Ant atviros ugnies galima kepti ne tik mėsą. Puikus garnyras ir neįtikėtinai sveikas bei patenkintas nepriklausomas patiekalas - keptos saldžiosios paprikos ant grotelių. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vasara ir kepsninė - viena neatsiejama visuma. Net ir po savaitgalio atrodo, kad visi: valgė keptą-keptą. Tačiau kitą savaitgalį vėl kaupsime malkų, mėsos, daržovių. Tikriausiai šiuose patiekaluose yra kažkas, kas verčia vėl ir vėl prie jų sugrįžti. Šiandien nekalbėsime apie kvepiančiais dūmais mirkytą mėsą, bet kepsime keptas saldžiąsias paprikas ant grotelių. Jie bus gera kompanija su kiaulienos kebabais, keptais vištienos sparneliais, papildys keptus baklažanus ir grybus.
Verta paminėti, kad medžio anglies daržovės, be to, yra nepretenzingos paruošti, taip pat išlaiko visas naudingas savybes. Kaip parodė praktika, keptos saldžiosios paprikos niekada neliko neprašytos ant stalo. Galų gale, jie yra paprastumo, natūralios, gražiai skrudintos išvaizdos, malonaus skonio ir nuostabiai dera su kepsnine. Be to, pastarasis, tiesiog, dažnai lieka nepakankamai maitinamas.
Galite patiekti keptas paprikas atskirai arba su jomis pasigaminti šiltas salotas. Norėdami tai padaryti, vienu metu turite kepti baklažanus, cukinijas, pomidorus ir kitas daržoves ant medžio anglies. Tada supjaustykite juos dar karštus, pagardinkite druska, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir patiekite.
- Kalorijų kiekis 100 g - 48 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Saldžiosios paprikos - 3 vnt.
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite keptas saldžiąsias paprikas ant grotelių, receptas su nuotrauka:
1. Pasirinkite paprikas, kurios yra sultingos, mėsingos, kietos, be pažeidimų ar supuvusių dėmių. Tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite kotelį ir išpjaukite sėklų dėžę. Padarykite tai labai atsargiai, kad pipirai nepažeisti. Jei viduje yra sėklų, apverskite vaisius ir suplakite. Kad visos sėklos išeitų iš ertmės.
2. Ant 2 iešmų suverkite pipirus. Jei naudosite vieną iešmą, tada pipirai gali slinkti, o tai nekeps tolygiai iš abiejų pusių. Pipirai geriausiai virti sveiki, todėl po oda išsaugos sultingumą ir skonį.
3. Iki to laiko turėtų būti paruoštos geros kaitros anglys. Uždekite ugnį, palaukite, kol visa mediena išdegs ir susidarys karštos anglys. Tada sudėkite paprikas ant grotelių.
4. Papriką virkite apie 20–25 minutes, retkarčiais pavartydami. Jie turėtų būti rudi ir minkšti. Jei užsidega ugnis, užgesinkite ją vandeniu iš pultilizatoriaus ir nepilkite plona srovele, kitaip žarijų šiluma sumažės ir daržovės gali likti pusiau iškepusios.
Iškeptą keptą saldžiąją papriką pagardinkite žiupsneliu druskos ir patiekite po virimo. Nors atvėsusios daržovės vis tiek bus skanios. Jei norite, galite juos užpilti mėgstamu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti paprikas ant grotelių.
