Grįžkime prie klasikos ir paruošime sovietmečio daržovių salotas - skanią naminę vinigretę. Tai paprasta ir neužima daug laiko, o rezultatas to vertas! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Rinkoje pasirodžius egzotiniams vaisiams, namų šeimininkės konkuruoja ruošdamos iš jų įvairius patiekalus, pamiršdamos tradicines paprastas salotas. Naminis skanus vinaigrette buvo ruošiamas bet kokiai šventei. Tai viena populiariausių daržovių salotų rudenį ir žiemą. Žinoma, tai nėra mimozos ar „Olivier“salotos, tačiau taip pat nepaprastai skanu. Daugelis žmonių žino, kaip pasigaminti vinaigretę. Jei daržoves išverdate iš anksto, praktiškai neįtempdami, galite greitai, tiesiog per pusvalandį, supjaustyti visus komponentus.
Atrodytų, kad tai daug paprasčiau: virtos daržovės, sutrupintos, pagardintos, pasūdytos, o paprastas ir maistingas patiekalas paruoštas. Tačiau, be pagrindinių ingredientų, burokėlių ir bulvių, į vinaigretę galima įdėti įvairių kitų produktų: žaliųjų žirnelių, pupelių, morkų, grybų, raugintų kopūstų, svogūnų arba žaliųjų svogūnų, marinuotų ar marinuotų agurkų ir net silkės ar kiaušiniai. Tai pakeis gatavo patiekalo skonį. Todėl kiekvienas virėjas ras variantą pagal savo skonį. Ir jei kiekvieną kartą ruošdami vinaigretę su skirtingais produktais, visada gausite naujų salotų. Paprastai vinigretė yra apsirengusi saulėgrąžų aliejumi, tačiau tiks ir alyvuogių aliejus ar kitas augalinis aliejus.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti orkaitėje keptą daržovių vinigretę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių pjaustant maistą, plius laikas daržovėms virti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Rauginti kopūstai - 150 g
- Augalinis aliejus - padažui
- Bulvės - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite naminį skanų vinigretę, receptas su nuotrauka:
1. Daržoves iš anksto apvirkite lupenoje pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada visiškai atvėsinkite ir nulupkite. Daržoves galite paruošti per dieną, tada tik nulupti ir supjaustyti.
Taigi, paruošę daržoves, nulupkite burokėlius ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Nulupkite morkas (virtas) ir supjaustykite kaip burokėlius.
3. Nulupkite ir supjaustykite tokio pat dydžio virtas bulves.
4. Marinuotus agurkus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu nuo sūrymo ir supjaustykite tokio dydžio, kaip ir visi ankstesni produktai.
5. Visas daržoves sudėkite į salotų dubenį ir suberkite raugintus kopūstus.
6. Toliau suberkite smulkintus žalius svogūnus. Šiame recepte naudojami šaldyti svogūnai. Jums nereikia iš anksto atšildyti šio, nes jis ištirps tiesiai salotose.
7. Gardų naminį vinaigretę pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite, įberdami druskos ar kitų prieskonių. Daržovių salotas 15 minučių atvėsinkite šaldytuve ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti dietinį vinigretę.
