TOP 5 greiti cukinijų patiekalai per 20 minučių. Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis ir maisto gaminimo paslaptimis. Video receptai.
Kai svečiai jau yra prie slenksčio arba tiesiog ilgai nenori kažko virti, greitai paruošiami patiekalai padės. Šiandienos pasirinkime daugiausia dėmesio skiriama greitiems cukinijų patiekalams per 20 minučių. Vasaros-rudens sezono metu šios daržovės yra dažni svečiai mūsų šaldytuvuose. Bet kuris gurmanas įvertins patiekalus, pagamintus iš šios paprastos daržovės. Iš šio vaisiaus galima pagaminti daug įdomių patiekalų. Cukinijos, kaip ir jokios kitos šakniavaisinės daržovės, tinka vaikų ir dietos meniu. Jame gausu vitaminų, jis yra naudingas žarnynui, lengvai įsisavinamas ir virškinamas.
Cukinijų patiekalai - maisto gaminimo paslaptys ir subtilybės
- Pasirinkite jaunas, iki 20 cm ilgio ir ne daugiau kaip 200 g svorio cukinijas.
- Vaisiaus odelė turi būti lygi, plona, be įlenkimų ir defektų.
- Pernokusios daržovės su stora odele ir daug sėklų viduje.
- Nupjaukite kietą žievelę iš senų daržovių ir išvalykite kietas sėklas. Su jaunais vaisiais tokios problemos nėra.
- Laikykite produktą šaldytuve, neplaukite.
- Nelaikykite jų maišelyje šaldytuve, kitaip jis prakaituos ir sugadins daržovę.
- Cukinijos laikomos neprarandant kokybės maždaug savaitę.
- Cukinijos yra vandeningos daržovės, todėl pasūdytos aktyviai išskiria sultis. Todėl patiekalus su cukinijomis reikia pasūdyti virimo pabaigoje. Ypač aktyvios yra ankstyvosios „pieninės“cukinijos.
- Jei cukiniją sutarkuosite blynams ar tešlai, būtinai išspauskite sultis ir nusausinkite.
- Cukinijos turi malonų ir nepastebimą skonį, todėl puikiai dera su kitais ingredientais.
Cukinijų blynai
Vienas iš greitų ir paprastų cukinijų receptų yra blynai. Jie yra mažai kaloringi ir puikiai tinka pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei visai šeimai.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti cukinijas, bazilikus ir vištienos picą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Kietasis sūris - 50 g
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Miltai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Krapai - kelios šakelės
- Druska - didelis žiupsnelis arba pagal skonį
Cukinijos blynų kepimas:
- Nuplautas cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Tokie blyneliai pasirodys durnių būdu. Jei norite vienodos struktūros blynelių, cukiniją sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Išspauskite moliūgų masę ir nusausinkite skystį.
- Į daržovių tyrę įpilkite kiaušinių ir išmaišykite.
- Suberkite miltus ir minkykite tešlą.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir suberkite į tešlą.
- Susmulkinkite krapus, smulkiai supjaustykite česnaką ir nusiųskite į moliūgų masę.
- Pačioje tešlos paruošimo pabaigoje ją pagardinkite druska, tada iš cukinijų išeis mažiau skysčio.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu išsukite tešlą.
- Kepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos. Ant silpnos ugnies jie sugers daug aliejaus, o esant aukštai temperatūrai degs išorėje ir nekeps viduje. Norėdami gauti dietinių blynų iš cukinijų, kepkite juos iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Cukinijos, keptos tešloje
Paprastas ir patrauklus patiekalas - cukinijos, keptos tešloje. Ypač skanu paruošti patiekalą iš jaunų vaisių. Šis patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Grietinė - 6 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Krapai - kelios šakelės
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Tešloje keptų cukinijų virimas:
- Tešlai sumaišykite miltus, kiaušinius, grietinę, druską ir kapotas žoleles. Maišykite masę taip, kad konsistencija būtų panaši į grietinę.
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
- Į dubenį supilkite miltus, į kuriuos įdėkite cukinijas ir išmeskite, kad kiekvienas apskritimas būtų tolygiai apkeptas.
- Tada cukinijas perkelkite į paruoštą tešlą ir susukite.
- Kepkite cukinijas tešloje įkaitintame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Perkelkite juos į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Cukinijos, keptos su kiaušiniu
Cukinijos, keptos su kiaušiniu, yra paprastas, skanus, sveikas ir lengvas patiekalas. Jie gali būti patiekiami kaip garnyras, prie mėsos ar žuvies. Arba naudokite jį atskirai, papildydami šviežių daržovių salotomis.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Keptų cukinijų su kiaušiniu virimas:
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais ketvirčiais į žiedus ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pasidarys skaidrus.
- Cukinijas supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnu.
- Maišydami kepkite vaisius iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę įpilkite smulkiai supjaustyto česnako.
- Į dubenį supilkite kiaušinius, pagardinkite druska ir išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite kiaušinių mišinį ant cukinijos ir svogūnų ir maišykite, kol kiaušiniai sutirštės.
- Prieš patiekdami kiaušiniuose keptas cukinijas, patiekalo viršuje pabarstykite kapotų krapų.
Cukinijų ritinėliai su sūriu
Skanus, lengvas ir originalus patiekalas, nesunku paruošti. Be to, jis gali būti saugiai patiekiamas ne tik kasdieniam, bet ir šventiniam stalui.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Lydytas sūris - 100 g
- Kietasis sūris - 50 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Majonezas - 1-2 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Cukinijų suktinukų su sūriu gamyba:
- Cukinijas nuplaukite ir išilgai supjaustykite 0,5 cm juostelėmis.
- Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, išdėliokite cukinijų „liežuvėlius“, šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
- Nusiųskite cukinijas į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 5-7 minutes, kad suminkštėtų ir gerai susisuktų. Pasirinktinai cukinijas galite kepti keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Lydytą ir kietą sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Į sūrį įpilkite česnako, kapotų žolelių ir majonezo.
- Ant paruoštų cukinijų uždėkite sūrio įdarą ir apvoliokite cukinijų suktinukus.
- Pritvirtinkite juos iešmais, kad pritvirtintumėte ir patiektumėte.
Korėjietiško stiliaus marinuotos žalios cukinijos
Greitas aštrus patiekalas - marinuotos žalios cukinijos korėjietiško stiliaus, tinka kaip užkandis su stipriu alkoholiu ant šventinio ir kasdienio stalo.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kalendra - kelios šakelės
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Aitriosios paprikos - 0,5 ankšties
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Marinuotų žalių cukinijų gaminimas korėjiečių kalba:
- Nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite cukinijas korėjietiškoms morkoms.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
- Nuplaukite ir supjaustykite kalendrą.
- Iš sėklų dėžės nulupkite aitriąją papriką ir smulkiai supjaustykite.
- Visus paruoštus maisto produktus sudėkite į dubenį.
- Sumaišykite sojos padažą, augalinį aliejų, maltą kalendrą ir juodus pipirus.
- Išmaišykite padažą ir pagardinkite daržoves.
- Nusiųskite žalias korėjietiško stiliaus cukinijas 1 valandą marinuoti šaldytuve.
Vaizdo įrašų receptai:
Greiti cukinijų užkandžiai
Greiti cukinijų receptai
