Ryžių pieno aprašymas, kalorijų kiekis, naudingos savybės ir kontraindikacijos. Ar įmanoma savarankiškai paruošti produktą, kokiuose patiekaluose jis pristatomas? Įdomūs faktai apie gėrimą. Ryžių piene yra daug mikro ir makro elementų. Apsvarstykite maistinių medžiagų poveikį mūsų organizmui:
- Magnio … Dalyvauja nervų sistemos darbe, padeda raumenims susitraukti, cukrų paverčia energija. Mineralas apsaugo nuo kalcio nusėdimo inkstuose, palaiko širdies raumenį, padeda skydliaukės funkcionavimui, pašalina iš kraujo toksinus ir sunkiuosius metalus.
- Varis … Geležį paverčia hemoglobinu, dalyvauja amino rūgščių sintezėje, padeda augti ir daugintis ląstelėms, kontroliuoja kolageno ir elastino sintezę ir palaiko endorfinų gamybą.
- Geležis … Užtikrina kvėpavimą audiniuose, pagreitina medžiagų apykaitą, yra atsakingas už ląstelių augimą, perduoda impulsus išilgai pluoštų. Maistinė medžiaga palaiko skydliaukę, pagreitina smegenis ir stiprina imuninę sistemą.
- Kalcio … Palaiko dantis ir kaulus, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, yra atsakingas už raumenų susitraukimą ir turi analgezinį poveikį. Komponentas padidina kraujo krešėjimą, kovoja su kenksmingu cholesteroliu, aktyvina hipofizę.
Ryžių pieno privalumai
Tokioje turtingoje vitaminų, mikro ir makroelementų sudėtyje yra beveik unikalių ryžių pieno privalumų. Reguliariai valgydami šį produktą, galite:
- Normalizuokite nervų sistemos darbą … Gėrimas ypač padeda nuo nervų perkrovų moterims. Sumažina streso poveikį organizmui, kovoja su lėtiniu nuovargiu, nemiga, dirglumu priešmenstruaciniu laikotarpiu.
- Padidinkite pastojimo tikimybę … Medžiagos, sudarančios produktą, padeda apvaisinti ir sumažina vaisiaus nervinio vamzdelio patologijų išsivystymo riziką.
- Saugokite jaunystę … Gėrimas padeda pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę. Tai daro veido odą sveikesnę, išlygina išraiškos linijas ir padeda odai ilgiau išlikti jaunai.
- Palaikykite raumenų ir kaulų sistemą … Šiuo atžvilgiu gėrimas yra panašus į jo gyvūną. Tai padeda stiprinti kaulus ir dantis, mažina raumenų įtampą, atpalaiduoja juos ir malšina skausmą esant stipriam pervargimui.
- Maitinkite širdies raumenį … Taip yra dėl didelio kalio kiekio, kuris aktyviai palaiko pagrindinį žmogaus variklį. Be to, produkto komponentai yra atsparūs kenksmingo cholesterolio nusėdimui indo spindyje, o tai padeda normalizuoti kraujospūdį, užkirsti kelią koronarinei širdies ligai, širdies priepuoliui, insultui ir aterosklerozei.
- Pradėkite peristaltiką … Ši savybė ypač svarbi žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Prastas žarnyno judrumas neleidžia laiku pašalinti išmatų, o tai sukelia ne tik diskomfortą, bet ir yra provokuojantis hemorojaus, policistinių, vėžinių auglių vystymosi veiksnys. Gėrimas padeda padidinti peristaltiką ir išvengti aukščiau išvardytų negalavimų.
- Pagerinti kraujo sudėtį … Ši savybė yra padidinti hemoglobino kiekį, padidinti krešumą. Ši savybė ypač svarbi moterims, kurios linkusios į periodines menstruacijas. Pažeidimų atveju būtinas kraujo komponentų atnaujinimas neturi laiko įvykti, nuo to organizmas labai kenčia, imuninė sistema sugenda.
- Atsparus virusams … Stiprus priešuždegiminis poveikis padeda kovoti su visų rūšių virusais, daugelio ligų sukėlėjais, suaktyvina organizmo apsaugą. Tai ypač svarbu drėgnu ir šaltu metų laiku.
Ryžių pieno kontraindikacijos ir žala
Šiandien vis daugiau mokslinių įrodymų rodo, kad ryžiuose yra natūraliai esančio arseno. Kaip bebūtų liūdna, tai tiesa. Štai kodėl prieš valgant grūdus patariama juos bent valandą pamirkyti šaltame vandenyje.
Bet kuriame ryžių pieno recepte rekomenduojama grūdus troškinti 12 valandų. Daugiausia skirtas minkštinti javus, tačiau taip pat žymiai sumažėja kenksmingas arseno poveikis organizmui. Tačiau nepaisant to, vaistas yra draudžiamas naudoti vaikams iki 5 metų. Suaugusio žmogaus kūnas sugeba neutralizuoti pavojingą komponentą, tačiau vargu ar vaiko kūnas susidoros su šia užduotimi. Taip pat nerekomenduojama visiškai pereiti prie šio produkto tiems, kurie kenčia nuo vitaminų trūkumo. Ryžių piene yra daug angliavandenių ir beveik nėra baltymų, skirtingai nei sojos „atitikmuo“. Tuo pačiu metu jis gali sukelti endokrininės sistemos sutrikimus, kai jis vartojamas per daug.
Tai rodo, kad augalinio pieno rūšys turi būti keičiamos; negalima teikti pirmenybės vienam produktui. Ir vis dėlto, lyginant ryžių pieno naudos ir žalos santykį, šio gėrimo vartojimas yra daug teigiamas nei neigiamas.
Kaip pasigaminti ryžių pieną?
Mes jau pastebėjome, kad šis produktas mūsų rajone yra gana retas, todėl nepakenks sužinoti daugiau apie tai, kaip gaminti ryžių pieną. Mes siūlome šiuos receptus:
- Paimkite 1 puodelį rudųjų ryžių ir per naktį pamirkykite šaltame vandenyje. Ryte nusausinkite vandenį ir nusiųskite ryžius į maišytuvą, įpildami 100 ml vandens. Grūdus gerai sumalkite, tada į juos įpilkite dar 100 ml vandens, vėl plakite, perkoškite per marlę arba šaukštu patrinkite per sietelį. Pienas yra paruoštas. Jį reikia laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde, šaldytuve, ne ilgiau kaip 5 dienas.
- Jei pamiršote mirkyti ryžius per naktį, o augalinis pienas yra būtinas, galite naudoti šį receptą. Paimkite 1 puodelį rudųjų ryžių ir užpilkite 4 puodeliais išgryninto vandens. Atidarykite ryžius, kol suminkštės, ir suplakite maišytuve. Tada taip pat nuvalykite arba nukoškite ir valgykite.
Kaip matote, ryžių pieno paruošimas neužims daug laiko ir pastangų, tačiau teigiamas gydomasis poveikis ir gastronominis malonumas bus gana pastebimi.
Ryžių pieno receptai ir gėrimai
Kviečiame mėgautis skaniais patiekalais ir gėrimais su ryžių pienu. Jūs tikrai įvertinsite šių patiekalų unikalų skonį. Pradėkite nuo kokteilių:
- Migdolų mišinys … Virkite 50 g migdolų ant stiprios ugnies 4-5 minutes. Atmeskite, atvėsinkite, nuimkite odelę nuo riešutų. Migdolus susmulkinkite į trupinius. Tą patį padarykite su 200 g basmati ryžių. Įpilkite porą dėžių kardamono, 50 gramų cukraus ir žiupsnelį jūros druskos. Sumaišykite ingredientus, užpilkite 1 litru vandens ir leiskite užvirti po dangčiu 12 valandų. Viską išplakite blenderiu, įpilkite dar 500 ml vandens, perkoškite, atvėsinkite ir patiekite.
- Vaisių kokteilio … Maišytuve sumaišykite 300 gramų šaldytų mėlynių, 4 apelsinų ir laimo puselių sultis, 1 bananą, 3 šaukštus avižinių dribsnių ir 1 puodelį ryžių pieno. Gerai išplakite, patiekite su mėtų lapeliu.
- Mėnulio sidabras … Sumaišykite 40 ml viskio, 10 ml karamelinio sirupo „Monin“, 40 ml espreso, 50 ml vanilinio pieno. Šildykite iki 80 laipsnių. Patiekite karštą.
Išbandykite desertus:
- Ledai … Paruoškite 500 ml ryžių pieno. Tada paruoškite sirupą, tam keptuvėje sumaišykite 120 g cukraus ir 30 ml vandens, nuolat maišykite. Kai sirupas sutirštės ir paruduos, įpilkite dar 30 ml vandens. Sirupą sumaišykite su pienu, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus. Razinas ir riešutus susmulkinkite, sumaišykite su pieno cukraus mase ir padėkite į šaldiklį 1 valandai. Išimkite ledus, plakite mikseriu. Nusiųskite jį atgal į šaldytuvą. Tada plakite dar tris kartus kas 30 minučių. Leiskite sustingti 2 valandas ir patiekite.
- Panna Cotta … Patinimui užpilkite 50 ml šalto vandens ir 15 g želatinos. Į 650 ml ryžių pieno įpilkite 60 ml agavos nektaro ir vanilės lazdelės. Užvirkite, nuimkite pagaliuką, atvėsinkite pieną. Į jį įpilkite želatinos, gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Supilkite į formeles per pusę, leiskite sustingti 4 valandas. Iš nulupto braškių kokteilio pasigaminkite želė, ant viršaus užpilkite pieno mišinį, nusiųskite į šaldytuvą dar 4 valandoms. Papuoškite mėtų lapeliais ir šviežiomis braškių puselėmis.
Kaip pasigaminti ryžių pieną - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Ryžių pienas yra bene vienintelis augalinės kilmės pienas, kuris pramoniniu būdu paruoštas organizmui duoda daugiau naudos sveikatai nei naminis pienas. Taip yra dėl to, kad parduotuvė papildomai praturtinta vitaminais. Žinoma, jame yra konservantų, leidžiančių produktą laikyti ilgiau nei naminį, tačiau jų daroma žala nėra tokia didelė, kaip prisotinimo maistinėmis medžiagomis nauda. Kuris tipas - parduotuvė ar namai - teikti pirmenybę, žinoma, priklauso nuo jūsų. Tačiau bent vieną iš variantų tikrai verta išbandyti.
