvių patiekalo interpretacija ir „viskas su kiauliena“mėgėjams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 245 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 700 g
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite bulvių košę su kiauliena, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite gyslotas plėveles ir pašalinkite riebalų perteklių. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Kadangi troškinimo metu jis turi suskaidyti į pluoštus ir sumaišyti su bulvėmis. Kai bulvės bus paruoštos, didelius gabalus troškinsite ilgiau, nespėję iškepti iki norimos konsistencijos.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei norite, kad košė išvirtų greičiau, tuomet maistą supjaustykite mažesniais gabalėliais, todėl jie greitai iškeps.
4. Keptuvėje su storais dugnais įkaitinkite aliejų ir suberkite mėsą. Troškinkite šiek tiek ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Suberkite svogūnus ir toliau kepkite maistą ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
6. Į puodą suberkite bulves, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir pipiriniais žirneliais.
7. Užpildykite maistą vandeniu, kad jis tik juos uždengtų, ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki mažiausios temperatūros ir 1 valandą troškinkite kiaulienos ir bulvių košę uždarytu dangčiu. Per tą laiką mėsa turėtų suskaidyti į pluoštus, o bulvės - į vienalytę tyrę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulves su kiauliena, iškepta rankovėje orkaitėje.
