Nusibodo vištienos sriubos, barščiai ir kopūstų sriuba? Pradžiuginkite artimuosius unikaliu pirmuoju patiekalu - sriuba su kepenimis, šparaginėmis pupelėmis ir apkeptu kiaušiniu. Jis yra lengvas ir tuo pačiu metu gerai maitinamas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Nedaug žmonių gamina pirmuosius patiekalus iš kepenų. Be to, kai kurie net nėra girdėję apie tokį receptą. Nors kepenų sriubos yra neįprasto skonio ir lengvai kartojamos. Kadangi kepenys greitai verda, sultinio nereikia iš anksto virti. skirkite mažiausiai laiko vakarienei gaminti. Kitas tokios sriubos pliusas, subproduktai turi sodrų skonį ir aromatą, todėl reikia labai nedaug. 1 litrui sultinio pakanka tik 150-200 g kepenų. Šiandien naudoju veršienos kepenėles, kurios patiekalui suteikia sodrų skonį, o sriubos iš vištienos, kalakutienos ir ančių kepenų yra švelnesnės.
Be to, kepenų sriuba yra ne tik skani, bet ir nepaprastai sveika. Jame yra lengvai virškinamų baltymų, vitaminų (riboflavino, A, cholino, C), folio rūgšties, mikro ir makro elementų (jodo, seleno, fosforo, magnio, geležies). Todėl tokios sriubos gali būti įtrauktos į dietos meniu, nėščių moterų ir vaikų mitybą.
Į kepenų sriubą galite pridėti absoliučiai bet kokį maistą, ir jūs visada gausite puikų rezultatą ir naują patiekalą. Šiame recepte naudojamos žaliosios pupelės ir virti kiaušiniai. Pupelės gali būti šviežios arba šaldytos, o iškeptas kiaušinis yra įdomus patiekalo akcentas.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti kiaulienos kepenėles ir daržovių sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Veršienos kepenėlės - 350 g
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žaliosios pupelės - 250 g
- Žalumynai (bet kokie) - maža krūva (švieži, džiovinti arba sušaldyti)
- Kiaušiniai - 1 vnt. vienai porcijai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio sriubos su kepenimis, žaliosiomis pupelėmis ir keptu kiaušiniu paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Nuplaukite kepenis, nupjaukite foliją ir supjaustykite gabalėliais, kuriuos norite matyti savo sriubos lėkštėje. Jei jaučiate kartumą šios rūšies kepenyse, pusvalandį pamirkykite jas piene ar vandenyje. Taip pat galite jį pakeisti kitos rūšies subproduktais.
3. Paruoštas kepenėles sulenkite į kepimo puodą ir suberkite nuluptą svogūną. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės.
4. Užvirus kepenims, vandens paviršiuje susidaro putos.
5. Naudokite šaukštą ar šaukštą, kad pašalintumėte putas, ir įjunkite ugnį iki vidutinės.
6. Paruoštas morkas iš karto sudėkite į puodą.
7. Po 15 minučių kepimo kepenų sriubos, išimkite svogūną iš keptuvės ir išmeskite. Nes ji jau suteikė patiekalui skonį, aromatą ir naudą.
8. Siųskite žalias pupeles į maistą.
9. Nedelsdami suberkite žoleles, patiekalą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, įberkite lauro lapų ir kvapniųjų žirnių. Sriubą virkite 5 minutes ir nukelkite puodą nuo viryklės. Uždarykite dangčiu ir palikite infuzuoti 10 minučių.
10. Prieš patiekdami sriubą, bet kokiu jums patogiu būdu išvirkite išvirtą kiaušinį. Siūlau tai padaryti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodelį ir išleiskite vieną kiaušinį. Kiekvienam puodui naudokite vieną indą.
11. Įdėkite indą su kiaušiniu į mikrobangų krosnelę.
12. Virkite jį 850 kW galia 1 minutę ir išleiskite karštą vandenį. Jei jūsų prietaiso galia skiriasi, sureguliuokite gaminimo laiką.
Kepenų ir žaliųjų pupelių sriubą supilkite į dalijamus dubenėlius ir į kiekvieną įpilkite apkepto kiaušinio. Patiekite patiekalą su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vegetarišką sriubą su pupelėmis ir keptu kiaušiniu.
