Problemos apdorojant agrastų derlių? Uogienė yra geriausias būdas išsaugoti uogas. Šis paruošimas leis jums mėgautis tikromis vasaros natomis kasdienį žiemos vakarą.
Recepto turinys:
- Kaip virti agrastų uogienę - gudrybės ir patarimai
- Agrastų uogienė su apelsinu
- Agrastų uogienė lėtoje viryklėje su želė
- Agrastų uogienė su obuoliais
- Agrastų uogienė su bananu
- Agrastų uogienė su juodaisiais serbentais
- Video receptai
Agrastas yra dažnas krūmų augalas, kuris gerai duoda vaisių. Tik vienas krūmas sugeba išauginti iki 25 kg uogų. Vasaros pabaigoje laimingiems šio krūmo savininkams kyla klausimas, kaip išsaugoti derlių. Tada vasaros gyventojai priima vienintelį teisingą sprendimą - virti uogienę. Tačiau gryna forma agrastų ruošinys neturi ryškaus skonio, spalvos ir kvapo. Tačiau yra uogienės receptų, kuriuose naudojami kulinariniai triukai, paverčiantys beveidį patiekalą tikru gurmanu. Be to, šiandien galite virti uogienę įvairiais būdais, ir tam galite naudoti ne tik viryklę, bet ir lėtą viryklę ar duonos virimo aparatą. Šie elektros prietaisai labai supaprastina virimo procesą.
Kaip virti agrastų uogienę - gudrybės ir patarimai
Ir kiek pagirtinų epitetų buvo suteikta agrastų uogienei: smaragdas, ir karališkasis, ir karališkasis. Ir tai tik todėl, kad paruošimas pasirodo tikrai gražus ir skanus. Šiandien yra daug jo paruošimo receptų, įskaitant. pridedant kitų uogų, vaisių, riešutų, prieskonių.
- Uogų pasirinkimas. Bet kokia agrastų rūšis tinka uogienei. Žaliavos spalva paveiks gatavos uogienės spalvą. Jei turite tik žalias uogas ir norite gataviems produktams suteikti raudoną atspalvį, tuomet galite jas nuspalvinti raudonųjų serbentų sultimis. Svarbiausia, kad vaisiai būtų ne visai prinokę ir tankūs. Juose yra daug natūralios želuojančios medžiagos - pektino, būtino tirštai uogienei. Jei derlius yra pernokęs, į uogienę reikia įpilti želatinos.
- Skonis ir kvapas. Citrinų sultys uogienei suteiks rūgštaus skonio, tuo pačiu padidins vitamino C kiekį. Cinamonas ar vanilė gerai paveiks patiekalo skonį. Mėtų, melisų ir čiobrelių skonio receptoriai suteiks naujų pojūčių. Citrusų žievelė padės įgauti šviežumo ruošinyje.
- Nuoseklumas. Pektinas milteliuose padidins uogienės tankį. Taip pat galite sumaišyti uogų masę su banano, greipfruto ar kivi minkštimu.
- Vaisių paruošimas. Nuo agrastų uodegas reikia nukirpti žirklėmis. Priešingu atveju sausos taurėlapės sugadins patiekalo konsistenciją ir sutrauks ant dantų. Jei įmanoma, geriau pašalinti kaulus, tada vaikai su malonumu valgys uogienę. Jei yra sraigtinių sulčiaspaudžių, galite ją naudoti odai atskirti sėklomis.
Agrastų uogienė su apelsinu
Pridėtos apelsinų skiltelės agrastų uogienei suteiks vidutinio rūgštumo, lengvos ir gaivios natos. Šie vaisiai puikiai dera viename inde, papildo vienas kitą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos - 2 kg
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Agrastas - 1 kg
- Cukrus - 1 kg
- Apelsinai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio agrastų uogienės su apelsinu paruošimas:
- Paruoškite agrastus, kaip aprašyta aukščiau: nuplaukite, nulupkite ir, jei norite, pašalinkite sėklas.
- Nuplaukite ir supjaustykite apelsinus, pašalindami visas sėklas.
- Agrastus su apelsinais susukite per mėsmalę.
- Į vaisių ir uogų masę supilkite cukrų ir išmaišykite.
- Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 5-10 minučių.
- Kvepiantį mišinį padalinkite į sterilius stiklainius ir susukite dangtelius.
Patarimas: tokios uogienės negalima termiškai apdoroti, tačiau žaliavinį mišinį galima laikyti šaldytuve.
Agrastų uogienė lėtoje viryklėje su želė
Agrastų uogienę labai patogu virti lėtoje viryklėje. Esant dubeniui ir „Troškinio“programai, jį lengviau virti. Uogienė yra gerai išvirusi ir nedega, o visos naudingos savybės yra išsaugotos.
Ingridientai:
- Agrastas - 520 g
- Želė - 1 paketėlis
- Cukrus - 120 g
Žingsnis po žingsnio agrastų uogienės virimas lėtoje viryklėje su želė:
- Nuplaukite uogas, pašalinkite uodegas, perkelkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite iki vientisos masės.
- Agrastus perkelkite į dubenį, įpilkite želė, cukraus ir išmaišykite.
- Supilkite mišinį į daugialypės terpės dubenį ir nustatykite troškinimo programą. Virkite uogienę, retkarčiais pamaišydami, 45 minutes.
- Sterilizuokite stiklainius su dangteliais virš verdančio garo ir supilkite gatavą uogienę. Sandariai uždarykite juos dangteliais.
- Uogienę laikykite vėsioje, tamsioje sandėliuke 1 metus.
Agrastų uogienė su obuoliais
Tokia sveika kompozicija kaip agrastai ir obuoliai ir net kartu su mažo kaloringumo kiekiu įkvėps kiekvieną namų šeimininkę. Ruošinys tinka sumuštiniams ar tarpsluoksniams ir kepiniams dekoruoti.
Ingridientai:
- Agrastas - 1 kg
- Cukrus - 800 g
- Nerūgščių obuolių - 300 g
Žingsnis po žingsnio agrastų uogienės su obuoliais paruošimas:
- Agrastų uogas nuplaukite, supjaustykite kotelį ir sudėkite į puodą.
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklų dėžutę, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir suberkite į agrastus.
- Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite 5-8 minutes.
- Karštą vaisių masę ištrinkite per smulkų sietelį.
- Į bulvių košę supilkite cukrų, išmaišykite ir 1 valandą virkite vandens vonelėje.
- Uogienę supakuokite į sterilizuotus stiklainius, atvėsinkite, uždenkite kepimo popieriumi ir laikykite vėsioje vietoje.
Agrastų uogienė su bananu
Agrastų uogienė jau skani, o kompanijoje su bananu taip pat tenkina. Atogrąžų vaisiai uogienei suteiks tirštumo ir klampumo, o tai leis jį naudoti vyniotiniams, pyragams ir pyragams užpildyti.
Ingridientai:
- Agrastas - 1 kg
- Cukrus - 700 g
- Bananas - 1 vnt.
- Maltas cinamonas - 1/2 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio agrastų uogienės su bananu virimas:
- Nulupkite uogas, nuplaukite, išdžiovinkite ir sudėkite į daugialypės terpės dubenį.
- Bananus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į tą pačią vietą.
- Tada įpilkite cukraus ir malto cinamono.
- Įjunkite prietaisą į „Kepimo“režimą ir įjunkite laikmatį pusvalandžiui.
- Praėjus šiam laikui, išmaišykite maistą ir vėl nustatykite laikmatį 30 minučių.
- Paruoštą uogienę perkelkite į paruoštą sterilų indą, uždarykite nailoniniu dangteliu ir laikykite šaldytuve.
Agrastų uogienė su juodaisiais serbentais
Agrastai ir juodieji serbentai - didžiulis vitamino C ir kitų maistinių medžiagų kiekis. Uogienė padės peršalus ir sustiprins imuninę sistemą.
Ingridientai:
- Agrastas - 700 g
- Juodieji serbentai - 250 g
- Cukrus - 500 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite agrastų uogienę su juodaisiais serbentais:
- Agrastus ir serbentus nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Nupjaukite kotelius nuo uogų ir, jei įmanoma, pašalinkite sėklas.
- Įdėkite maistą į puodą ir uždenkite cukrumi.
- Išmaišykite ir padėkite ant viryklės.
- Virkite ir virkite masę pusvalandį.
- Uogienę sudėkite į švarius stiklainius, užsukite dangtelius ir laikykite rūsyje.
Vaizdo įrašų receptai:
