Žingsnis po žingsnio receptas vištienos filė saldžiarūgščiame padaže su saldžiaisiais pipirais: produktų sąrašas ir gaminimo technologija. Video receptai.
Vištienos filė saldžiarūgščiame padaže su aitriosiomis paprikomis - neįprastai maistingas, malonaus skonio patiekalas. Jis turi mažai kalorijų, tačiau tuo pat metu tiekia organizmui daug naudingų medžiagų. Jis gali būti paruoštas tiek kasdieniam stalui, tiek įtrauktas į šventinių patiekalų sąrašą, šiek tiek pakeitus patiekimo būdą.
Vištienos mėsa yra patiekalo pagrindas, todėl neturėtumėte būti neatsargus dėl jo pasirinkimo. Geriausią gatavo patiekalo skonį suteiks šviežias produktas, kuris nebuvo užšaldytas. Jis turi šviesiai rausvą atspalvį. Minkštimas yra elastingas, jo paviršius nelimpa. Kvapas vos juntamas, malonus.
Mėsa iš vištienos krūtinėlės tam tikru mastu laikoma dietine, nes jame yra daug baltymų ir mažai riebalų. Tai lengviau virškinama nei, pavyzdžiui, kiauliena. Tačiau geriausia virti su skonį stiprinančiais marinuotais agurkais ir padažais.
Mūsų saldžiarūgštės vištienos filė recepte taip pat naudojamos aitriosios paprikos. Tai daro skonį intensyvesnį ir skatina geresnę mėsos įsisavinimą.
Siūlome susipažinti su paprastu vištienos filė saldžiarūgščiu padažu receptu su nuotrauka ir įtraukti ją į šeimos meniu.
Taip pat žiūrėkite „Saldžios ir rūgščios anties gaminimas“.
- Kalorijų kiekis 100 g - 157 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 500 g
- Saldžiosios paprikos - 1-2 vnt.
- Kukurūzų krakmolas (duonai) - 2 šaukštai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Pomidorų padažas - 3 šaukštai
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas
- Sojų padažas - 50-60 ml
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
Vištienos filė virimas žingsnis po žingsnio saldžiarūgščiame padaže su aitriosiomis paprikomis
1. Norėdami virti švelnią vištienos filė saldžiarūgščiame padaže, iš mėsos pašalinkite kremzlę, supjaustytą kubeliais ar kubeliais. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite kukurūzų krakmole, jis šiek tiek išdžiovins paviršių ir ateityje leis išsaugoti vištienos sultingumą po kiaušinių plakiniu.
2. Į gilų lėkštę įmuškite neapdorotą kiaušinį ir plakite plaktuvu arba mikseriu. Į ugnį dedame keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Arba kiekvienas duonos mėsos gabalas panardinamas į kiaušinių masę ir nedelsiant dedamas į įkaitintą keptuvę.
3. Kepkite vištienos filė mažomis porcijomis, retkarčiais pavartydami. Ant mėsos turėtų susidaryti aukso rudos spalvos pluta. Mes pašaliname gatavus gabalus ant atskiros plokštės, padengtos absorbuojančiu popieriumi.
4. Saldžiosios paprikos vištienos filė mano saldžiarūgščiame padaže, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Tada kepkite aliejuje, likusiame po vištienos kepimo. Kepimo laikas yra tik 5-7 minutės. Praėjus šiam laikui, įpilkite pomidorų padažo ir išmaišykite. Mes dar kelias minutes pastovime.
5. Toliau pakepintą vištieną vėl dėkite į keptuvę su pipirais ir kartu pakepinkite dar 3 minutes. Po to supilkite sojų padažą, balzaminį actą, suberkite cukrų ir peiliu susmulkintą česnaką. Uždenkite dangčiu. Kepimo laikas ant vidutinės ugnies - 10 minučių. Per tą laiką padažas sutirštėja ir gerai apgaubia kiekvieną mėsos gabalą.
6. Kvapni vištienos filė saldžiarūgščiame padaže su saldžiaisiais pipirais paruošta! Kasdieniame meniu jis gali būti patiekiamas su ryžiais, makaronais ar bulvių koše. Šventiniam stalui padengti tokiam išskirtiniam patiekalui tinka Aidaho bulvės su aštriu traškia plutele, keptos orkaitėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Vištiena saldžiarūgščiame padaže su ananasais
2. Vištienos filė saldžiarūgščiame padaže, labai skani
