Neturite laiko ilgai ruošti vakarienės ar stovėti prie viryklės? Bet ar reikia greitai ir patenkinamai maitinti savo šeimą? Riekelė jautienos ir pora bulvių padės jums pagaminti pilną gruzinišką patiekalą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Nežinote, kaip skanu ir paprasta kepti jautieną su bulvėmis orkaitėje? Yra daug virimo būdų kiekvienam skoniui. Siūlau kepti jautieną su bulvėmis tkemali gruziniško stiliaus. Recepte nėra nieko ypatingo, išskyrus vyšnių slyvų tkemali ar rūgščių slyvų pridėjimą. Tkemali padažą galite pasigaminti patys arba net konservuoti žiemai. Nors patiekalui galite naudoti ką tik nuskintas slyvas, kurios yra smulkiai supjaustytos arba susuktos per mėsmalę.
Patiekalas ruošiamas labai paprastai, tačiau pasirodo labai sultingas. Ir jei jums nepatinka jautiena dėl sausumo, nes dažnai tai pasirodo griežta, tada apsvarstykite šiuos dalykus. Mėsa išeina sausa, jei ją naudoja senas gyvūnas arba ji nėra tinkamai paruošta kepti. Todėl rekomenduoju rinktis jaunų gyvūnų mėsą. Nors net seniausia jautiena gali būti minkšta ir švelni. Ir tai padės tkemali padažas, kuris dėl savo rūgštingumo suminkština mėsos pluoštus. Tada pagal šį receptą jautiena pasirodys švelni ir labai minkšta.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti sultingus jautienos ir vištienos kotletus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 295 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Jautiena - 500 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Tkemali padažas - 4-5 šaukštai
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Džiovinti žalieji svogūnai - 1 šaukštelis
- Bulvės - 4 gumbai
- Maltos raudonosios paprikos - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kepta jautiena su bulvėmis tkemali gruzinų stiliaus, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais. Gumbus sudėkite į kepimo indą ir pagardinkite visais prieskoniais bei žolelėmis. Pagardinkite druska ir pipirais. Paimkite stiklinį ar keraminį indą arba naudokite įprastą orkaitės kepimo skardą.
2. Jautieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais ir padėkite ant bulvių. Nerekomenduoju keisti produktų sluoksnių, nes bulvės bus mirkomos mėsos sultyse, iš kurių jos taps labai sultingos ir skanios. Pagardinkite mėsą prieskoniais, druska ir pipirais.
3. Jautieną gausiai sutepkite tkemali padažu, kad neliktų tuščių dėmių. Apvyniokite indą kepimo folija ir nusiųskite indą kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 1 valandą. Po virimo patiekite šviežią keptą jautieną su bulvėmis tkemali gruzinų stiliaus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą jautieną su bulvėmis.
