Kas yra moliūgų pienas? Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis, pagrindinės naudingos savybės. Kam gėrimas draudžiamas? Kaip jį paruošti ir naudoti kulinarijoje? Moliūgų pieno nauda įvairioms žmonių grupėms:
| Nauda | Charakteristika |
| Vaikams | Stiprinti nervų sistemą, gerinti smegenų veiklą |
| Moterims | Lytinių organų sutrikimų prevencija, odos ir plaukų būklės gerinimas |
| Vyrams | Lytinių organų sutrikimų prevencija, širdies ir kraujagyslių sistemos reguliavimas |
| Senyvo amžiaus žmonėms | Osteoporozės prevencija ir sunkių ligų vystymasis |
Atkreipkite dėmesį, kad tai tik pagrindinės naudingos gėrimo savybės, iš tikrųjų jo teigiamas poveikis apima visas organizmo sistemas, jis padeda gydyti įvairias ligas ir apskritai stiprina imuninę sistemą.
Moliūgų pieno kontraindikacijos ir žala
Tačiau, turėdamas daug teigiamų savybių, moliūgų pienas, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi kontraindikacijų, tačiau, laimei, jų nėra tiek daug.
Turėsite atsisakyti sveiko gėrimo:
- Žmonės, sergantys sunkiomis virškinimo trakto ligomis - didelis rūgštingumas, lėtinės ligos ūminėje stadijoje, žarnyno nepraeinamumas ir kt.
- Su individualiu komponentų netoleravimu - jei moliūgų pieno vartojimas sukelia vienokias ar kitokias alergines reakcijas ar nemalonias virškinimo trakto apraiškas, žinoma, turėtumėte atsisakyti jį įtraukti į racioną.
Tiesą sakant, tai yra griežtos kontraindikacijos, tačiau yra, sakykime, santykinių. Yra aiški riba tarp moliūgų pieno naudos ir žalos, atsižvelgiant į naudojimo normas ir įvedimo į dietą taisykles. Kadangi šis produktas daugeliui yra naujas, reikia pradėti jį gerti mažomis dozėmis, o po to palaipsniui didinti jo kiekį, tačiau negalima gerti daugiau nei stiklinę per dieną.
Pastaba! Jei sergate sunkiomis vieno ar kito pobūdžio ligomis, kurios nebuvo išvardytos aukščiau, būtinai pasikonsultuokite su gydytoju prieš įvesdami į savo racioną moliūgų pieno.
Kaip pasigaminti moliūgų pieno?
Žinoma, paruošto moliūgų pieno galima rasti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse, tačiau geriausia jį pasigaminti patiems, tokiu atveju galite būti tikri dėl produkto kokybės ir specialių priedų nebuvimo.
Apsvarstykite, kaip namuose pasigaminti moliūgų sėklų pieno:
- Mirkykite moliūgų sėklas švariame kambario temperatūros vandenyje. Pakanka poros valandų, tačiau geriausia jas mirkyti per naktį.
- Ryte paruoštas sėklas perkelkite į maišytuvą ir užpilkite vandeniu. Apytikslės proporcijos yra 1: 4, tai yra, 100 gramų pieno reikės 400 ml vandens.
- Įjunkite maišytuvą - vanduo greitai pasidarys baltas, tačiau neskubėkite jo išjungti, kuo smulkiau sumalsite sėklas, tuo daugiau maistinių medžiagų iš jų „persikels“į gėrimą.
- Išjunkite maišytuvą, praleiskite skystį per sietą, kad pašalintumėte nesumaltus gabalėlius.
Tai viskas! Sveikas pienas yra paruoštas, jį galite gerti ir (arba) virti įvairius patiekalus.
Atkreipkite dėmesį, kad plakimo etape į gėrimą galite pridėti tam tikrų ingredientų pagal savo skonį: riešutus, medų, uogas, sezamo sėklas, cinamoną ir kt. Taigi, jūs galite ne tik pakeisti gėrimo skonį, bet ir sustiprinti vieną ar kitą naudingą jo komponentą. Mes atlikome produkto cheminės sudėties analizę, naudodami gėrimo su datomis pavyzdį. Jei jums įdomu, kaip iš jų pasigaminti moliūgų pieno, perskaitykite šį vadovą:
- Moliūgų sėklas bent porą valandų pamirkykite kambario temperatūros vandenyje, datas-karštame vandenyje 15-20 minučių.
- Sudedamąsias dalis perpilkite į maišytuvą, užpilkite vandeniu ir išplakite.
- Gautą gėrimą nukoškite.
Apytikslės tokio gėrimo paruošimo proporcijos: 400 ml vandens, 80 gramų sėklų ir 30 gramų datulių.
Pastaba! Po virimo moliūgų pienas turi būti pilamas į butelį (geriausia stiklinį), sandariai uždarytas ir dedamas į šaldytuvą. Galite laikyti 3-5 dienas. Gėrimą, kuriame yra saldiklių ir kitų ingredientų, reikia išgerti nedelsiant arba laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip parą.
Moliūgų pieno receptai
Gėrimas turi labai įdomų skonį: viena vertus, ryškus moliūgas, o kita - ryškus riešutas. Kaip jau supratote, jį galima gerti tvarkingai arba pridėjus įvairių saldiklių ir kitų mėgstamų ingredientų. Tačiau tai toli gražu ne visi jo kulinariniai sugebėjimai.
Tiesą sakant, moliūgų pienas gali pakeisti karvės pieną; jo pagrindu galite paruošti skanius kokteilius, sveikus javus ir sriubas bei originalius kepinius.
Pažvelkime į keletą moliūgų pieno receptų naudojimo būdų:
- Moliūgų kokteilis … Į maišytuvą supilkite pieną (150 ml). Nulupkite, stambiai supjaustykite bananą (1 gabalas) ir obuolį (1 gabalas), sudėkite į maišytuvą. Išplakite kokteilį. Įpilkite medaus ir cinamono pagal skonį.
- Ryžių košė su razinomis … Į puodą supilkite pieną (1 puodelį), užvirkite. Įpilkite ryžių (3 šaukštai). Likus 5–7 minutėms iki ryžių virimo, įpilkite razinų (20–30 gramų) ir druskos pagal skonį. Jei košė nepakankamai saldi, įdėkite ir medaus.
- Apelsinų-šokolado kokteilis … Į maišytuvą supilkite pieną (150 ml), įpilkite nulupto ir stambiai supjaustyto banano (1 gabalas) ir kriaušės (1 gabalas). Išspauskite apelsinų sultis (4 šaukštus) ir įpilkite kakavos (1 arbatinis šaukštelis). Išplakite kokteilį, jei reikia, praskieskite vandeniu pagal skonį ir įpilkite medaus.
- Amerikietiški blynai su augaliniu pienu … Viename dubenyje sumaišykite moliūgų pieną (170 ml), alyvuogių aliejų (50 ml) ir agavų sirupą arba skystą medų (100 gramų). Kitame - viso grūdo miltai (180 gramų), grikių miltai (50 gramų), soda (1 arbatinis šaukštelis) ir vanilė pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite viską, tada sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus, plakite mikseriu iki vientisos masės. Kepkite blynus, kaip įprasta, karštoje keptuvėje, patiekite su medumi ir uogomis.
- Uogų chia pudingas … Sumaišykite moliūgų pieną (80 ml), į jį įdėkite chia sėklų (1 valgomasis šaukštas), palikite valandai. Maišytuve sumaišykite uogų mišinį (150 gramų), pirmiausia į stiklinę įdėkite chia pudingo sluoksnį, tada uogų tyrę, tada vėl sumaišykite. Atvėsinkite šaldytuve 15-20 minučių ir valgykite.
- Moliūgų tyrės sriuba … Nulupkite ir stambiai supjaustykite moliūgo minkštimą (300 gramų), tą patį padarykite su bulvėmis (1 gabalas), viską sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu taip, kad jis būtų vienu centimetru aukštesnis už daržoves. Keptuvėje pakepinkite tarkuotas morkas (1 gabalas) ir smulkintus svogūnus (1 gabalas). Įpilkite į moliūgą ir bulves, virkite, kol suminkštės, įpilkite moliūgų pieno (50 ml) ir suplakite sriubą maišytuvu. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir lengvai paskrudintomis moliūgų sėklomis.
Kaip matote, moliūgų pieną labai lengva įtraukti į dietą, jis bus puikus priedas prie daugelio patiekalų - jie pasirodys ne tik originalesni, bet ir daug sveikesni.
Įdomūs faktai apie moliūgų pieną
Kaip jau minėjome, moliūgų pieno skonis yra dviprasmiškas, kažkas sako, kad jis tariamas moliūgų sėkla, kažkas vadina jį riešutiniu, o ypač „romantiška“prigimtis tikina, kad šis sveikas gėrimas skonis kaip meduoliai.
Moliūgų pienas yra puikus karvės pieno pakaitalas tiems, kurie netoleruoja laktozės. Šiandien vis daugiau vaikų turi šią diagnozę. Kad nekankintumėte vaikų košėmis ant vandens, pastarąsias pakeiskite moliūgų pienu, jis pasirodys labai kvapus, sveikas, skanus ir patenkintas. Jei į moliūgų pieną pridėsite moliūgų tyrės, gausite originalų kremą, kuris puikiai papildys jūsų PP kepinius.
Kaip padaryti moliūgų pieną dar smagesnį? Norėdami išryškinti gėrimo, pagaminto iš ryškiai oranžinės daržovės, skonį, galite į jį įpilti kito augalinio pieno - jis ypač gerai dera su migdolų pienu.
Jei gautas gėrimas jums atrodo per riebus ir tankus, galite jį praskiesti vandeniu pagal skonį.
Kaip pasigaminti moliūgų pieno - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Moliūgų pienas yra augalinio pieno rūšis, gera alternatyva karvės pienui. Produktas turi platų naudingų savybių spektrą, reguliariai jį naudojant galima ne tik užkirsti kelią tam tikroms ligoms, bet net jas gydyti. Deja, gėrimas turi kontraindikacijų, tačiau jų nėra daug, o jei jos jums netinka, labai rekomenduojame paruošti moliūgų pieną ir įvertinti naudingą šio produkto poveikį organizmui.
