TOP 5 receptai su liesų pirmųjų patiekalų nuotraukomis. Maisto gaminimo namuose paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Pasninko metu galite skaniai ir įvairiai pavalgyti. Jums tiesiog reikia žinoti tinkamus receptus. Tada mitybos apribojimai nebus griežti. Pavyzdžiui, liesų pirmųjų patiekalų receptai padės pasninkauti ir organizuoti skrandžio pasninko dienas. O liesų sriubų įvairovė įkvepia. Ši medžiaga siūlo skaniausių receptų TOP-5 su liesų pirmųjų patiekalų nuotraukomis.
Maisto gaminimo paslaptys ir patarimai
- Liesos sriubos ruošiamos daržovių ar grybų sultiniuose. Liekna kopūstų sriuba ir barščiai ne mažiau populiarūs pasninkaujant.
- Liesų kopūstų sriuba verdama iš šviežių ir raugintų kopūstų arba visų rūšių.
- Gavėnios barščio šiuolaikinės šeimininkės gamina maistą iš šviežių baltųjų kopūstų, raugintų kopūstų ar jūros dumblių.
- Skanios ir maistingos sriubos iš ankštinių augalų: žirnių, lęšių, pupelių. Ankštiniai augalai naudojami atskirai arba kartu.
- Dėl sotumo ir skonio ryškumo geriau daržoves sriubai iš anksto apkepti aliejuje.
- Taip pat ruošiami liesi pirmieji patiekalai, pridedant javų: grikių, perlinių kruopų, sorų, avižinių dribsnių, ryžių arba su makaronais.
- Prieskoniai taps bet kokio lieso patiekalo koziriu. Pavyzdžiui, patiekalo skonis pasikeis neatpažįstamai, jei pridėsite žiupsnelį muskato riešuto ar ciberžolės.
- Prie liesos sriubos galite patiekti įprastos duonos arba skrebučius ir skrebučius. Barščiams ir kopūstų sriubai liesi pyragėliai su grybais ar žolelėmis.
Žirnių tyrės sriuba
Lengviausia paruošti klasikinę liesos žirnių tyrės sriubą. Tam nereikia specialių įgūdžių ar įmantraus maisto. Tokia skani sriuba tinka ne tik liesam stalui, bet ir dietiniam maistui norintiems sulieknėti ir sulieknėti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
- Žirniai - 300 g
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Krapai - kelios šakelės
- Salierai - 30 g
- Petražolių šaknis - 20 g
- Druska pagal skonį
- Vanduo - 1,5 l
- Svogūnai - 1 vnt.
Žirnių tyrės sriubos virimas:
- Žirnius iš anksto pamirkykite vandenyje 5-6 valandas. Tada nusausinkite vandenį, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite 1, 5-2 valandas.
- Salierus ir petražolių šaknis nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ilgomis juostelėmis ir išvirkite su žirneliais.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki auksinės rudos spalvos.
- Kai žirniai bus beveik paruošti, nusiųskite kepti svogūnus ir morkas į sriubą ir virkite, kol iškeps.
- Visiškai paruoštą maistą sutrinkite trintuvu.
- Žirnių tyrę pagardinkite druska, jei reikia, praskieskite vandeniu iki norimos konsistencijos ir užvirkite.
- Sriubą patiekite apibarstę smulkintais krapais. Patiekdami į lėkštę įpilkite skrudintų skrebučių, nepakitusio žirnių sriubos komponento.
Rassolnik
Maitinantis ir tirštas, skanus ir sodrus - vidutiniškai rūgštus raugintas agurkas, kuris šildo šaltuoju metų laiku, suteikia energijos, suteikia jėgų ir suteikia energijos.
Ingridientai:
- Vanduo - 2 l
- Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
- Bulvės - 5 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Petražolių šaknis - 1 vnt.
- Pastarnoko šaknis - 1 vnt.
- Salierų šaknys - 0,5 vnt.
- Marinuoti agurkai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Marinato paruošimas:
- Perlines kruopas nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu ir palikite valandai. Nusausinkite, supilkite šviežią ir virkite, kol suminkštės 1–1,5 val.
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į puodą su perlinėmis kruopomis. Pagardinkite prieskoniais, druska ir virkite dar 20 minučių.
- Jei norite, agurkus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę augaliniame aliejuje.
- Morkas, salierų šaknis, petražoles ir pastarnokus nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir nusiųskite į keptuvę su svogūnais. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.
- Kepkite daržoves į sriubą ir viską kartu virkite dar 15 minučių.
- Virimo pabaigoje į marinatą įpilkite šiek tiek sūrymo ir užvirkite.
Daržovių sriuba lėtoje viryklėje
Šiandien multivarkas yra ypač populiarus tarp šiuolaikinių namų šeimininkių. Su jo pagalba skanūs patiekalai paruošiami per trumpesnį laiką. Gavėnios sriubos receptai lėtoje viryklėje turi savo gerbėjų, nes šiuolaikinės moterys rūpinasi ir savo figūra, ir šeimos sveikata.
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Brokoliai - 200 g
- Žalieji žirneliai - 150 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Druska pagal skonį
Daržovių sriubos virimas lėtoje viryklėje:
- Į karikatūros dubenį supilkite augalinį aliejų ir lengvai pakepinkite svogūnus.
- Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nusiųskite juos į svogūną ir įjunkite programą „Kepti“2 minutes.
- Nuplaukite brokolius ir kartu su žaliais žirneliais nusiųskite į daugialypės terpės dubenį.
- Pagardinkite maistą prieskoniais, užpilkite vandeniu ir nustatykite programą „Sriuba“, 45 minutes įjungdami laikmatį.
- Paruoštą daržovių sriubą palikite 10 minučių lėtoje viryklėje.
- Patiekite sveiką sriubą karštą su skrebučiais ar skrebučiais iš juodos arba baltos duonos.
Pupelių sriuba
Suvalgę lėkštę tokios turtingos sriubos su pupelėmis, niekada nepatikėsite, kad ji vegetariška. Turtingas ir sotus sultinys, maistinga ir skani sriuba, skonis su skrebučiais ar skrebučiais.
Ingridientai:
- Baltos pupelės savo sultyse - 150 g
- Žaliosios pupelės - 300 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
- Pomidorų sultys - 600 ml
- Pomidorai savo sultyse - 400 ml
- Makaronai - 250 g
- Žalieji svogūnai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Pupelių sriubos virimas:
- Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai apkepkite puode, kuriame iškepsite sriubą augaliniame aliejuje.
- Į puodą įpilkite pomidorų sulčių ir pomidorų, sutrinkite juos šakute. Daržoves palikite troškintis, uždengę, 15 minučių.
- Žalias pupeles nuplaukite, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Įmeskite jį į kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo.
- Atskirai išvirkite makaronus verdančiame vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį.
- Skystį iš baltų pupelių savo sultyse nusausinkite kiaurasamčiu.
- Įpilkite visus ingredientus į puodą. Pagardinkite druska, pipirais, trupučiu cukraus ir vėl užvirkite.
- Sriubą patiekite papuošę smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.
Grybų sriuba su baklažanais
Turtinga liesų grybų sriuba su dviejų rūšių grybais: sausa ir šviežia. Tai netikėtas derinys ir naujas skonis. Kuo daugiau įvairių rūšių ir rūšių grybų patiekale, tuo jis skanesnis.
Ingridientai:
- Sausi grybai - 30 g
- Bulvės - 3 vnt.
- Baklažanai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Salierų šaknys - 80 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Švieži pievagrybiai - 10 vnt.
- Karšti raudonieji pipirai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Sezamas - 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Žalieji svogūnai - patiekimui
- Augalinis aliejus - kepimui
Baklažanų grybų sriubos virimas:
- Sausus grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Tada supjaustykite juos, o sūrymą, kuriame jie buvo mirkyti, perpilkite per smulkų sietelį į puodą, kuriame virinsite sriubą.
- Nulupkite bulves, supjaustykite ir nusiųskite į tą patį puodą. Įpilkite vandens ir virkite.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, česnaką, morkas ir salierus.
- Nuplautus grybus ir baklažanus supjaustykite batonėliais.
- Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite grybus, išmirkytus džiovintus grybus, baklažanus, svogūnus, česnaką, morkas ir salierus iki auksinės rudos spalvos. Kepimą nusiųskite į keptuvę.
- Į sriubą įpilkite lauro lapų, smulkintų raudonųjų aitriųjų paprikų, druskos ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Švelniai, sausoje keptuvėje šiek tiek pakepinkite sezamo sėklas ir virimo pabaigoje įpilkite jas į puodą.
- Virkite 2 minutes ir patiekite su baklažanų grybų sriuba, apibarstyta žaliais svogūnais.
