Šviežių daržovių pigumas trunka neilgai. Atėjus šalnoms, jie smarkiai brangsta. Norėdami vaišintis daržovėmis ištisus metus, jos nuimamos žiemai. Žingsnis po žingsnio receptas su šaldytų saldžiųjų paprikų nuotrauka sriubos kubeliuose. Video receptas.
Ryškios ir aromatingos daržovės mus džiugina vasarą ir iki vėlyvo rudens. O žiemą turime tenkintis beskoniais produktais, kuriais alsuoja visi prekybos centrai. Tačiau norint visą žiemą mėgautis gardžiomis naminėmis sultingomis ir saulėtomis daržovėmis, jas reikia paruošti būsimam naudojimui. Rugpjūtis ir rugsėjis yra daržovių derliaus nuėmimo žiemai metas. Yra keletas būdų, kaip išsaugoti daržoves žiemai. Kiekvienas iš jų turi savo nuopelnus. Tačiau paprasčiausias ir prieinamiausias variantas yra užšaldymas. Be to, naudojant šį metodą, daržovėse išsaugomi beveik visi naudingi vitaminai ir mineralai. Ir tai yra vienas patikimiausių ir ilgalaikių saugojimo būdų. Šiandien mes įsigysime šaldytų saldžiųjų paprikų, skirtų ateityje naudoti kubeliais sriubai žiemai namuose. Šiuo metų laiku šios daržovės kaina yra labiausiai prieinama.
Šaldytos paprikos, priklausomai nuo pjovimo rūšies ir tipo, gali maitinti jų savininką šešis mėnesius. Be to, jis gali būti naudojamas ne tik sriubai. Jis naudojamas daugumoje patiekalų. Tai puikiai tinka salotoms, troškiniams, kepsniams, picai. Paprasčiausias dalykas, kurį galite gaminti su juo, yra kepti omletą ar omletą. Naudodamiesi paprastais receptais, vasarį nustebinsite svečius ir namų ūkius ryškiais vitaminų patiekalais su šviežiomis paprikomis ir paįvairinsite įprastą dienos meniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 27 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių aktyvaus darbo, plius laikas užšaldyti
Ingridientai:
Saldžiosios paprikos - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytas saldžiąsias paprikas sriubos kubeliuose, receptas su nuotrauka:
1. Paprikas nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite stiebą, išvalykite visas vidines sėklas ir pašalinkite pertvaras. Derliaus nuėmimui rinkitės sultingus, mėsingus ir prinokusius vaisius be sugadintų dėmių ir puvinio.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Nors pjaustymo būdas nėra svarbus, supjaustykite jį tokio dydžio, kokio norite, kad jis būtų gatavame inde.
3. Aitriąsias paprikas sudėkite į specialų maišelį arba plastikinį šaldiklio indą.
4. Siųskite paprikas į šaldiklį, užšaldę -23 ° C temperatūroje. Jei šaldiklyje yra „intensyvus“užšalimas, naudokite jį. Šaldymo metu periodiškai kelis kartus supilkite maišelius, kad paprikos gabalėliai nesušaltų į visą gabalėlį. Kai aitriosios paprikos su sriubos kubeliais visiškai užšąla, grąžinkite šaldiklį į įprastą režimą, kuriame galėsite toliau laikyti daržoves. Tuo pačiu metu atminkite, kad šaldytas paprikas reikia laikyti ne aukštesnėje kaip -15 ° C temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti aitriąsias paprikas - užšaldykite žiemai.
