Daugelis žmonių kozinaki perka paruoštą prekybos centre, tačiau juos galima tiesiog paruošti namuose. Kaip pasigaminti kozinaki iš sėklų ir medaus, skaitykite šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kozinaki yra nacionalinis rytietiškas saldumynas. Tačiau ji taip tvirtai įsikūrė mūsų šalyje, kad tai jau seniai laikoma jos delikatesu. Daugelis žmonių juos perka prekybos centre, tačiau visiškai nesunku juos pasigaminti namuose. Galų gale, šis procesas nėra visiškai sudėtingas, o visi produktai yra paprasti ir prieinami. Be to, tokius kozinakius galima paruošti būsimam naudojimui. Nes saldumas labai gerai išsilaiko ilgą laiką. Svarbiausia yra stebėti temperatūros režimą ir drėgmės lygį.
Verta paminėti, kad toks delikatesas yra labai naudingas, tačiau tik tuo atveju, jei jis yra paruoštas namuose savarankiškai. Tada kozinaki galima priskirti visaverčio ir sveiko maisto skyriui. Karamelė saldumui gali būti pagaminta iš cukraus ir vandens (skaičiavimas: 4 dalys cukraus ir 1 dalis vandens). Vietoj vandens galite pasiimti pieno, tada saldumas įgis karamelės skonį. Yra medaus kozinaki variantų, kai saldus sirupas gaminamas iš medaus arba lygiomis dalimis medaus ir cukraus. Priklausomai nuo sirupui pasirinktų produktų, priklausys saldumo stiprumas. Sunkiausias kozinaki bus gaunamas iš cukraus ir vandens, minkštesnis - iš medaus, vidutinio tankumo - iš cukraus ir medaus arba pieno ir medaus. Šiame recepte aš jums pasakysiu kozinaki receptą, pagrįstą medumi ir cukrumi. Jie kvepia labai patraukliai, atrodo gražiai ir auksiškai. Esu tikras, kad daugumai šis receptas bus tikras atradimas. Nes vos per kelias minutes galite paruošti skanų ir sveiką desertą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 515 kcal.
- Porcijos - 200 g
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Nuluptos saulėgrąžų sėklos - 200 g
- Cukrus - 4 šaukštai
- Medus - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus be kvapo - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virkite kozinaki iš sėklų ir medaus, receptas su nuotrauka:
1. Saulėgrąžų sėklas sudėkite į švarią ir sausą keptuvę.
2. Ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, kalkinkite sėklas, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Nepalikite jų nė minutei, nes sėklos be lukštų kepa labai greitai.
3. Į puodą supilkite cukrų ir įpilkite medaus.
4. Kaitinkite cukrų ir medų ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad cukrus visiškai ištirptų, kartu su medumi ir įgytų auksinę klampią konsistenciją.
5. Į skystą karamelę išsiųskite keptas saulėgrąžų sėklas.
6. Sėklas gerai išmaišykite, kol kiekviena karamelizuosis.
7. Kepimo pergamentą ar maisto foliją sutepkite augaliniu aliejumi ir saulėgrąžų sėklas išklokite lygiu sluoksniu. Suteikite jiems kvadrato ar stačiakampio formą. Gerai nuspauskite juos, kad jie tvirtai priliptų.
8. Kol masė karšta, peiliu ją supjaustykite ilgomis, siauromis juostelėmis. Palikite juos sukietėti 20 minučių. Norėdami pagreitinti šį procesą, galite juos nusiųsti į šaldytuvą.
9. Išimkite gatavą kozinakį iš pergamento ir paragaukite puodelio pieno ar šviežios kavos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kozinaki iš saulėgrąžų sėklų su medumi.
