Kaip skaniai virti baklažanus? Žingsnis po žingsnio receptas su šiltų baklažanų salotų su svogūnais nuotrauka. Naudingi patarimai ir gudrybės. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite šiltas baklažanų salotas su svogūnais
- Video receptas
Dar visai neseniai mūsų šeimininkių baklažanai priklausė egzotiškų daržovių kategorijai, tačiau šiandien jie tapo kone nuolatiniu svečiu ant stalo. Be to, net ir snieguotą žiemą, turėdami didelį norą ir turėdami dideles lėšas, galite juos nusipirkti ir palepinti mėlynais patiekalais. Tačiau dabar šios daržovės sezonas prasidėjo ir jaunos daržovės parduotuvių lentynose parduodamos už prieinamą kainą. Taigi atėjo laikas juos virti ir papildyti organizmą naudingais vitaminais. Šiandien kepsime baklažanus. Yra daug skirtingų skanių šios daržovės receptų. Bet pakalbėkime apie tai, kaip pasigaminti šiltas baklažanų salotas su svogūnais.
Receptas apima gana paprastus ingredientus. Šiam užkandžiui pirkite tvirtus, mažus baklažanus, turinčius tvirtą, blizgančią odą. Vietoj svogūnų galite naudoti raudonus arba baltus svogūnus, o majonezą ar grietinę. Tokias nuostabias salotas galima patiekti ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis. Tai tikrai patiks visiems valgytojams ir net tiems, kurie nemėgsta šios daržovės. Kadangi baklažanai praktiškai nejaučiami. Maistas skoniu šiek tiek primena grybus. Ir jei pasirinksite tinkamus prieskonius, tada patiekalas taps vienu iš jų mėgstamiausių. Baklažanai dera su kmynais, baziliku, petražolėmis, imbieru, mėtomis, kalendra. Taigi drąsiai eksperimentuokite.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Grietinė - 2 šaukštai
- Svogūnai - 1 vnt.
- Stalo actas - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite šiltas baklažanų salotas su svogūnais, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite 1, 5 cm kubeliais. Jei vaisiai prinokę, pasūdykite, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui, kad išeitų kartumas ir kenksmingas solaninas. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius. Jaunuose baklažanuose nėra kartėlio, todėl tokių veiksmų atlikti nereikia.
2. Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos. Baklažanai labai mėgsta aliejų ir aktyviai jį sugeria. Jei norite mažai kalorijų turinčio užkandžio, naudokite nelipnią keptuvę. Tam reikia mažiau aliejaus.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir pakepinkite kitoje keptuvėje augaliniame aliejuje.
4. Vienoje keptuvėje sumaišykite baklažanus ir svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite grietinės ir šiek tiek acto. Išmaišykite ir greitai nukelkite nuo ugnies. Šiltas baklažanų salotas su svogūnais patiekite iškart po virimo. Jei norite, į patiekalą galite pridėti bet kokių žalumynų pagal savo skonį. Taip pat tinka virti kiaušiniai arba konservuoti kukurūzai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šiltas baklažanų salotas.
