Turėdami vos keletą turimų ingredientų, per minimalų laiką galite pagaminti skanų pitą, vištienos ir baklažanų pyragą. O prieskonių pagalba atneškite maisto skonį į norimą rezultatą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Orkaitėje kepta vištiena pita duonoje, receptas su nuotrauka, yra sotus ir skanus, sultingas ir subalansuotas užkandis. Išskirtinis ir nebrangus mėsos patiekalas, pagamintas iš plono armėniško lavašo, virtas troškintuvo pavidalu, papuoš bet kokį šventinį stalą. Vištienos sultys skverbiasi į plonus ir neraugintus pyragus, todėl lavašas tampa švelnus ir minkštas. Be to, ploni duonos lakštai yra mažai kaloringi, todėl mitybos specialistai rekomenduoja periodiškai jais pakeisti baltą duoną.
Kadangi vištiena pita duonoje yra daugialypis receptas, šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, paukštiena derinama su daržovėmis, naudojami iškepti kepsniai be kauliukų, įdaras pilamas bet kokiais padažais, pridedama visų rūšių prieskonių ir žolelių ir tt Kaip matote, dėl didelio pasirinkimo vištiena pita duonoje galima nuolat virti įvairiais būdais ir gauti naujų neįprastų patiekalų.
Antrasis pagrindinis patiekalo ingredientas yra lavašas. Jis turi būti aukštos kokybės: sveikas, šviežias, nesmulkintas ir vienodo storio. Kad išorinis pitos duonos sluoksnis gatavame inde gerai iškeptų, suformuotų rausvą ir traškią plutą, ją reikia patepti kiaušiniu arba kvepiančiu aliejumi. Na, ir ne mažiau svarbu, kad tokį užkandį galima patiekti ir šaltą, ir šiltą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 155 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Lavašas - 1 vnt. (ovalus)
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sausas baltas vynas - 100 ml.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Sojų padažas - 50 ml
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio pita duonos su vištiena ir baklažanais kepimas orkaitėje:
1. Nuplaukite vištienos filė ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi.
2. Baklažanus supjaustykite tokio paties dydžio kaip krūtinės ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Jei vaisiai prinokę, rekomenduoju juos maždaug valandą mirkyti vandenyje su druska, kad iš jų išeitų kartumas.
3. Keptuvėje sumaišykite mėsą su baklažanais.
4. Suberkite smulkiai pjaustytus pomidorus ir maltą česnaką.
5. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais. Supilkite vyną ir sojos padažą. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
6. Raskite patogią formą, išklokite ją ovalia pitos duona, kaip parodyta nuotraukoje, ir įdėkite visą įdarą į vidų.
7. Užsukite pitos duoną ir uždenkite vištienos įdarą. Norėdami tai padaryti, perpjaukite laisvą torto kraštą, peilį nunešdami į formos kraštą, o pyragą sulenkite. Taip padažas atrodys gražiau.
8. Įdaras turi būti visiškai padengtas pita duona.
9. Į dubenį įmuškite kiaušinį.
10. Maišykite virimo šepetėliu iki vientisos masės.
11. Pita duoną gausiai patepkite kiaušiniu, kad iškepus būtų aukso rudos spalvos pluta.
12. Nusiųskite gaminį į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 20 minučių. Pita duonoje kepta vištiena yra paruošta, patiekite patiekalą prie stalo, supjaustydami troškintuvą į gabalus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištieną pita duonoje orkaitėje.
