Siūlau skanų, greitą ir paprastą rudens vakarienės receptą - troškinti baklažanai su gruzinų stiliaus pomidorais. Žingsnis po žingsnio receptas su skanaus ir sveiko patiekalo nuotrauka. Video receptas.
Vasaros pabaiga ir rudens pradžia - laikas, kai nereikia galvoti, ką gaminti pietums ir vakarienei, nes šviežios ir tvirtos, sultingos ir aromatingos daržovės parduodamos už prieinamą kainą. Ir nepakeičiamas sezono mėgstamiausias yra visų formų ir atspalvių baklažanai ir pomidorai. Jie tinka įvairiems patiekalams tiek atskirai, tiek kartu. Kepti, kepti ir troškinti baklažanai visada yra skanūs ir sveiki. Kartu su kitomis daržovėmis ir mėgstamais prieskoniais kiekvieną kartą galite gauti naujo skonio patiekalą. Šiandien mes išmoksime labai paprastą ir greitą receptą, kaip virti baklažanus, troškintus su pomidorais gruzinų kalba. Jie pasirodo labai sultingi, ryškūs ir su nuostabiu aromatu.
Toks aštrus patiekalas turi būti paruoštas ir paragauti malonaus daržovių skonio. Karštas užkandis yra ne tik skanaus skonio, bet ir labai sveikas, nes yra daug ląstelienos, kuri yra labai reikalinga mūsų organizmui. Baklažanai patiekalą praturtina, jie puikiai dera su pomidorais ir žolelėmis. Tai skanus garnyras, užkandis ir karštas patiekalas vegetariškam ir liesam stalui. Be to, užkandžių sudėtis gali skirtis. Tokių paruoštų patiekalų recepte galite pridėti kitų daržovių pagal skonį, pavyzdžiui, cukinijas, paprikas, morkas, svogūnus ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 175 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda, plius laikas, kad baklažanai pašalintų kartumą
Ingridientai:
- Baklažanai - 3 vnt.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Cilantro - krūva
- Augalinis aliejus - kepimui
- Petražolės - krūva
- Pomidorai - 5 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio troškintų baklažanų su pomidorais virimas gruzinų kalba, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis. Jei naudojate prinokusius vaisius, pirmiausia pašalinkite nuo jų kartumą. Norėdami tai padaryti, supjaustytus baklažanus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Kartu su išsiskiriančia drėgme iš daržovės taip pat išeis kartumas. Kad išvengtumėte šio veiksmo, pirkite jaunus pieninius baklažanus. Jie yra mažo dydžio, su plona oda ir mažomis sėklomis.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite baklažanų.
3. Troškinkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.
4. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite skiltelėmis.
5. Įdėkite pomidorus į virtuvinio kombaino dubenį, naudodami pjaustyklės priedą.
6. Pomidorus sutrinkite iki vientisos tyrės.
7. Į keptuvę su keptais baklažanais įpilkite pomidorų tyrės.
8. Išmaišykite maistą, uždarykite dangtį, užvirinkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir pusvalandį troškinkite daržoves.
9. Baklažanus pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
10. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į keptuvę. Išmaišykite, virkite 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite virtus baklažanus su gruzinų stiliaus pomidorais prie stalo šiltus arba atšaldytus. Užkandis bet kuriuo atveju pasirodo skanus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintus baklažanus su pomidorais.
