Žingsnis po žingsnio kotletų su ryžiais receptas pomidorų-grietinės padaže su daržovėmis: produktų pasirinkimas, gaminimo technologija. Video receptai.
Mėsos kukuliai su ryžiais yra labai skanus ir sotus patiekalas. Jis retai patiekiamas ant šventinio stalo, dažniausiai mėsos rutuliai pasirodo kasdieniame meniu. Šio patiekalo maistinę vertę visiškai užtikrina virimo metu naudojami ingredientai ir pati gaminimo technologija. Sudedamųjų dalių sąraše esantys ingredientai užpildo daugelio vitaminų, mineralų ir amino rūgščių trūkumą. Štai kodėl kotletai su ryžiais pomidorų-grietinės padaže su daržovėmis yra vienodai naudingi tiek suaugusiems, tiek vaikams ir nusipelno garbės vietos kasdieniame racione.
Norėdami paruošti skanų ir tikrai sveiką maistą, turėtumėte naudoti geriausius produktus. Šio patiekalo pagrindas yra malta mėsa. Tai gali būti kiauliena, jautiena ar paukštiena - viskas virėjo nuožiūra ir atsižvelgiant į valgytojų pageidavimus. Žinoma, maltą mėsą galite nusipirkti jau paruoštą, tačiau pasigaminę patys, galite pateikti aukštos kokybės produktą be užpildų riebalų, kremzlių ir odos pavidalu. Geriausias skonis, aromatas ir didelė maistinė vertė yra malta mėsa iš šviežios mėsos.
Siūlome susipažinti su kotletų su ryžiais pomidorų-grietinės padaže su daržovėmis receptu su nuotrauka ir būtinai paruoškite šį skanų patiekalą savo artimiesiems.
Taip pat žiūrėkite kotletų kepimą su varške grietinės padaže.
- Kalorijų kiekis 100 g - 176 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Malta mėsa - 1 kg
- Ryžiai - 1, 5 šaukštai.
- Vanduo - 3 šaukštai.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio
- Itališkų žolelių mišinys - 1 šaukštelis
- Grietinė - 100 g
- Pomidorų pasta - 3 šaukštai
- Sultinys arba vanduo - 300-400 ml
- Augalinis aliejus - 20 ml
Žingsnis po žingsnio kepkite kotletus su ryžiais pomidorų ir grietinės padaže su daržovėmis
1. Prieš ruošdami kotletus su ryžiais, paruoškite pomidorų-grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūnus ir morkas. Abi daržoves sumalkite bet kokiu patogiu būdu - peiliu arba ant trintuvės - plonais šiaudeliais. Perkelkite į keptuvę su karštu aliejumi, kad ji padengtų didžiąją morkų ir svogūnų mišinio dalį. Mes praeiname keletą minučių, vengdami rudos plutos susidarymo.
2. Į keptuvę įpilkite grietinės ir pomidorų pastos. Jei nėra pieno produkto, galite vartoti neriebų majonezą šiek tiek mažesniu kiekiu. Grietinė arba majonezas šiame recepte vadinamas mėsos kukuliams su ryžiais, kad rutuliai būtų sultingesni ir suminkštėtų jų struktūra.
3. Toliau supilkite sultinį ir išmaišykite visą masę iki vientisos masės. Įpilkite prieskonių.
4. Ryžių kruopos nuplaunamos iki švaraus vandens, virinamos iki pusės išvirimo, nukoškite vandenį ir atvėsinkite. Jei naudojate žalius ryžius, jie gali būti visiškai neišvirti, o jau išvirti javai gali būti suvirškinti troškinant, prarasti struktūrą ir sukelti tai, kad patiekalas labiau primena košę. Tada sumaišykite ryžius su malta mėsa ir nedideliu kiekiu tarkuotų morkų, įberkite druskos, įberkite prieskonių ir minkykite iki vientisos masės.
5. Paruoškite gilią vandens lėkštę. Įmerkiame rankas į jį ir suformuojame kotletus su ryžiais. Įprasta tokio ruošinio forma yra rutuliai. Kad jie būtų vienodi, maltą mėsą galima iš anksto padalinti į elementus, naudojant virtuvės svarstykles.
6. Gautus rutuliukus reikia lengvai apkepti keptuvėje. Ugnis turi būti stipri, kad paviršiuje susikauptų raudona pluta. Kad kotletai nesudegtų, pirmiausia galite juos apvolioti miltuose.
7. Paruoštus koloboksus sudėkite į dubenį - puodą, daugialypės terpės dubenį arba keptuvę aukštomis pusėmis. Šio ar kito konteinerio pasirinkimas priklauso nuo gautų kotletų su ryžiais skaičiaus. Ant viršaus užpilkite padažą.
8. Uždėkite nedidelę ugnį ir troškinkite apie 30 minučių. Šio laiko pakanka, kad visi ingredientai būtų paruošti ir įsigertų vienas kito skoniu ir aromatu.
9. Mėsos kukuliai su ryžiais pomidorų-grietinės padaže su daržovėmis yra paruošti! Patiekiant jie dedami į atskirą indą ir užpilami tirštu padažu. Žalumynai naudojami dekoravimui.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Labai švelnūs kotletai su ryžiais pomidorų-grietinės padaže
2. Kotletų keptuvėje receptas
