Žingsnis po žingsnio kotletų su grikiais grietinės padaže receptas: būtinų produktų sąrašas ir sočio antrojo patiekalo paruošimo būdas. Video receptai.
Mėsos kukuliai su grikiais grietinės padaže yra labai skanus, maistingas ir sotus patiekalas. Jo paruošimas neužima daug laiko, o technologija nenumato sudėtingų kulinarinių manipuliacijų.
Paprastai kotletai ruošiami su virtais ryžiais, dedamais į maltą mėsą. Tačiau, kad patiekalas taptų naudingesnis neprarandant sotumo ir skonio, galite naudoti grikių košę, kuri laikoma dietiniu produktu. Šis maistas yra lengvai virškinamas, todėl gali būti įtrauktas į vaikų meniu.
Mėsos kukulius su grikiais grietinės padaže galima kepti ant viryklės, lėtoje viryklėje arba orkaitėje. Mūsų recepte patiekalas ruošiamas be papildomų puodų ar kepimo indų tiesiai į keptuvę, kurioje kepti mėsos rutuliai. Tai sutaupo šiek tiek laiko ir palaiko virtuvės tvarką.
Toliau pateikiamas kotletų su grikiais receptas su žingsnis po žingsnio proceso nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite, kaip orkaitėje kepti kotletus su ilgais ryžiais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 208 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Grikiai - 100 g
- Malta mėsa - 700 g
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Grietinė - 100 g
- Česnakai - 1 vnt.
- Sultinys - 1, 5 šaukštai.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Sviestas - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio kepkite kotletus su grikiais grietinės padaže:
1. Prieš ruošdami kotletus su grikiais, grikius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje santykiu nuo 1 iki 2. Taip pat gaminame maltą mėsą: mėsą sumalkite mėsmale arba sumalkite trintuve. Tada sumaišykite košę su malta mėsa, įpilkite prieskonių, druskos ir sumaišykite iki vientisos masės.
2. Gatavą mėsos mišinį padalinkite į lygias dalis ir suformuokite kotletus. Kad faršas liejimo metu neliptų prie rankų, delnus sudrėkiname vandenyje.
3. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus ir iš visų pusių apkepkite kotletus su grikiais. Tai leidžia pataisyti sferinę formą. Šiame etape nebūtina pasiruošti, nes tada mėsos rutuliai bus troškinti padaže.
4. Įdėkite kotletus į keptuvę. Į keptuvę dėkite sviestą ir jame pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus.
5. Po kelių minučių pabarstykite miltais, gerai išmaišykite ir pakepinkite dar 3 minutes.
6. Kai miltai ant svogūno įgaus šviesiai auksinį atspalvį, galite įdėti grietinės.
7. Norėdami atskiesti grietinę, naudokite paruoštą sultinį. Įpilkite česnako, praleisto per spaudą.
8. Maišykite mentele, kol padažas taps vientisas.
9. Į keptuvę su padažu dėkite kotletus. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų žolelių ir troškinkite apie 20 minučių po dangčiu.
10. Troškinant mėsa kotletuose yra paruošta ir gerai prisotinta padažu, todėl rutuliai tampa švelnesni ir sultingesni.
11. Širdingi ir skanūs kotletai su grikiais yra paruošti! Jie gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba su bulvių koše, kuri labai tinka tiek prie mėsos, tiek prie grietinės padažo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Mėsos kukuliai su grikiais grietinės padaže
2. Grechaniks pomidorų ir grietinės padaže
