Paprastas patiekalas, tinkantis greitam kąsniui, išsinešimui, šventinei puotai - vištiena pita duonoje, kepta orkaitėje. Maži skanūs vokai patiks kiekvienam valgytojui, įsk. ir išrankus gurmanas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kaip virti vištieną neįprastu būdu? Daiktai? Kepti puoduose? Kepti keptuvėje? Ne, visa tai jau gana pavargę! Skubu jums papasakoti įdomų receptą, kaip virti paukštį armėnų kalba. Susipažinkite - kepta vištiena pita duonoje, receptas su nuotrauka. Kažkodėl armėnų virtuvė mūsų šalyje yra nesąžiningai nuvertinama. Nors jis turi ryškų ir išraiškingą skonį, nesikeičiantis aštrumas ir sudėtingas aromatinis akcentas.
Šiandienos recepte siūlau „vesti“baklažanus su vištiena, kurie kepami pita duonoje orkaitėje. Šis patiekalas yra tikras atradimas. Jį lengva paruošti, visi produktai yra prieinami, o šio patiekalo lavašas atlieka tam tikros kepimo pakuotės vaidmenį. Terminio apdorojimo metu mėsos įdaras mirkys pyragą, todėl jis bus minkštas ir sultingas.
Toks kvapnus ir spalvingas užkandis yra puiki galimybė paįvairinti kasdienį meniu. Tinka kasdieniams pietums ir šventiniams renginiams. Taip pat patogu jį naudoti išsinešimui: atiduokite vaikui į mokyklą arba pasiimkite su savimi į darbą kaip užkandį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Lavašas - 2 vnt.
- Naminė vištienos filė - 2 vnt.
- Broilerių vištienos filė - 1 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Sausas baltas stalo vynas - 50 ml
- Sojų padažas - 50 ml
- Pomidorai - 3 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Malti pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai (kmynai, sausos garstyčios, apyniai -suneli) - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepkite vištieną orkaitėje keptoje pita duonoje:
1. Nulupkite vištienos filė ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite vištieną iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
3. Padarykite tai ant vidutinės liepsnos, kad mėsa nesudegtų ir netirptų daug sulčių. Virkite pažodžiui 7-10 minučių, nes jis bus paruoštas kepant.
4. Baklažanus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Tą patį padarykite su pomidorais ir česnakais: supjaustykite.
Pastaba: naudokite jaunus mėlynus vaisius, nes juose nėra kartėlio. Jei turite senų daržovių, supjaustykite mėlyną į dvi dalis ir pabarstykite druska. Palikite 20 minučių, tada nuplaukite susidariusius lašelius ir išdžiovinkite. Tada sekite receptą.
5. Augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytus baklažanus.
6. Didelėje keptuvėje sumaišykite mėsą ir baklažanus.
7. Įpilkite pomidorų, česnako, žolelių, prieskonių, druskos ir pipirų. Išmaišykite, supilkite sausą vyną su sojos padažu ir troškinkite uždengę 10 minučių.
8. Ovalią pitos duoną perpjaukite per pusę.
9. Paimkite vieną gabalėlį ir padėkite ant jo? įdaro dalis.
10. Susukite pitos duoną, kaip parodyta nuotraukoje.
11. Įdėkite ritinius į patogią kepimo formą.
12. Įmuškite kiaušinį į dubenį ir išmaišykite silikoniniu šepetėliu. Vyniotinius aptepti kiaušinių mase.
13. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite gaminį kepti 20 minučių.
Pastaba: tokiu būdu pita duonoje galite kepti bet kokios rūšies mėsą ir įvairias daržoves pagal skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištieną ir bulves orkaitėje keptoje pitos duonoje.
