Žingsnis po žingsnio receptas vištienai su bulvėmis sojos pieno padaže orkaitėje: ingredientų sąrašas, produktų pasirinkimo niuansai, virimo technologija. Video receptas.
Vištiena su bulvėmis sojos pieno padaže yra skanus ir sotus kompleksinis patiekalas šventiniam stalui ar kasdieniam patiekalui. Sudedamųjų dalių sąraše yra nebrangių produktų, kuriuos galima įsigyti kiekvienoje virtuvėje, o pats virimo procesas nereikalauja specialių kulinarinių žinių ir įgūdžių.
Bulvių derinys su vištiena laikomas labai naudingu ne tik dėl sėkmingo skonio derinio, bet ir atsižvelgiant į kepimo laiką. Daugelis daržovių pasirengimą pasiekia daug greičiau nei vištiena, todėl jų struktūra dažnai per daug suminkštėja, o tai nelabai gerai veikia gatavo patiekalo kokybę ir skonį. Tačiau bulvių kepimo laikas yra toks pat kaip ir vištienos.
Norėdami virti orkaitėje keptą vištieną su bulvėmis sojos pieno padaže, geriausiai tinka paukštienos šlaunys. mėsa šioje dalyje yra gana sultinga ir riebi. Paprastai krūtys yra sausos, todėl pagal šį receptą jos nerekomenduojamos. Produkto šviežumas taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Geriau atsisakyti abejotinų šaldytų skerdenų pirkimo ir teikti pirmenybę atšaldytai vištienai. Šviežio produkto spalva yra šviesiai rožinė, struktūra elastinga, paviršius be gleivių, aromatas lengvas.
Kepimui orkaitėje geriausia rinktis bulves, kurios termiškai apdorojant gerai išlaiko formą ir nesubyra.
Toliau pateikiamas išsamus vištienos ir bulvių receptas sojos pieno padaže orkaitėje su nuotrauka, kuri padės lengvai paruošti skanų patiekalą ir pavaišinti savo artimuosius.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti vištienos šlaunis su bulvėmis orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 4 vnt.
- Bulvės - 5-6 vnt.
- Sojų padažas - 70 ml
- Pienas - 60 ml
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Paprika - 1 šaukštelis
- Karis - 1 šaukštelis
- Druska ir pipirai pagal skonį
Virkite vištieną ir bulves žingsnis po žingsnio sojos pieno padaže orkaitėje
1. Orkaitėje keptos vištienos ir bulvių virimas sojos pieno padaže turėtų prasidėti nuo marinato paruošimo. Sumaišykite druską, prieskonius, sojos padažą, pieną ir garstyčias viename inde, naudodami šakutę ar šluotelę. Tuo pačiu metu, norint greitai pasiekti homogeniškumą, pirmiausia verta pašildyti skystus ingredientus iki kambario temperatūros.
2. Vištienos šlaunis nuplauname, nukerpame nuo jų odos ir riebalų perteklių. Pagal mūsų receptą vištienai su bulvėmis sojos pieno padaže orkaitėje visiškai nebūtina pašalinti kaulų, nes jie tarnauja kaip skeletas ir leidžia išsaugoti gražią kiekvieno gabalo formą. Produktą panardiname į paruoštą marinatą maždaug 60 minučių.
3. Kol vištiena marinuojasi, nulupkite bulves, supjaustykite stambiais pailgais gabalėliais, dėkite jas į verdantį vandenį ir virkite tik 5 minutes. Tai iš dalies atpalaiduos krakmolą ir pagreitins daržovių kepimo laiką orkaitėje. Tada nusausinkite skystį per kiaurasamtį, leiskite likusiam vandeniui šiek tiek nutekėti ir padėkite bulves ant kepimo indo, sutepto augaliniu aliejumi, dugno.
4. Bulves tolygiai apibarstykite sojos padažu, ant viršaus uždėkite šlaunis. Tada į orkaitę, įkaitintą iki 170–180 laipsnių, dedame kepimo skardą su vištiena ir bulvėmis sojos pieno padaže. Bendras kepimo laikas yra 50 minučių.
5. Praėjus 15-20 minučių nuo kepimo pradžios, ingredientus apšlakstykite sojos padažu, o likusią dalį supilkite į formos dugną. Rozmarino šakelė, padėta šalia vištienos 10 minučių iki virimo pabaigos, padės sustiprinti gatavo patiekalo aromatą. Išjungę ugnį, ilgai nepalikite indo orkaitėje, nes bulvės gali įgyti nemalonų pilką atspalvį.
6. Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis sojos pieno padaže, paruošta! Šis patiekalas yra visiškai savarankiškas, tačiau visada galite patiekti stalą su šviežių daržovių salotomis ar naminiais marinuotais agurkais, patiekti baltos duonos skrebučius ir taurę mėgstamo vyno.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1. Vištienos filė sojos-grietinės padaže
