Klasikinis baklažanų valčių su malta mėsa receptas. Nuostabiai skanus variantas paruošti užkandį, kurio jums nėra gėda pasiūlyti svečiams prie šventinio stalo! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruošti baklažanų valtis, įdarytas ėriena
- Video receptas
Baklažanai idealiai tinka įdarui tiek forma, tiek turiniu. Dažniausias įdaras yra mėsa. Jautiena, kiauliena, veršiena, kalakutiena, vištiena… tai visų rūšių mėsa, tinkama įdarui. Šiandien ruošiame baklažanų valtis, įdarytas ėriena. Tai lengvai paruošiamas patiekalas, kuris derinamas su lengvu valgymu. Jame gausu produktų skonių ir aromatų derinio, kuris harmoningai pabrėžia ir papildo vienas kitą. Ryškus pomidorų padažo aromatas, mėsos skonis, baklažanų tekstūra, paskutinis prisilietimas - sūris. Visi kartu labai skanu. Patiekalas pasirodo tiesiog nepakartojamas! Be to, iš karto paruošiamos porcijos, kurias patogu patiekti. Šis nuostabus receptas paįvairins vakarienes ir pietus tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis.
Baklažanus galima įdaryti žalius arba iš anksto kepti, kol pusiau iškeps. Galite juos kepti nesmulkintus arba supjaustyti į valčių dalis. Jei nevalgote arba nevalgote mėsos, mėsos įdarą galima saugiai pakeisti malta žuvimi ar grybais. Taip pat bus skanūs baklažanai, įdaryti grūdais, pavyzdžiui, kuskusu. Ir jei jums patinka receptas, baklažanus galima pakeisti jaunomis cukinijomis, tai taip pat pasirodys labai skanu! Galite patiekti maistą atskirai, nors labai skanu jį patiekti su pita duona su žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis
- Ėriena - 300 g
- Sūris - 50 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio baklažanų valčių, įdarytų ėriena, paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki šviesios skaidrumo.
2. Avinėlį nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Nusiųskite jį į keptuvę su svogūnu ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies.
3. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 5 minutes.
4. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite išilgai per pusę. Peiliu išpjaukite minkštimą, kad iš daržovių padarytumėte valtį. Supjaustytas minkštimas nėra naudingas receptui, tačiau neišmeskite jo, bet naudokite jį ruošdami kitą patiekalą, pavyzdžiui, ikrus, troškinį, satay.
5. Užpildykite baklažanų ertmę įdaru, paskleiskite jį į krūvą.
6. Sūrį supjaustykite 3-4 mm storio griežinėliais ir uždenkite mėsos įdaru.
7. Baklažanų valtis, įdarytas ėriena, sudėkite į kepimo indą ir pusvalandžiui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pirmąsias 20 minučių virkite užkandį po dangteliu arba folija, tada nuimkite, kad sūris paruduotų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus, įdarytus ėriena.
