Ar jūsų vaikas nemėgsta varškės? Bet tai taip naudinga ir labai reikalinga augančio vaiko organizmui! Siūlau skanų patiekalą - kotletus su varškės sūriu, troškintą grietinės padaže.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis iš mūsų niekada neragavome kotletų su varške. Manau, daugeliui iš pirmo žvilgsnio šis derinys atrodys labai keistas. Aš pati nebūčiau patikėjusi, kad kada nors ką nors tokio iškepsiu ir net pagirsiu! Tačiau, jei kada nors išbandysite tokio dizaino kotletus, vargu ar gaminsite juos pagal kitą receptą. Jie pasirodo tokie švelnūs, sultingi ir tiesiog tirpsta burnoje! Pamatysite, kad rezultatas jus tikrai priblokš!
Šis receptas ypač naudingas, kai šaldytuve lieka mažai mėsos ar varškės. Arba tikrai nenorite maišytis su iš anksto paruoštais ryžiais, o norite, kad kotletai būtų sultingi ir švelnūs. Tada šis receptas jums tikrai tiks! Taip pat faršą čia galima naudoti sumaišytą, derinant visų rūšių mėsą ir paukštieną. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas įvesti varškę į racioną, kad nekenčiantys ir nemylintys to nepastebėtų. Patiekale varškė yra visiškai nematoma nei skonio, nei kvapo, nei konsistencijos. Apie jo buvimą niekas neatspės. Na, patiekalą galite troškinti bet kokiu padažu, ne tik grietine.
- Kalorijų kiekis 100 g - 122 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Maltos kiaulienos - 600 g
- Varškės sūris - 200 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 1 šaukštas
- Grietinė - 200 ml
- Malti krekeriai - 50 g
- Druska - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Česnakai - 1 skiltelė
Mėsos kukulių kepimas su varške grietinės padaže:
1. Jei turite maltos mėsos, naudokite ją. Bet geriau jį virti iš šviežios mėsos gabalo. Tada būsite tikri, iš ko jis pagamintas. Tada nuplaukite mėsą ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite mėsmalę su vidutiniu strypu ir per ją išmeskite mėsą.
2. Tada nuluptą svogūną su česnaku susukite per mėsmalę, kurią prieš tai reikia nuplauti.
3. Tada varškę permeskite per mėsmalę. Jei jis yra per daug vandeningas, pirmiausia iš jo pašalinkite visą skystį. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į marlę ir pakabinkite. Palikite 1 valandą, kad nuvarvėtų visas serumas.
4. Į maltą mėsą įpilkite maltų krekerių, pomidorų pastos, įmuškite kiaušinį ir pagardinkite druska bei pipirais.
5. Faršą gerai išmaišykite. Tai galite padaryti rankomis, perduodami tarp pirštų. Suformuokite mažus 5 cm skersmens rutuliukus ir sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nustatykite vidutinę temperatūrą, kad jie nesudegtų.
6. Tuo tarpu morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite jį į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir supilkite grietinę.
7. Padažą išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais, pakaitinkite iki virimo ir pasirodys pirmieji burbuliukai.
8. Visus keptus kotletus kompaktiškai sudėkite į grietinės padažą. Įjunkite stiprią ugnį, užvirkite, sumažinkite liepsną, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie pusvalandį. Patiekite gatavus kotletus su padažu. Garnyrui išvirkite bulvių košę arba spagečius.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kotletus su varške.
