Pica-pyragas yra universalus itališkos virtuvės patiekalas. Šis originalus naminės picos gaminimo būdas užkariaus daugelio gurmanų širdis. Jį paruošti nėra sunku, o visas procesas trunka tik vieną valandą.
Nuotraukoje yra paruošta pica pyrago pavidalu su dešrelėmis aplink kraštus. Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pica yra atviras pyragas, pagamintas tortilijos pavidalu, užpildytas priedais ir apipiltas lydytu sūriu. Tai vienas populiariausių italų nacionalinių patiekalų pasaulyje. Yra šimtai jo paruošimo variantų: skirtinga tešla, visų rūšių įdarai, dekoravimo būdai … Šis picos receptas nėra visai standartinis. Iš išorės jis atrodys kaip tikras pyragas. Dėl aukštų kraštų, pagamintų iš dešrų, į jį bus dedamas didžiulis įdaras, iš kurio gaminio aukštis išeis apie 4 cm aukščio.
Kepimo tešlą galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, turite galimybę naudoti bet kurį mūsų svetainėje paskelbtą receptą. Taip pat picą galite gaminti iš šaldytos sluoksniuotos tešlos arba sluoksniuotos tešlos. Juos galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Ant sluoksniuotos tešlos pica pasirodo neįprasta tiek išvaizda, tiek skoniu. Produkto įdaras yra visiška pasirinkimo laisvė derinant viską, kas yra šaldytuve. Tiks visos likusios dešros, mėsa, daržovės, sūriai. Taip pat galite naudoti alyvuoges ar kaparius. Taip pat yra saldžios picos variantų. Apskritai yra visiška pasirinkimo laisvė.
- Kalorijų kiekis 100 g - 321 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 30 minučių (neįskaitant tešlos paruošimo laiko)
Ingridientai:
- Šaldyta tešla - 500 g
- Dešros - 7-8 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Kumpis - 300 g
- Sūris - 250 g
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Svogūnai - 2 vnt.
- Majonezas - 50 mg
- Kečupas - 50 mg
Kepti picos pyragą su dešra
1. Kumpį supjaustykite maždaug 1 cm šoniniais kubeliais, vietoj jų galite naudoti bet kokius kitus mėsos ingredientus.
2. Pomidorus nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Česnaką ir svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5. Tešlą gaminkite pagal mėgstamą receptą arba naudokite parduotuvėje užšaldytą. Iškočiokite jį maždaug 3-5 mm storio ir sudėkite į apvalią formą. Dešras tolygiai paskirstykite aplink apskritą kraštą. Jei naudojate šaldytą tešlą, pirmiausia ją atšildykite. Padarykite tai natūraliai, nenaudodami mikrobangų krosnelės.
6. Užsukite laisvą tešlos kraštą ir uždenkite dešreles.
7. Siųskite tešlą šiek tiek kepti įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių 5-7 minutes ir nedelsdami ją išimkite. Jis turėtų tik šiek tiek paruduoti.
8. Picą gausiai sutepkite kečupu, pabarstykite smulkintais svogūnais ir česnaku. Jei norite, svogūnus galite iš anksto marinuoti acte.
9. Užpildykite picos ertmę kumpiu, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlių ir užpilkite majonezu.
10. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.
11. Paruoštą picą patiekite iškart po paruošimo. Supjaustykite porcijomis ir pakvieskite šeimą pietauti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti picą. Picos gaminimo iš Iljos Lazersono principai.
