Dabar tapo madinga grįžti prie senų tradicijų, sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos. Siūlau žingsnis po žingsnio receptą su bulvių puodų su kepenėlėmis ir cukinijomis nuotrauka, kuri reikalauja minimalių pastangų ir laiko. Video receptas.
Ne veltui senais laikais maistas buvo kepamas puoduose ir geležiniuose puoduose, o jie kankinami rusiškos krosnies gilumoje. Šis virimo būdas yra geras dėl kelių priežasčių. Pirma, atlaisvinamas laikas kitai veiklai. Antra, tokiu būdu paruoštas maistas pasirodo ypač skanus ir patenkintas. Trečia, šis metodas yra perspektyviausias pradedantiesiems virėjams, nes čia orkaitė padarys viską už jus. Ir ketvirtas pliusas - visus produktus galite virti geležiniuose induose. Todėl šiandien seksime savo protėvių pavyzdžiu, imsimės modernios karščiui atsparios keramikos ir ruošime šeimos vakarienę. Ir kadangi siūlomas receptas yra paimtas iš senovės ištakų, tai mes gaminsime subproduktus vazonuose, kuriuos miestiečiai labai retai gamina namuose. Tačiau kaimuose, kur beveik visuose kiemuose yra gyvūnų, šalutiniai produktai yra plačiai naudojami. Paįvairinsime šeimos meniu ir gaminsime bulvių puodus su kepenėlėmis ir cukinijomis.
Skanu, aromatinga, tikrai skanu ir, svarbiausia, labai lengva paruošti. Kepenys pasirodo švelniausios, o cukinijų ir bulvių derinys nepaliks abejingų. Maistas pagal šį receptą patiks absoliučiai visiems, privers pajusti ir prisiminti užmirštus vaikystės, močiutės priežiūros ir atostogų kaime jausmus.
Taip pat žiūrėkite, kaip orkaitėje virti puodus su vištienos kepenėlėmis, širdimis ir bulvėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 246 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos kepenėlės - 300 g
- Džiovintas maltas česnakas - 1 šaukštelis be skaidrės
- Bulvės - 4 vnt.
- Bet kokie žalumynai - pagal skonį
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Cukinijos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite bulvių puodus su kepenimis ir cukinijomis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos kepenis po tekančiu vandeniu, nupjaukite visas plėveles ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Vietoj vištienos kepenų galite naudoti bet kokius kitus subproduktus. Pavyzdžiui, kalakutienos ar veršienos kepenys.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite kepenėles ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Nebūtina jo paruošti, tk. jis vis tiek keps orkaitėje.
3. Kepenėles sudėkite į keraminį puodą.
4. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir nusiųskite į puodą. Padėkite jį ant kepenų ir nemaišykite. Jei naudojate prinokusias cukinijas, nulupkite jas. jis yra tvirtas ir pašalinkite sėklas kaip jie dideli.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite tokio paties dydžio kaip cukinijos ir nusiųskite į puodus.
6. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite lauro lapų, džiovintų česnakų ir smulkintų žolelių. Šiame recepte naudojamos džiovintos žolelės.
Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu, kad jis padengtų pusę jo. Uždenkite bulvių puodus kepenėlėmis ir cukinijomis dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite indą 40-45 minutes. Atminkite, kad keraminių puodų negalima dėti į įkaitintą orkaitę, nes nuo staigaus temperatūros kritimo jie gali įtrūkti. Dėl tos pačios priežasties, išimdami juos iš orkaitės, nedėkite jų ant šalto paviršiaus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kepenėles su daržovėmis.
