Vyšnių uogienė, žingsnis po žingsnio receptas, į kurį atkreipiame jūsų dėmesį, pasirodo turtingas ir skanus. Kaip pasigaminti skaniausią uogienę, skaitykite mūsų recepte.
Jei kas nors manęs paklaus, kokią uogienę aš labiausiai mėgstu valgyti žiemą (iš tikrųjų ne tik žiemą), tuomet atsakymas bus akivaizdus šio straipsnio rėmuose - žinoma, tai bus vyšnių uogienė. Visa šeima yra solidari su manimi mano meilėje šiam saldžiam pasiruošimui. Galite virti uogienę su duobėmis arba be jų, bet man labiau patinka be kauliukų. Nors uogienėje su sėklomis yra ypatingas aromatas (mėgėjams patariame 20 minučių pavirti sėklas sirupe).
Uogienei imkite tik prinokusias ir sultingas uogas. Žinoma, saldumas taip pat yra svarbus, bet ne tiek daug. Kad uogos po virimo išliktų skanios ir sultingos, svarbu leisti uogienei užvirti po kiekvienos procedūros. Uogos mirkomos sirupe, išlieka sveikos ir minkštos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 224 kcal.
- Porcijos - 4 skardinės
- Virimo laikas - 12 valandų
Ingridientai:
- Cukrus - 1 kg
- Vyšnios be kauliukų - 1 kg
Žingsnis po žingsnio paruošite vyšnių uogienę be kauliukų ir be vandens
Pirmas dalykas, kurį darau, yra nuplauti vyšnias; jei reikia, pamirkome jas sūriame vandenyje (kad atsikratytume kenkėjų). Tada pašaliname kaulus jums patogiu būdu. Man labai patiko naudoti buteliuką su plonu kaklu. Uždėkite vyšnią ant kaklo ir lazdele išspauskite kaulą. Vyšnia lieka nepažeista, o sėkla nukrenta į butelio dugną. Sienos ir jūs liksite švarūs.
Vyšnias užpildykite cukrumi 1: 1 greičiu. Vyšnias sutrinkite taip, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai. Vyšnias paliekame bent 4 valandoms, kad jos duotų pakankamai sulčių.
Štai tiek sulčių vyšnia man davė per naktį.
Įdėkite dubenį ar puodą su uogiene ant stiprios ugnies. Kai tik vyšnia užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Pašalinkite putas šaukštu ar šaukštu. Po penkių minučių nuimkite indą nuo ugnies ir leiskite uogienei pailsėti 3-4 valandas, o geriau palikti, kol visiškai atvės.
Procedūrą kartojame 3 kartus. Prieš ruošdami trečią kartą, paruoškite uogienės stiklainius. Sterilizuokite juos ir leiskite visiškai išdžiūti. Kad tai vyktų greičiau, galite sterilizuoti stiklainius orkaitėje - nuplaukite juos soda ir sudėkite šlapius į šaltą orkaitę. Įkaitinkite jį iki 120 laipsnių. Sterilizuokite stiklainius 5-10 minučių.
Supilkite uogienę į atvėsusius stiklainius ir nedelsdami uždarykite dangčiais.
Paruoštą vyšnių uogienę be sėklų galima laikyti ilgiau nei dvejus metus, o uogienę - ne ilgiau kaip dvejus metus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Vyšnių uogienė be kauliukų penkias minutes
