Skanus ir namų stiliaus jaukus, paprastas ir labai greitai paruošiamas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka-fusilli makaronai su kepenėlėmis grietinėje. Maisto gaminimo subtilybės ir vaizdo įrašo receptas.
Begalinė makaronų patiekalų įvairovė nenustoja stebinti! Ir kas nėra padaryta iš makaronų! Pradedant nuo paprasčiausių ir populiariausių spagečių su sūriu ir baigiant sudėtingais bei įmantriais padažais, kuriuose derinama įvairi mėsa, paukštiena, žuvis, jūros gėrybės, daržovės, grybai ir kiti produktai. Pavyzdžiui, vienas sočių patiekalų šeimos vakarienei bus fusilli makaronai su kepenėlėmis grietinėje. Receptas su nuotrauka yra lengvai įsimenamas ir jūs galite gaminti šį patiekalą be didelių pastangų.
Vietoj fusilli galite naudoti bet kokios kitos rūšies makaronus: spagečius, kriaukles, vamzdelius, lankus, voratinklius, papardeles, tagliatelle … Svarbiausia, kad makaronai būtų pagaminti iš kietųjų kviečių. Ruošiant makaronus taip pat svarbu neperkepti, kitaip jie sulips. Jei viskas bus padaryta teisingai, produktai pasirodys subtilūs ir skanūs.
Recepte naudojamos vištienos kepenys, tačiau galima naudoti bet kurią kitą veislę. Tačiau švelniausi ir švelniausi subproduktai yra vištiena, triušis ir kalakutiena. Atkreipkite dėmesį, kad kepenys netoleruoja ilgo terminio apdorojimo. Priešingu atveju jis taps minkštas ir švelnus į beskonį gumos gabalėlį. Jei norite pridėti tą ypatingą itališką prieskonį, iš kurio gaunami spagečiai, į patiekalą įpilkite baziliko (šviežio, šaldyto arba džiovinto).
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti Sicilijos keptų baklažanų makaronų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 321 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos kepenėlės - 300 g
- Fusilli makaronai ar kiti makaronai - 100 g
- Grietinė - 100 ml
- Svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruošti fusilli makaronus su kepenimis grietinėje, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite kepenis popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite visas plėveles, venas ir nuimkite plėvelę. Subproduktus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Nusiųskite į jį kepenis ir įjunkite didelę ugnį. Kepkite kepenėles, retkarčiais pamaišydami.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir nedelsdami nusiųskite į keptuvę prie kepenų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai paruduos.
4. Į kepenis įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Pagal skonį pagardinkite mėgstamais prieskoniais ir žolelėmis.
5. Išmaišykite maistą, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite kepenėles grietinėje 10 minučių.
6. Kol kepenys troškinasi, į puodą supilkite geriamąjį vandenį, pasūdykite ir užvirinkite.
7. Į verdantį vandenį dėkite makaronus, išmaišykite ir vėl užvirkite. Įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir virkite makaronus, kol suminkštės, t.y. minkštumas. Virimo laikas paprastai nurodomas ant gamintojo pakuotės.
8. Paruoštus makaronus sudėkite į sietelį, kad visas vanduo būtų stiklinis, ir sudėkite į lėkštes. Į kiekvieną porciją įpilkite troškinto šalutinio produkto. Fusilli makaronai su kepenimis grietinėje yra paruošti, patiekite patiekalą prie stalo. Jei norite, pagardinkite tarkuotu sūriu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kepenėles grietinėje.
